Creștere cu munca puilor de carne
Creșterea producției de carne de pui broiler este determinată în mare măsură de reproducție de muncă care vizează crearea de îmbunătățire continuă și extrem de eco, precum și starea lui de alimentare completă și echilibrată și introducerea de noi tehnologii eficiente din punct de resurse. Este deosebit de important de a proiecta un patern de potrivire specială și linii materne, conexiune transversală, care produce un efect de heterozis în hibrid final - pui broiler.
Productia de carne se bazează pe utilizarea a patru căi, cel puțin trei, și două linii de pui cross-carne. cruci Leading includ :. "Ross" (Marea Britanie), "Cobb" și "Hubbard" (SUA), "Lohmann" (Germania), "Guibril" (Țările de Jos), etc. Greutatea în viu a puilor de carne de 6 săptămâni vechi de eco ajunge la 2, 2-2.3 kg la un cost de furaj 1,86-2 kg per 1 kg de conservare creștere și pui de carne de 95-98%. păsări de creștere intensivă în condiții care să conducă la realizarea deplină a potențialului genetic și utilizarea unor noi metode de evaluare și selecție a genotipurilor permis să creeze în România extrem traversează linii combinate de pui de carne, cum ar fi „Shift 2“, „SK Rus“, „Baros „“-Competitor 2 „și altele. Pui cruce cele mai comune“ Shift 2 „ajunge până la 7 săptămâni hrănire greutate în viu de 2,6 kg la costul de 1 kg câștig 2.27 kg furaj. Creșterea în greutate medie de 53,3 g, proporția mușchiului pectoral în carcasă se apropie de 19%. cruce broiler greutate în viu „Competitor 2“, la vârsta de 7 săptămâni este de 2,55 kg, la un cost de 1,9-2,0 kg de furaje la 1 kg de creștere și conservare a puilor 97%.
Una dintre principalele direcții de dezvoltare în continuare a cărnii de pasăre - reproducție pentru a crește rata de creștere a animalelor tinere la o vârstă fragedă. În legătură cu aceste sarcini set: primi pui de carne capabile de hrănire timp de 5-6 săptămâni pentru a ajunge la o greutate de 2,5 kg și un cost de la 1,5-1,7 kg de furaj la 1 kg de creștere și conservare 98-98,5%; pentru a aduce ieșirea mușchilor pectorali la 19-21% randament carcasă eviscerată la 70-71,5% sau mai mult, randamentul de pui de carne per mamă găină efectiv 152-165 până la sfârșit. metodă eficientă de selecție asupra costurilor pentru furaje - selectarea cocoși cu pierderi minime în greutate corporală pe fondul postului pe termen scurt (3 ore), în vârsta de 4 săptămâni. Rezultatele acestei selecții a arătat că trei generații de selecție asupra masculi în greutate în viu și conversia hranei primul simptom a fost îmbunătățit cu 10,3%, al doilea - cu 6%. În activitatea de reproducție cu puii de carne sunt din ce în ce a efectuat cercetări care vizează creșterea producției de carne de vită, precum și de ieșire a părților comestibile ale carcasei (mușchii coapsei piept și), crește conținutul de proteine în carcasă, și o scădere a grăsimii corporale, inclusiv abdominale. Creșterea randamentului puilor de carne sacrificați la 1% este echivalent cu rentabilitatea creșterii producției de ouă în incubație stoc mamă 15 buc. eclozarea ouălor sau 10,7%, sau o reducere a costurilor pentru hrană până la 0,42 kg per creștere de 1 kg. Creșterea randamentului mușchilor pectorali este de aproximativ 0,25% pe an.
Un impact semnificativ asupra economiei producției de pui de carne pentru a obține carne de înaltă calitate. În primul rând vorbim despre creșterea conținutului de proteine din carne. Se constată că creșterea conținutului de proteine din carne de pui de carne la 0,5% va furniza proteina suplimentara animal cu cel puțin 5 kg per tonă de carne. Prin urmare, cele mai multe companii de păsări de curte din lume programele lor de reproducere pe termen lung pentru lucrul cu cruci de pui de carne, astfel construite încât mai multă atenție a fost acordată simptomelor asociate cu calitatea produsului final. Atunci când se lucrează cu puii de carne principalul lucru - pentru a obține cât mai mult de carne din aceeași pereche parentală. Această componentă integrată este determinată nu numai că trăiesc în greutate de pui broiler calitatea carcasei unitate de alimentare cu creșterea costurilor, dar, de asemenea, capacitatea de găini de reproducție în mare măsură de reproducere, producția de ouă, randament de ouă pentru incubație, și eclozarea ouălor fertilizate incubație. Cu toate acestea, creșterea producției de ouă de pui asociate cu anumite dificultăți, deoarece acest indice este corelat negativ cu greutate corporală - unul dintre principalele atribute ale cărnii de pasăre selectate. Creșterea greutății corporale conduce la o reducere a producției de ouă și astfel reduce producția totală de pui de carne. Ouarea linii moderne de carne ouătoare trece peste 60 de săptămâni de viață al Cornish este 100-140, alb Plymouth Rock-150-170 ouă. Selecția pe această bază în rasa Cornish are ca scop menținerea nivelului atins al standardului, rasa albă Plymouth Rock - pentru a spori și mai mult producția de ouă.
Deoarece selectarea greutății vii reduce capacitatea de reproducere a găinilor, în activitatea de reproducție crucile folosite de indicii de selecție, adică un complex de trăsături. Metoda de evaluare a indicelui de selecție este una dintre modalitățile de depășire a corelațiilor nedorite între indicatorii de productivitate. Evaluarea completă a puilor de carne se efectuează ținând cont de importanța atributele pentru formele paterne și a liniilor materne, în funcție de setarea de selecție și nivelul unei caracteristici.
A observat o creștere continuă a numărului de caracteristici de eșantionare cu dezvoltarea cărnii de pasăre. În prezent, în reproducere de plante npogrammy tribale ale țării includ 10 la 12 semne. Cu toate acestea, cu utilizarea crucile individuale sunt în plus o serie de noi caracteristici și tehnici o6ecpechivayuschih crește efectul de selecție. Tehnologia de producție de broiler oferă o interacțiune clară de reproducere (plante de reproducere, de reproducție penj roduktorov I și a II-a ordinului) și fermele comerciale (fabrici de carne, ferme specializate societăți pe acțiuni, ferme firme agricole și alte ferme de tip nou).
lucrări de selecție, cu pasărea din planta de reproducere se efectuează în conformitate cu diferențierea tatălui ei pe mainboard și forma, adică, cerințele necesare pentru liniile de Cornwall și alb Plymouth Rock rasa inegale. Principalele caracteristici ale selecției pentru liniile de formă paternă de Cornish următoare: rata de creștere timpurie a animalelor tinere, corp în formă de carne, ouă fertilizate, conservare, viteza de penaj, penaj alb și o piele albă sau galbenă. Atunci când liniile de reproducție din rasa Cornish permite, de asemenea, pentru producția de ouă, pubertate, masa de ou, ou incubație de calitate. Principalele caracteristici ale formei mamă linii selectate (Plymouth) includ: producția de ouă, incubație din ouă pentru incubație de calitate ou, rata de creștere a animalelor tinere, de siguranță; suplimentare - viteza de penaj, culoare jos, la vârsta de o zi, pui de greutate în viu la vârsta adultă, masa de ou în timpul pubertății și altele.
In structura adult efectiv de pui de reproducere a plantelor care operează cu carne traversează menținerea și îmbunătățirea creșterii și a calităților productive de pasăre liniar, include: o etapă de selecție (inclusiv încastrare păsărilor și împerechere grupului), și testul; factor de liniile de bază; turmă bunici; stoc mamă.
Numărul minim de sloturi, în care este posibil selecție eficientă, 240; necesară pentru optimă 360-420 în fiecare rundă de achiziție. În funcție de numărul total de prize în distribuția de uz casnic de linii între patru căi cocoși cruce diferite, dar numărul linie separată de cuiburi ar trebui să fie de cel puțin 30-40. De exemplu, există 240 de sloturi în creșterea plantelor. Acestea pot fi distribuite uniform între liniile (60 sloturi pentru fiecare linie) 100 sau sloturile alocate de păsări mamă materne formează 60 - pentru forme materne si paterne de fante 40 linii paterne fiecare formă părinte. A doua opțiune este prize de distribuție mult mai de preferat. grupuri de test de creștere a animalelor, de obicei, de 2-2,5 ori efectivele de animale păsări de reproducție loturi de reproducere de asociere a fiecărei linii. O caracteristică importantă a creșterii în timpul testelor de rutină de linii de pui de carne (de la debutul ouatului la 40 de săptămâni), în fermele de creștere a țării noastre, și în străinătate - producția de ouă. Pentru puii de găină pentru producția de ouă de selecție proprie de estimare a acestora pentru perioada de 34 de săptămâni. Este recomandabil să se efectueze selecția de carne producția de găini de ouă pentru perioadele de referință mici (10, 14, 30 de zile), în vârf de stabilire. Acest lucru crește producția de ouă în sezonul de reproducere și pe întreaga perioadă de producție, deoarece există o relație pozitivă între producția de ouă de pui pentru stabilire segmente mici reprezentând producția de ouă de vârf și pentru întreaga perioadă de producție (r = 0.25-0.46). Evaluarea completă a găinilor ouătoare se efectuează timp de 60 de săptămâni de viață, lăsând pentru fetele de reproducere ulterioare ale căror mame au un etogv caracteristic la nivel înalt.
Pentru evaluarea și selectarea de carne linii de greutate ou de pui folosesc două metode: 1) determină straturile de vârstă, în care se ating mase de ouă standard, adică atunci când puiul snosich puțin trei ouă consecutive cântărind 52 de grame sau mai mult (acest lucru se observă în 26-27 vârstă săptămâni); 2) determină greutatea medie a ouălor pe rezultatele cântărind 5-6 oua, la 34 de săptămâni de găini de vârstă (număr de reproducție instalații efectuează o astfel de evaluare cât mai devreme de 30 săptămâni). In timpul testelor de cocoși verifica pentru fertilitate in 30 de săptămâni de vârstă, ceea ce face ouăle tab de control (cel puțin 40) pentru incubare. Găinile a fost evaluată prin eclozarea ouălor (cel puțin 4). metodă eficientă pentru evaluarea reproducerii cocoși capacitatea Indicii hogged-moproduktsii (volumul ejaculat, activitatea spermei, concentratia spermei, etc.) La 29-30 de săptămâni. Slotul în selecția finală a achiziției lor (în 40-42 săptămâni) a efectuat o selecție combinată de păsări după testarea în procesul de producție de ouă, fertilitatea și capacitatea de eclozare a ouălor din cele mai bune familii pe baza unor indicatori de productivitate individuale. Nivelul de productivitate de caracteristici opționale selectate nu ar trebui să fie sub linia medie. După achiziționarea efectivului de reproducție după 1-2 săptămâni de la începerea pentru a colecta ouă pentru reproducție o nouă generație de turma de reproducere. Numărul de partid tânăr alocat nu mai mult de 6-7, iar diferența dintre cele două părți - 1 săptămâni. Pentru a evalua furnizorii cu privire la calitatea descendenților de la un pui de împerechere cuiburi lăsați cel puțin 12-15 pui de o zi și un cocoș - 100-120 gol. și mai mult. Toți tinerii evaluate în 5 până la vârsta de 7 săptămâni pentru o greutate în viu, conformație și conservare.
Când clasificarea tinere de 5-7 săptămâni pentru masculi de reproducție ulterioare luate 7-10% și 20-25% femei linii paterne forma (rasa Cornish); 10% dintre bărbați și 15% femei 35-40 linii de forma părinte (rasa albă Plymouth Rock).
stoc Bunicilor de pui în planta de reproducție efectiv nu trebuie să depășească 3-6tys. obiectiv. și ameliorator 3- 5 mii. Scopul. în fiecare rundă de achiziție. cirezi de completare tinere stoc extrase din efectivele de păsări de reproducție și linii de bază de multiplicare. Ascendenți turma poate servi ca difuzor I ordine și prin aceasta să furnizeze o ordine de reproducere a păsărilor reproducători II. În acest caz, populația de pui Bunici turma poate fi crescută, în funcție de numărul de producție ferme și a sistemului de cercetare (SEN), atribuit instalației de reproducere. Liniile de baza factorului provocare în creștere a plantelor - pentru a obține numărul necesar de ouă pentru incubație pentru producerea de forme ancestrale de fond în Plemreproductor incluse în ferma de reproducție NPC. În funcție de capacitatea acestor ferme calculate pui totale matca bunici turma. Pentru a obține o reproducere uniformă pedigree pe tot parcursul anului în fermele-reproducătorii am ordine turma sunt completate de cel puțin 4 ori pe an, iar în fermele-reproducătorii II comandă - nu mai puțin de 6. Difuzoarele ordon populației păsări de curte Cornish este de aproximativ 30% din totalul populației și rasa de rock Plymouth alb - 70%.
Evaluarea și selecția păsărilor din fermele reproduktornyh petrec de două ori - în 5-7 săptămâni și 17-18 săptămâni. În 5 până la 7 săptămâni pasărea a fost evaluată în greutate corporală, forme de carne de constituție (acordând o atenție deosebită dezvoltării pectorali și mușchii picioarelor), exterior (dezvoltarea chilei, membrelor, creasta, starea penajul, prezența defectelor exterioare). Pentru o creștere suplimentară în efectivul de animale ancestrală părăsească 50-70% dintre femei si 15-20% dintre bărbați și paternă forma 80-90% dintre femei și masculii 20-30% din forma părinte. Raportul dintre bărbați și femei în turma ancestrală, la evaluare, la o vârstă fragedă este de 1: 7-8. La transferul efectivelor tinere bunici în camera pentru păsări adulte (17-18 săptămâni) aruncate slab, cu defecte de conformare a păsărilor. respingere la suta in acest caz este de aproximativ 10-30%. Masculii părinti forma paternă la o zi au fost luate în mărime de 15% din puii de forma părinte. La 17-18 săptămâni în casă pentru populația adultă a transferat toate femelele care au supraviețuit și 11% bărbați, în Osia novnom cu o greutate medie în viu și un exterior bun. La 25-26 săptămâni (top perioadă de producție) cocoși în etapa este de 10,5%, și 30 săptămâni - 10%.