Tender tineri cartofi cu carne și ciuperci - este fel de mancare foarte gustoasa pentru cina de familie casual. Este cu siguranță, va face apel la toți membrii gospodăriei. Astfel de cartofi pot fi preparate nu numai la placa, dar, de asemenea, în natură. Numai în acest caz, toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se prăjește într-o tigaie nu este, ca într-un cazan.
Alege reteta
- 24 tineri cartofi (mărime medie);
- 0,5 kg de carne de porc;
- 0,4 kg de ciuperci stridii proaspete;
- 100 ml de apă;
- 2-3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- sare, piper și condimente.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul.
- Se spală carnea de porc, se taie în bucăți mari și se pune în ulei fierbinte. Fry din toate părțile posibile până la rumenire, apoi pentru a elimina placa, se umple cu sare, piper și condimente preferate. Rețineți că, dacă nu există carne de porc, putem lua orice altă carne.
- Cartofii cu un cuțit pentru a îndepărta de pe coaja subtire. Toți tuberculii sunt spălate și puse în ulei fierbinte din carne. În cazul în care cartofii sunt mari, atunci aceasta trebuie să fie tăiate în jumătate, dacă mici, lăsați-l întreg. Deci, se prăjește cartofi pana se rumeneste, pentru uniformitatea rostogolindu-l pe tavă. După cartofii pentru a elimina într-un castron, se condimentează cu sare, condimente si piper, se amestecă bine.
- ciuperci stridie spălate, tăiate în bucăți mari, a pus în uleiul din cartofii și se prăjește mai întâi pentru a evapora lichidul, apoi - până la auriu. Ciuperci gata de a pune într-un vas adânc, de asemenea, umple condimentele și se amestecă.
- Kazan a pus pe o farfurie, se toarnă în ea un pic de ulei și să-l încălzească.
- În ulei fierbinte, a pus cartofii pe partea de sus a cartofilor pus ciuperci și ciuperci pe partea de sus - carne prajita.
- Conținutul căldării se toarnă apă, se acoperă și se fierbe la cel mai scăzut de căldură timp de 50-60 minute. În cazul în care un tânăr de cartofi nu au, puteți lua întotdeauna cartofi vechi. În acest caz, timpul de preparare este redus cu 10-20 de minute.
- Cartofi gata făcute, coapte într-o caserola cu carne și ciuperci, îndepărtează de la căldură și se lasă la infuzat timp de 10-15 minute, se recomandă să aducă la masa cu salata de legume proaspete.
Cartofi si carne - vase simplu, consistent și gustos, care este deosebit de apreciat temele, după întoarcerea acasă de la o plimbare de iarnă. Produse în scopul de a găti cartofi cu carne. Avem nevoie de un pic, dar nu uitați că, din cauza acestui set minim de feluri de mâncare delicioase sunt obținute numai în cazul în care toate ingredientele sunt într-adevăr de înaltă calitate.
spălare carne, tăiate în bucăți mici. Se încălzește un vas de fontă pe aragaz și o cratiță. Prăjește carnea în porții mici pe ulei vegetal. care stabilește bucăți prăjite pe o placă separată. Apoi se adaugă toată carnea înapoi în tigaie.
Arunca în oală felii rondele de ceapă și jumătate, amestecând, prăjește-l până transparent, a pus morcovii într-o cratiță. ras pe o răzătoare grosier. Sare și piper carnea, se adaugă un pahar de apă, se acoperă se fierbe totul timp de 10 minute.
Cartofii se taie în cuburi mici, se toarnă într-o cratiță, și se amestecă dosolit carne. Lăsați tocană timp de 20 de minute, periodic deschiderea și amestecarea conținutului tigaie. Dacă este necesar, de sus un pic de apă.
Cand cartoful este gata, se împrăștie cu carnea pe farfurii, se presara cu verdeata tocata marunt.