Ce este?
În arsenalul de fiecare gospodină pot găsi feluri de mâncare de toate tipurile, gradele și scop. Unul dintre cei mai importanți factori atunci când aleg orice vase este materialul din care este fabricat.
Porțelan. Un fel de veselă din ceramică, al cărui caracter este respectarea mediului, luminozitate și transparență. Unul dintre cele mai importante avantaje ale porțelanului - întreținerea lungă a temperaturii de băuturi și supe. Printre dezavantajele farfurii și cești din porțelan poate fi menționat costul ridicat și complexitatea relativă a întreținerii. se spală porțelan în mașina de spălat vase nu este recomandată, mai ales în cazul în care acesta are o imagine.
- Pentru a distinge de vase de porțelan de alte produse ceramice poate puritate de apel pe care-l face pe un impact.
Faianța. O alta, mai mult buget o varietate de ceramică. Acesta este caracterizat printr-un grad redus de alb, mai mare grosimea peretelui și netezimea formei terminată. Delftware nu este rezistentă la căldură, este dificil să-l numesc, și foarte puternic. Spălați-l în mașina de spălat vase nu este, de asemenea, în valoare de ea, mai ales dacă există vase de glazura.
Fibra de sticla. Nu marea, dar este cu siguranță opțiunea cea mai convenabilă pentru utilizarea de zi cu zi. Acest vase este destul de prietenos cu mediul, își păstrează mult timp prezentarea sa, nu absoarbe mirosurile, ușor să aibă grijă de ea.
Singura sticlă negativă - fragilitatea sa, și, ca urmare, potențialul de a le tăia pe cioburi ascuțite atunci când rupt placa sau cupa.
- Cumpărarea fel de mâncare decorate cu modele, asigurați-vă că semnătura aplicată sub glazura, sau conținute în vopselele de metale (cadmiu și plumb) ajunge în alimente. Pictura de periculos poate fi identificat prin saturația culorilor.
Silver. In zilele noastre puțini oameni se bucură de ustensilele de argint, cu atât mai mult în mod constant. Și pe bună dreptate. Conform reglementărilor românești de argint se referă la două clase de pericol ( „substanță extrem de periculoasă“), împreună cu alte metale grele toxice cum ar fi cobalt, plumb, cadmiu și altele. Silver, intr-adevar, are proprietati antibacteriene, dar nu numai ucide bacteriile dăunătoare, ci și benefice. În plus, argintul tinde să se acumuleze în țesuturi, care pot duce la astfel de boli ca argyria. Cu toate acestea, aceste riscuri pot apărea numai atunci când sunt utilizate în mod regulat.
Melamina. ,, ușor de utilizat și ieftine mâncăruri ușoare practic incasabil de melamină, cu toate acestea, sunt extrem de periculoase pentru sănătate. În timpul interacțiunii cu apa degajă melamină emit formaldehidă - otravă mutagenă, care se acumulează în organism și stimulează funcționarea necorespunzătoare a sistemului imunitar. Formaldehida este un alergen puternic, care poate declanșa eczeme, boli respiratorii, iritații ale ochilor, precum și să influențeze negativ hematopoietice ale sistemului, ficatul, splina, rinichi și stomac.
- În Europa, vânzarea de produse din melamină interzisă.
Ce este gătit?
Ce feluri de mâncare acolo, am aflat. Acum, trebuie să înțelegem în detaliu, ce material ar trebui să se facă feluri de mâncare, pe care le pregătim.
Oțel inoxidabil. vase din oțel inoxidabil este practic, frumos și rezistent la oxidare. Cu toate acestea, trebuie să ținem cont de faptul că unele dintre oale și tigăi din „oțel inoxidabil“ este un nichel - alergen puternic, sunt cancerigene. Deci, alegerea unui astfel de produs, este mai bine să caute etichetare „nichel-free“.
- Pe un vapor din oțel inoxidabil, această regulă nu se aplică. Prin acțiunea unei perechi de nichel este stabil, și, prin urmare, este inofensiv.
Titan vase aproape dublu față de ustensile din oțel inoxidabil mai ușor. Are proprietăți de neaderență. Utilizarea unor astfel de feluri de mâncare trebuie să se țină seama de faptul că se încălzește uniform, iar temperatura se ridică la 425 de grade începe să producă dioxid de titan, deci nu este recomandat pentru gătit la foc deschis.
Enamelware ieftin și ecologic, dar numai până când prima bucată de email nu rupe departe de porțiunea interioară. După aceea, ionii metalici avea acces direct la produsele alimentare. Având în vedere că rezistente la temperaturi extreme și deteriorări mecanice enamelware, va trebui să se schimbe destul de frecvent. Dar acest vase este potrivit pentru depozitarea pe termen lung a produselor alimentare, deoarece bacteriile de pe suprafața netedă a smalțului este, practic, nu se multiplica.
- Unii aditivi de colorare care permit să facă mai strălucitoare culoarea, conțin compuși chimici metale grele dăunătoare. Aceste substanțe interacționează în mod activ cu fluide și produse, pot intra cu ușurință corpul uman și poate provoca o serie de boli grave. Alegerea unui vas emailat, solicitați fișa de date vânzător de produse și citiți compoziția smalțului.
Cast vase de fier este hipoalergenice si non-toxic, rezistent și durabil. tacamuri de calitate realizate din fonta, pot fi transmise din generație în generație. Cu grijă corespunzătoare mâncarea în oală nu se lipi, de-a lungul anilor devine mai bine. Prin fier dezavantaje includ greutatea și capacitatea de a absorbi mirosurile. Magazin de produse alimentare, în special parfumat în vase de fontă nu este necesară. După spălare, tigaie de fier ar trebui să ștergeți imediat, în caz contrar se poate rugini.
sticlă rezistentă la căldură. Materialul neutru, care nu reacționează cu mâncarea, și proprietăți excelente de conservare. Acest vase este capabil să-și păstreze căldura pentru o lungă perioadă de timp. Potrivit pentru gătit pe aragaz, și într-un cuptor. În plus, într-un aliment de sticlă gătită pot fi depozitate în frigider sau chiar congelat.
ustensile de silicon. Durabilitate și siguranță. Consumul de aceasta nu se lipește și nu se lipeasca. Ea nu absoarbe mirosurile și pot rezista la temperaturi de la - 40 la +250 de grade. Rezistent la compuși acido-bazic.
- Mirosul de cauciuc de la vase de silicon, să renunțe la cumpărare. Cel mai probabil, acesta este un fals.
Terracotta vase - tacamuri este confecționată din lut, glazura neacoperit. Adecvat numai pentru preparatele sale de copt în cuptor, pe foc deschis nu poate fi pus. Este inofensiv, mâncăruri gătite într-o oală, au o aroma deosebita si un gust. Prin contra includ fragilitatea de feluri de mâncare de teracotă. Ai nevoie să aibă grijă de ea cu atenție, pentru a evita schimbările bruște de temperatură (altfel argila se va sparge), se spală cu o cantitate mică de detergent care nu se absoarbe mirosul, ștergeți cu grijă și apoi se usucă în aer liber.
Partajați-le cu prietenii tăi
Este ciudat că Roskontrol admite astfel de greșeli.
Veselă din oțel inoxidabil nimic „dăunător“ mai mult de o coroane de oțel pe dinti. Dacă cineva a văzut marcat „nichel-free“, oțelul inoxidabil, astfel încât nimeni nu a văzut. Ca titan vase.
Dar, vase de fontă de-a lungul anilor, nu mai bine să devină la fel de rapid o sursă de polimeri.
„Întrebați fișa cu date de vânzător de produse și citiți compoziția smalțului“ - o pisică și un sfat vulpe Pinocchio.