Compot de fructe de pădure congelate - principiile generale de pregătire
Compot de fructe de padure congelate - o băutură de versatil, care poate fi gătită în orice anotimp. Pentru a face aceasta, să ia o varietate de fructe de pădure congelate: cireșe, căpșuni, zmeură, cireșe, coacăze negre și roșii, agrișe, mure, afine, cătină, etc. Compot nu are nevoie de gătit prelungit, la fel ca în procesul de fierbere a distrus vitamine si nutrienti. De obicei, congelate fructe de pădure răspândite într-un sirop de zahăr și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. De asemenea, este posibil să le scufundați în apă rece, după fierbere și se fierbe timp de 5-6 minute, apoi se adaugă zahăr.
Ca un îndulcitor, este luat zahărul, acesta poate fi, de asemenea, înlocuite cu fructoză. Uneori, aroma și gustul de fructe de pădure congelate compot adăuga lămâie sau suc de portocale si coaja fructului. De condimente puteți adăuga vanilie, scortisoara, menta, cuisoare, nucsoara, cardamom, etc. Uneori, compot de fructe de padure congelate sunt fierte cu mere proaspete. Băutura finit poate adăuga un lichior puțin, coniac sau lichior - mare pentru petreceri.
Compot de fructe de pădure congelate - produse de pregătire și feluri de mâncare
Berry de preparare a băuturii nu are nevoie să fie dezghețat ca să iasă în evidență o mulțime de suc și, prin urmare, se va lua o mulțime de vitamine. Deși unele rețete fructe de pădure congelate răspândit într-un bol, ușor dezghețate și răspândit în apă clocotită cu sucul precipitat. Dar cea mai mare parte a amestecului înghețat imediat aruncat în apă sau sirop de fierbere.
Dintre felurile de mâncare au nevoie de o cratiță mare, o strecurătoare, cuțit și masă de tăiere (pentru o reteta cu mere) și cheesecloth curat pentru strecurat. Compotul răcit și filtrat turnat într-un decantor transparent ridicat și a servit în pahare obișnuite sau pahare de vin.
Rețete compot de fructe de pădure congelate:
Reteta 1: Compot de fructe de pădure congelate
O astfel de compot de fructe congelate fierte într-un sirop de zahăr. Puteți lua orice fructe de pădure congelate: cireșe, coacăze negre, căpșuni sau mure, și chiar mai bine - fructe de pădure asortate congelate.
- O livră de fructe de pădure congelate;
- Jumătate la două cești de zahăr;
- 2-2,5 litri de apă.
Mai întâi trebuie să pregătească un sirop de zahăr pentru compotul. Ia-o oală mare și se toarnă în ea zahăr. Apoi se toarnă apă și setați tava pe aragaz. Se aduce la fierbere pe o flacără blândă, amestecând constant. După fierbere siropul pentru a răspândi boabe congelate. Compot se amestecă cu grijă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10-13 minute la foc mic. Compot bucătar nu au nevoie de mult timp, în caz contrar a distrus toate vitaminele.
Reteta 2: Compot de fructe de pădure congelate cu lamaie
O compot de fructe de padure congelate potoli setea perfect și împrospătează. Lemon dă bea o aciditate de lumină plăcută, iar dacă doriți să obțineți o băutură dulce, puteți lua o portocala in loc de lamaie. Boabele pot fi oricare dintre: cireșe, căpșuni sau coacaze.
- O livră de fructe de pădure congelate;
- Jumătate sau o cana de zahar;
- Apa - 2-2,5 litri;
- Limon (portocaliu).
Vom lua o oală mare de cinci litri și se umple cu apă, astfel încât a umplut 2/3 din volumul. De la o jumătate de lămâie stoarce sucul într-un castron curat. Se fierbe apa într-o cratiță. Treptat, se adaugă zahăr și se toarnă sucul de lămâie. Totul se amestecă intens până când zahărul se dizolvă. Dă apa la fiert din nou și pune fructe de pădure congelate. După fierbere, diminuează capacul oală de foc cu un capac și se fierbe compot de fructe congelate nu mai mult de 5 minute. Gata de concediu băutură la infuzat o jumătate de oră, apoi se filtrează într-un alt recipient și lăsat să se răcească.
Reteta 3: Compoturi de fructe de pădure congelate cu scorțișoară și mentă
Cinnamon conferă băuturii un gust picant plăcut și menta - răcoarea și prospețimea. Menta poate fi luat proaspete sau uscate. Pentru a pregăti băutura, puteți utiliza orice fruct.
- 100-150 g de mentă (uscat sau congelat);
- O livră de fructe de pădure congelate;
- Un pahar și jumătate de zahăr;
- Doi - litri și jumătate de apă;
- Cinnamon.
Menta pentru prepararea cafelei cu apă fierbinte într-un vas si se lasa la infuzat timp de 8-10 minute. Pune fructele de padure intr-un recipient curat și se lasă să se dezghețe. După 10 minute, le-a pus împreună cu un suc de ceai de menta. Se adaugă la amestec scorțișoară și zahăr și se fierbe compot de aproximativ 10 minute pe foc mediu. Despre timpul de preparare ar trebui să fie judecat de dizolvarea de fructe de padure. compot Gata de fructe de padure congelate si se lasa la infuzat ohladzhdatsya.
Reteta 4: Compot de fructe de pădure congelate cu coaja de portocala
coaja de portocala da un compot de fructe de pădure congelate amărăciune plăcută și un parfum de citrice proaspete. Pentru a pregăti băutura este mai bine să ia bucăți de fructe de pădure congelate: cireșe, coacăze, mure, căpșuni, etc.
- Boabe congelate - o liră;
- coaja de portocala;
- Apa - 2,5 litri;
- Zahăr - 0.5 - 1 cana (gust);
Se toarnă într-o oală mare de apă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Se amestecă până când zahărul se dizolvă. Apoi, așezați în tigaie congelate fructe de padure si se adauga coaja de portocala. După re-fierbere diminuează focul și se fierbe compot de minute fructe de padure congelate. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și se lasă să se răcească și se infuzeze băutura. La cererea compotul de răcire se poate scurge.
Reteta 5: Compoturi de fructe de pădure congelate cu mere proaspete
O compot de mere si fructe de padure congelate pot fi gătite în orice anotimp. băutură de vară potolește setea, iar iarna - umple corpul cu vitamine și oligoelemente.
- Mere - 3-4 buc;.
- Amestecul s-a congelat boabe - 200 g;
- O jumătate de ceașcă de zahăr;
- Suc de lămâie - 30 ml;
- Apa - 3 litri.
Merele sunt meu, curate și se taie semințele. Se taie merele în felii. Se umple mere cu apă și incendiate. Se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi, răspândit într-o tigaie, fructe de pădure congelate și se toarnă sucul de lămâie. Compot gatiti pentru inca 10 minute, apoi opriți de căldură și se lasă să se răcească. La cererea compot se poate scurge.
Compot de fructe de padure congelate - secrete și sfaturi de la bucătari de top
Pentru a prepara compoturi congelate boabe nu este recomandat să folosiți caserole de aluminiu, conținute în boabe acizi reacționează cu metalul pentru a forma compusul care trece în compot. Mai mult decât atât, fierte într-o băutură cratiță pierde cantități mari de vitamina C și minerale.