bucătărie în aer liber: carne sublimate
Vreau să sugerez un preparat reteta de carne liofilizate la domiciliu. Așa cum consider că este necesar, în același produs, precum și de înaltă calitate, conserve de carne, doar un ordin de mărime mai ușor. Și pe site-ul nostru nu are nici un loc în care nu sunt menționate în mod explicit doar în mod indirect.
Pentru cuptor de uscare este ideal cuptor electric modern, cu suflare și un termostat care poate menține temperatura 50-70 grade. Ușa se deschide ușor. De obicei uscate pentru un cuplu de nopți (nu în farfurie noapte
colibri).
Iei un bun de carne de vită (file) și grăsime, fără a trai. Cum vă taie felii
Boeuf Stroganoff.
Ei bine, asta este o cutie cu laturi 7h15h70 mm.
Ai pus într-un vas emailat. Adăugați sare și piper negru.
Aici este greu de spus cât de mult. Ei bine, de exemplu, sare de 2 ori mai mult decât
doar pentru a mânca.
Am pus o mulțime de piper. S-a agitat timp de 6 ore se lasă la cameră
temperatură.
Apoi, împrăștiate pe tăvi și a pus în cuptor. cele mai multe
un foc mic, ușa este deschisă. Periodic verificați și se amestecă. În mod ideal, absolut nu ar trebui să fiarbă.
Ar trebui doar uscat. Dar dacă la început ușor și fierbe - nu foarte infricosator.
În plus, am deschis cuptorul acela de a urmări un uscător de păr. El trebuie să suflare în mod constant de aer cald.
Periodic tăvile sunt schimbate. Când carnea este uscată, gazul poate fi
toate off și lăsa un uscător de păr. Apropo, în cazul în care uscătorul de păr este suficient de puternic, puteți chiar de gaz
să nu includă. Carnea finită - uscată, de culoare închisă și elastic. Că care
încercat, făcut atunci când gazul și rapid - pentru seara după muncă. Dar este mai bine - să nu se grăbească și să se usuce un pic mai mult și mai lent.
Nu poate fi la fel ca asta, dar poți în mizerie, arunca doar în nevoie kan pentru a avansa și se fierbe timp de 20-30 minute.
Fac tot timpul. la bere. foarte gustoase și zamorachivatsa cu cuptor nu este necesară. dar se usucă mai mult. În general, încercați.
+54.59 LD76 - Cehov MO - Don TO
cum ar fi pshrut ...
reteta cu bacon arata ca un pemican simplificat
Bunica mea fierte pentru iarna, astfel puii.
Apoi, le-a pus în borcane de sticlă și se umple cu grăsime.
Am păstrat acest an Yummy. În subsolul unei clădiri de 5 etaje, plus 16 la gradusov.Ni nu sa deteriorat.
+166.45 umcbrat - Rostov-pe-Don, Millerovo
Totul depinde de amploarea și calitatea de uscare. De la una la trei luni.
+166.45 umcbrat - Rostov-pe-Don, Millerovo
Da, doresc să împărtășesc cunoștințele.
Pentru a prelungi termenul de valabilitate de carne proaspătă, va veni în jos pentru a se presara o bucată de praf de pușcă. Și vă va extinde carnea comestibile în două sub formă de sare obișnuită și turnare.
Scapa de mirosurile neplăcute din carne, aceasta poate fi spălată în soluție de pudră de muștar! Aceasta este ceea ce am făcut atunci când am lucrat ca un măcelar, rezultatul justifică mijloacele.
miros neplăcut din carne înseamnă că nu poate fi acolo. și pe termen lung de carne de depozitare numai sub formă uscată sau sublimată. în loc de praf de pușcă ar trebui să folosească piper negru. o mulțime de piper negru. și sare, prea mult. în jurul valorii de o jumătate de centimetru grosime bucată. și că este atunci când infecția nu are loc, iar insectele nu se obține prin intermediul
+166.45 umcbrat - Rostov-pe-Don, Millerovo
Voi spune ca un bucătar cu experiență, nu vă puteți imagina în ce stare este carnea care este permis să se pregătească masa în unitățile de alimentație publică. Cu siguranță, nu afectează toate, dar ...