Kissel - o băutură mare care poate satisface foamea și, în același timp, servesc ca un desert. Este plin de vitamine și oligoelemente esențiale sunt, de asemenea, foarte plăcute la gust. În timpul verii și toamna ne pregătim jeleu cu fructe de pădure și fructe proaspete. Dar, în timpul iernii și în special primăvara, în timpul perioadei de beriberi, pentru că vreau să te trateze! Și acest lucru va veni în ajutorul fructe de pădure congelate, pre-recoltate în congelator.
Ce este jeleu de coacăze și cum să se pregătească în mod corespunzător
Kisel ne este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Desigur, înainte de a fi făcut nu a fost așa cum este acum: a fost un proces lung și laborios, care a folosit o varietate de produse, inclusiv aluat. jeleu modernă ca doar consistență vechi, dar nu inferior la utilizarea și plăcerea, și să se pregătească le poate fi foarte rapid, fără a petrece timp și efort.
- Pentru jeleu, veți avea nevoie de:
- fructe de pădure congelate la gust;
- amidon (de preferință ia cartof);
- apă;
- zahăr.
Ingrediente suplimentare pot fi utilizate în unele rețete. Astfel de cazuri vor fi luate în considerare separat.
De obicei, cantitatea de jeleu de amidon este luat de la calculul 2 v. l. 1 litru de apă, dacă doriți pentru a obține un jeleu lichid, și 4 linguri pentru mai vâscos.
- Fructe de padure pentru jeleu este cel mai bine decongelat și freca printr-o sită. Poate fi folosit în loc de tifon sită să se scurgă sucul.
- Se fierbe apa intr-o tigaie și a pus tort boabe. Se fierbe timp de 10 minute. Rezultată tulpina compotul bine.
- Pune compot pe foc și aducând-o la fierbere, se adaugă zahăr.
- Ia sucul care a fost lăsat după măcinare fructe de padure decongelate, și se dizolvă în amidon. Acest amestec se introduce treptat în sucul de fierbere, amestecând continuu pentru a evita formarea de noduli. Încă o dată, se aduce la fierbere și se poate lua cratita de pe foc.
Și acum vă vom oferi cateva retete simple, dar originale si delicioase de fructe de pădure diferite jeleu.
coacaze congelate: o alegere excelentă pentru copii
coacăz negru, alb și roșu conține o cantitate mare de vitamina C, care este pur și simplu necesar pentru noi în timpul iernii și începutul primăverii. După cum știți, în această perioadă, în special agravată răceli, și copiii mici sunt expusi la ele ca oricine altcineva.
Înghețați numai coacăz negru: mai dens coji de fructe si pulpa păstrează structura lor, fără a deteriora atunci când sunt supuse la temperaturi scăzute. Prin urmare, în sezonul rece este de coacăz negru va ajuta familia ta în lupta împotriva răcelilor. Și sub formă de jeleu, este deosebit de plăcut pentru copii.
Deci, în scopul de a găti coacăz jeleu fructe de pădure congelate, să ia aceste ingrediente:
- 600 g (3 cani) currant;
- aproximativ 1,5 litri (7 cană) de apă;
- 200 grame (1 cana) de zahar;
- 4 linguri de amidon din cartofi.
Se fierbe apa într-o cratiță și se toarnă în ea coacăzelor. Fructe de padure, în acest caz, nu se poate chiar decongelat. După fierbe currant în apă clocotită doar 5 minute, se adauga zaharul, se amestecă bine pentru nisip dizolvat mai repede. Se fierbe timp de 5 minute mai mult și se îndepărtează de la căldură.
Sucul rezultat este necesar să tulpina prin tifon, fără răcire. Între timp, se amestecă bine amidonul într-un pahar cu apă, de rupere toate bulgări care apar.
Morse protsezhen, și nu are nici un fruct, este necesar, din nou, a pus pe foc. Așteptați până la fierbere și se toarnă cu atenție un flux subțire de amidon dizolvat, amestecând constant lichidul în tigaie. Eliminați din jeleu de căldură ar trebui să fie după ce a ajuns la fierbere, dar nu se fierbe.
Indicație: Suprafața jeleul finit poate presara un pic de zahăr. Astfel, puteți evita apariția de spumă și film.
Reteta de afine
Cranberry - un tratament eficient pentru acasă! Acesta poate fi găsit în stare proaspătă, pentru că afine este bine păstrat de conținutul de acizi, dar, de asemenea, înghețate nu își pierde proprietățile sale medicinale. Și dacă coacăze va ajuta ca profilaxia răcelilor, cranberries chiar vindeca usor gripa.
Cranberry jeleu este ușor de a înlocui una din mesele în timpul zilei. Este foarte util pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal și aciditatea ridicată, are efectul de alcalinizare mucoase.
Va trebui să jeleu, după cum urmează:
- 2 litri de apă;
- 300-400 grame de afine;
- 4 linguri amidon;
- Zahăr - în funcție de preferințele dumneavoastră.
Înainte de a trece la prepararea de jeleu de afine, fructe de pădure congelate, se spală și se lasă să se dezghețe complet într-un castron adânc, astfel încât să nu piardă sucul. Apoi apăsați sucul prin tifon. Utilizați un ecran de numai în cazul în care este suficient de mic pentru a tort pe fructe de padure nu au ajuns în lichid.
In timp ce apa de fierbere într-o tigaie, se dizolvă amidonul în apă rece și se amestecă cu suc de afine. În mod constant se amestecă amidonul nu este stabilit pe fundul vasului, sau o formă de jeleu bulgări. Când apa ajunge la fiert într-o cratiță, se adaugă amestecul la sucul cu amidon, se adaugă zahăr, se fierbe timp de aproximativ 5 minute, și puteți opri focul.
Notă: pentru jeleu de amidon trebuie să fie dizolvat numai în apă rece! Fierbinte începe imediat de gelificare, și ajunge în apă clocotită deja sub formă de bulgări și grudochek.
O astfel de afine jeleu bun ca caldă și rece. Puteți folosi amidon de porumb, dar proprietățile sale astringente mult mai mic decât cel al porumbului. Kissel poate transforma sau foarte lichid dintr-o cantitate mai mică de amidon sau insipidă - dintr-un conținut mare.
Cherry: nu numai delicioase, dar, de asemenea, noblețe
Cherry - Berry foarte fin. calitatea ei gustul este excelent chiar și completează masa festivă. O budinca de cireșe este foarte simplu de a pregăti, astfel încât vă puteți bucura de ele în familie orice zi.
Ingrediente pentru acest jeleu:
lăptișor nostru de cireșe Primesc o densitate medie. Mulți place refrigerată. Dacă doriți să aplicați în mod eficient o budinca de cireșe la masa, se toarnă în pahare și se presară cu o cantitate mică de migdale tocate marunt: se completează cel mai bine gustul băuturii.
Apropo, Cherry Kisel pot pregăti plăcinte excelente. boabe fierte pe care le ai de sirop în timpul gătitului, se taie într-o mașină de tocat carne (dar numai în cazul în care sunt fără sâmburi), dacă se dorește, se adaugă merele, căpșuni sau orice alte fructe de padure la alegere, și un pic de zahăr. Aceasta umplutura este perfect pentru clătite și plăcinte de la orice test. Este chiar posibil să se pune doar pe un coc sau pâine ca gem - ușor, delicios și satisface!
Strawberry jeleu - un clasic al genului
Strawberry este atât de popular în latitudinile noastre, ar fi greșit să uităm despre asta în acest articol. Probabil din vara în congelator, acestea sunt fructe de padure congelate, care pot fi utile pentru compot și tigaie, bine, pentru jeleu de căpșuni - chiar și cu atât mai mult. Aceasta bautura este atat de delicioasa, ea nu va renunța la orice adulți sau copii de la el!
Luați următoarele produse:
- căpșuni congelate - aproximativ 0,5 kg;
- zahar - 6 linguri;
- amidon - 2 linguri fețe;
- apa - aproximativ 2 litri.
căpșuni nu trebuie să fie decongelat. Așteptați ca apa să fiarbă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe timp de câteva minute. Se amestecă căpșunile, și încă o dată apa ajunge la fierbere, se îndepărtează imediat fructe de padure.
Bulion lăsați la foc foarte mic, astfel încât nu se oprește fierbe liniștită. Intre timp, căpșuni folosind amestecătorul să se transforme într-un piureul omogen.
Se diluează amidonul în apă și adăugarea acestui amestec la zeama de fierbere, amestecând constant. a pus imediat la piure de căpșuni. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă Kisel. Eliminați de la căldură.
Sfat: dacă utilizați foarte dulce jeleu de fructe, o cantitate mică de acid citric (literalmente pe vârful unui cuțit) va ajuta să faceți băutură gust mai bun.
budinca de căpșuni ar trebui să fie servit la masa răcit. Această băutură este foarte bună în căldură, bine, chiar înainte de vară, încă departe, jeleu de căpșuni completează perfect o petrecere fierbinte în onoarea de vacanță.
Vitamina cocktail: experimentarea cu diferite fructe de padure
Desigur, jeleu ar trebui să fie la fel de gustoase și sănătoase. Catina încă din cele mai vechi timpuri utilizate pentru prepararea băuturilor diferite. Va oferim pentru a găti jeleu de fructe de padure congelate. Veți avea nevoie de:
- cătină - 1 cană;
- apa - 3 cani;
- zahar - ¾ cana;
- amidon - 2 linguri.
Se spală fructe de pădure și dezgheț un pic, astfel încât acestea ar putea întinde tolkushkoy lor. Puteți utiliza blender.
Se fierbe apa intr-o cratita, se adauga zaharul si loc pentru a obține boabe pisați. Se toarnă amidonul diluat, se amestecă și se fierbe timp de doar 3 minute. Catina jeleu poate fi servit.
Acum pregătește un adevărat cocktail de vitamine. Pentru rețeta deja bine-cunoscut adauga fructe de padure: pe o jumatate de cana de afine și afine. Este nevoie de mai multa apa - aproximativ 4 litri si 3 linguri de amidon.
Procesul de fabricatie este aproape la fel, doar lingonberries și Cranberries trebuie să fie întregi. Ei au nevoie pentru a găti în apă clocotită timp de 10 minute, apoi iesi din sirop. tulpina Bulion și din nou pus pe foc. Când este vorba de fierbere din nou, se adauga zaharul, piureul de cătină și soluția de amidon. Se aduce la fierbere și va dura aproximativ 5 minute, apoi se scoate din jeleu de căldură.
Kissel din cătină, inclusiv cu adaos de alte fructe de padure, servesc refrigerate. Încercați să utilizați orice alte fructe de padure, lăsând piure de cătină ca o bază pentru o băutură. Deci, va fi capabil să vă rugăm clienților o varietate de arome si culori de jeleu. aciditate Lumina este foarte foarte răcoritoare în căldură și în frig vă umple cu vitamine si elemente utile.