În lume există mai multe infecții bacteriene diferite. Acestea diferă de la fiecare alte mecanisme de infectare ale bolii și alte nuanțe. În acest articol vreau să vorbesc în detaliu despre Clostridium botulinum - agentul cauzal al bolii, cum ar fi botulism.
La început, trebuie să spun câteva cuvinte despre boala care cauzeaza bacteria. Deci, botulismul - o intoxicație alimentară severă. Este acută, de multe ori, în același timp, afectează sistemul nervos central, poate provoca paralizie. Are o cale fecal-orală a transmiterii.
Interesant ar fi originea numelui. Din latină se traduce ca cârnați botulismul (botulus). Și toate pentru că bacteriile patogene prima de date au fost găsite în acest produs alimentar (precum și în corpurile oamenilor morți, care anterior au mâncat cârnați contaminate). Cel mai adesea, această boală este atribuită consumului de pește și șuncă sărată și afumată.
Un pic de istorie
Pentru prima dată botulinum clostridium - agentul cauzator de botulism - a fost descrisă înapoi în 1896 un om de știință E. van Ermengemom. Sa întâmplat doar la momentul cel mai puternic al focarului. După cum sa menționat deja, acest agent patogen a fost izolat din cauza șuncă, precum și din corpurile de oameni care-l mănânce mai devreme. Puțin mai târziu, sa constatat că microorganismul cuprinde opt serotipuri care diferă în structura toxine antigenic (și constituie propria lor). Maximum importante sunt toxine, denumite A, B și E. Cu toate acestea, trebuie spus că toate toxinele pot fi neutralizate numai prin ser omolog.
apariție
Se pare ca Clostridium botulinum? Astfel, bacteria este destul de mare rod end ușor rotunjit. Aproxima dimensiunea sa - 4-9x0.6-1.0 microni. De-a lungul corpului are aproximativ 35 de peritrichous flageli localizate. Poate forma spori. Stick la disputa este un pic ca o rachetă de tenis.
condiții ideale
Ce condiții sunt ideale pentru Clostridium botulinum? Deci, temperatura optimă pentru creșterea lor - aproximativ 35 ° C Cu toate acestea, bacteriile se pot multiplica în intervalul de temperatură de la 10 la 55 ° C Acesta este cel mai bine cultivat microorganisme:
- Printre Kitty Tarotstsi. Acest particular bulion de carne-peptonă suplimentat cu carne lebar si glucoza.
- În carne și pește extracte.
- Acolo unde există o concentrație mare de proteine animale.
Bacterie poate multiplica, de asemenea, în diferite medii. Deci, cel mai convenabil - glucoză și agar-agar de sânge (în acest caz, bacteriile se asemene cu bucăți de linte sau lână). Cu toate acestea, ele pot prolifera într-un mediu lichid. Într-un astfel de caz, nămolul omogen este format, și după un anumit timp de picături precipită pe fundul tubului.
răspândire
În cazul în care este comună bacteria Clostridium botulinum? Astfel, „poticnească“ pe ele pot fi aproape oriunde. Cel mai adesea, următoarele locuri sunt selectate pentru Clostridia habitat:
- Intestinele de pești, animale și chiar crustacee.
- Pamintul (microorganisme pentru a obține, împreună cu materiile fecale).
- Produse alimentare. Deosebit de periculos, în acest caz, pentru persoana sunt legume, ciuperci, carne și preparate din pește.
În sol supraviețui argumente mai bune decât formele vegetative de bacterii. Sporii pot supraviețui desicare prelungite, congelare la -250 ° C, fierbere de la unu la șase ore. Și chiar și în soluția de fenol spori (5%), bacterii pot rămâne viabile la 1 zi. Când fierberea distrus toxina timp de aproximativ 10 minute.
stabilitate
Cât de durabil este botulismul? Microbiologie sugerează că microorganismul se comportă diferit, sunt în diferite state.
- Formularul Spore. În acest caz, clostridii sunt foarte rezistente la diferite tipuri de modificări externe. La o temperatură de 6 ° C poate trăi timp de aproximativ o lună, la temperatura de reflux de 100 ° C, a ucis doar în decurs de o oră la o temperatură de 120 ° C - timp de o jumătate de oră. Sporii sunt rezistente la inghet, grinzi expuse, uscare. În ceea ce privește dezinfectanți, apoi soluție de formalină (20%) poate distruge bacteriile timp de două zile, alcool etilic - timp de două luni și soluție de acid clorhidric (10%) - o oră.
- Forma vegetativă. În această stare, Clostridia sunt foarte vulnerabile. La o temperatură de 80 ° C poate fi ucis în decurs de o oră.
- În ceea ce privește toxina, se comportă la fel ca și forma vegetativă. La 100 ° C timp de 10 minute, toxina poate fi neutralizat. Stabil într-un mediu acid, dar pot fi neutralizate în alcaline. În tractul gastrointestinal al toxinei reduce semnificativ activitatea. Cu toate acestea, cu excepția botulism tip E, care, dimpotrivă, este în tractul gastro-intestinal uman în 10 000 de ori mai activă.
Acolo unde este posibil răspândirea botulismul? Microbiologie, medicina spun că majoritatea pacienților se găsesc în acele țări în care oamenii sunt folosite pentru consumul de carne sau de conserve de pește. Sezonalitatea în acest caz, irelevant. De asemenea, este lipsit de importanță vârsta, sexul, culoarea pielii umane. Oricine poate deveni infectate.
Botulismul - o intoxicație alimentară severă, care poate apărea după consumul de Clostridia contaminate sau hrana lor toxine (toxina este eliberată în cazul în care microorganismul intră în mediul anaerob și începe reproducerea activă). Cel mai important aspect în cazul unor boli, cum ar fi botulismul, este o neurotoxină. Este important să spunem că el este cel mai puternic dintre toate otrăvurile biologice existente. Potrivit oamenilor de știință, este de 375 de ori mai toxic venin de si mai mult de un șarpe cu clopoței. Dacă primiți otrava în forma sa pură numai în 1 mg va conține până la 100 de milioane de doze letale de soareci de laborator albe. În ceea ce privește omul, atunci moartea poate să apară după ingestie numai 0,001 mg neurotoxină.
Despre neurotoxină
După cum sa menționat deja mai sus, bacteria Clostridium botulinum secreta neurotoxina puternic și periculos, care reprezintă o amenințare nu doar pentru sănătate, ci pentru viață. Ar trebui să spun, de asemenea, că aceasta toxina este termostabil. Intestinul este marcat ca prototoksina în microorganisme periculoase transformate după procesarea enzimelor intestinului subțire. Pentru aceleași efecte enzime digestive stabile. trăsătură distinctivă: absorbită rapid în sânge, fiind deja în părțile superioare ale tractului gastro-intestinal. Cu sânge se raspandeste prin corp, obtinerea in sinapse neuromusculare.
etapă de acțiune toxină
Ar trebui, de asemenea, să vă spun că toxina botulinică are trei etape de acțiune:
- pas reversibilă (în cazul serului antitoxică). Neurotoxina se leagă la un receptor specific.
- Mutarea toxina în partea apoasă a joncțiunii neuromusculare celulei. Pentru această etapă, temperatura este importantă. Aceeași etapă este trudnoobratimoy.
- Faza de litică. În acest caz, ținând blocuri toxina in toxina nerv muscular. Aici există și sunt principalele simptome de botulism.
tipuri de botulism
In practica medicala distinge patru tipuri principale de botulism:
- Produse alimentare, sau clasic. Infecția se produce prin consumul de alimente care conține o toxină.
- Ranii. Acest tip de boală este asociată cu colonizarea umană a suprafeței plăgii.
- botulism Nou-născut. Aceasta infectie bacterii patologice ale intestinelor nou-născutului.
- Din clasificarea incertă. În acest caz, medicii nu pot spune sigur că a fost motivul pentru infecția cu botulism uman.
Despre infecție
La fel există o botulism boală umană? Cum este infecția? În primul rând, trebuie remarcat faptul că este imposibil să se infecteze cu clostridii de la om. Cu toate acestea, microorganismul intră în corpul uman prin hrana care este contaminat cu solul infectat sau fecale. Mai mult, pentru apariția bolii, bacteriile sunt de asemenea sunt necesare condiții speciale. Astfel, dacă se colectează înainte de a lua procesarea produselor alimentare, un spor microorganism se transformă instantaneu într-o formă care este foarte rezistent la temperaturi foarte ridicate. După gătit spori începe să se miște într-o stare vegetativă, și atunci când există o toxină letală de alocare clostridiilor. Este demn de remarcat faptul că microorganismul este frică de un atom de oxigen deschis. încălzirea repetată a alimentelor nu este capabil de a ucide bacteria patogen (necesară pentru temperatura de distrugere de aproximativ 750 ° C). alimente contaminate următor intră în corpul uman, iar boala se manifesta destul de repede.
perioada de incubație
Toxina botulinică după intrarea în corpul începe să funcționeze imediat. Acest lucru are loc în primele 8-22 ore după consumul de alimente contaminate. Cu toate acestea, timpul mediu -10-12 ore.
Tabloul clinic al bolii
Ce se întâmplă cu corpul uman după infecția cu această bacterie? Deci, la începutul simptomelor este similar cu gastroenterita (inflamarea membranelor mucoase ale intestinului subțire și stomac). Principalele simptome care provoacă botulismul bacterie:
- dureri abdominale, de preferință, în buric. Durerea va crește, răspândirea.
- Temperatura de obicei nu crește.
- Scaunul este de până la 20 de ori pe zi. Poate fi apos, abundent, sub formă de bulion orez.
- Slăbiciunea generală a organismului.
- Vărsături.
Vărsături și scaune frecvente pot duce la deshidratare totala. Într-un astfel de caz, pot apărea convulsii, există un efect al ridurilor de pe fata si pielea din jur. Cel mai adesea, simptomele dispar după câteva zile. O persoană care crede că gripa intestinala normala a suferit. Dar se întâmplă, de asemenea, că nu toate finisajele atât de bun și rapid. În unele cazuri, o persoană poate avea un scaun și vărsături cu sânge, în același timp, poate fi durere foarte severă. Toate se poate termina chiar moartea datorită apariției necrozei intestinale.
focare
În cazul în care vă puteți prinde de multe ori o boala, cum ar fi botulismul? Foto focare o multitudine de infecție, dar cel mai adesea este de catering unități, în special în cazul în care o persoană care consumă proteine animale.
profilaxie
Ce măsuri de precauție pot proteja oamenii de infectie cu aceasta bacterie?
- Poate ucide botulism de fierbere. Deci, înainte de a lua orice alimente conservate, cel mai bine este să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru va permite toxina să se prăbușească. De asemenea, nu pot consuma alimente conserve, capacul care a fost umflat.
- Bacteria care cauzeaza botulismul, moare la temperaturi scăzute. Dacă sunt disponibile, carne și pește alimente înainte de preparare este cel mai bine să înghețe. Depozitați-le ca cel mai bine la temperaturi sub + 10 ° C
- Mai ales trebuie să fie tratate cu atenție ciuperci. Deci, cum anume pot fi particule de clostridii de sol contaminat.
- Oamenii care au mâncat aceeași mâncare ca și bolnav de botulism, ar trebui să fie sub supravegherea medicilor. De asemenea, acestea ar trebui ca o măsură preventivă pentru a intra în serul protivobotulinicheskuyu amniotic și chelatori.
Același lucru se poate pune capăt acestei boli, cum ar fi botulismul? Fotografiile foștilor pacienți sunt diferite. Acesta este modul de a scăpa de oameni de boală și organismele moarte. Ultimul scenariu este posibilă numai în cazul în care pacientul nu oferă îngrijire în timp util corespunzătoare. Fara tratament, botulismul ia viața unui om în 30-60% din cazuri.
