Indonezia și Arhipelagul Malay - un loc nativ de ienibahar. În momentul de față, crește în India, Sri Lanka, pe insulele din Zanzibar și Pemba, Tanzania. Și Tanzania, partea leului din producția celebrelor mirodenii - 90%.
O metodă de fabricare condimente
Când inflorescențe au câștigat puterea, dar nu se dizolvă, acestea sunt colectate și uscate. tulpini de flori sunt eliminate. Nu orice copac este potrivit pentru colectare. Numai ceea ce este mai vechi de 6 ani. Pentru uscare, nu au nevoie de condiții speciale. Această formă uscată ajunge la ei ne. Ienibahar dă o recoltă bogată. În general, costul producerii condimente mici, și, prin urmare, reprezintă stud ieftin.
caracteristici
Cuisoarele sunt foarte gust de ardere. În același iuteala conținute în tulpinile și aroma - într-o pălărie. condimente de calitate uleios la atingere. Mai ales pețiol. Dacă faceți clic pe ea și cheltui pe o bucată de hârtie, el trebuie să părăsească linia myaslyanistuyu.
Dacă aveți nevoie de un cățel în formă la sol, este mai bine să-l pisa chiar înainte de utilizare. Achiziționați cuișoare mai puțin parfumat.
Valoarea nutritivă și conținutul de calorii
100 grame de muguri uscate ale arborelui de cuisoare contin 323 kcal.
În ceea ce privește valoarea nutritivă, cuișoare conțin:
compoziţia chimică
- Ulei esential (aproximativ 20%), "partea leului", care aparține eugenol (85%).
- Taninuri (20%).
- Fibre alimentare (aproximativ 35%).
- Ash.
- Apa.
- Vitaminele (grupa B, PP, C, E, K).
- Substanțe minerale (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).
proprietăţi utile
Garoafele sunt inerente în multe proprietăți utile, care sunt cauzate de prezența în compoziția sa de eugenol:
- antiseptice;
- spazmosnimayuschie;
- virus (stafilococi, agenți patogeni dizenterie);
- dezinfectanți;
- diuretice.
- Carnation crește aciditatea din stomac, ca urmare a provoca arsuri la stomac.
- Aceasta crește tonusul muscular - este nociv pentru femeile gravide, deoarece aceasta poate provoca avort spontan sau să dăuneze sănătății copilului nenăscut.
Contraindicații
- vârsta copiilor (până la doi ani).
- tensiunii arteriale crescute.
- Sarcina.
- În general de stat condiție surmenaj și tensiuni interne.
- Nu puteți utiliza cuișoare pentru persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată a stomacului.
Pentru uleiul folosit și flori, scoarță de copac și de gătit.
Ulei de cuișoare - un produs foarte util pe care doriți să aibă o casă. Nu este atât de dificil să te pregătești. Ingrediente principale - ulei de măsline (100 ml) și muguri de cuisoare (1 lingura.). Ingrediente pus pe foc, după fierbere pentru a elimina. ulei Ostuzhennoy turnat într-un recipient și utilizare convenabil conform instrucțiunilor.
Proprietățile ulei de cuisoare:
- ulei de cuișoare - un mijloc necesar în timpul epidemiilor de catar. Și chiar dacă nu se poate evita acest fenomen neplăcut, un mod ideal este de ulei de cuișoare. Inhalatii cu utilizarea sa va scuti de tuse.
- Atunci când un ulei de cuișoare durere de dinți, înmuiați o bucată de lână și locul pe dintele care doare. Relief nu a durat mult.
- Ulei de cuișoare se adaugă la masaj de bază. Această compoziție se reflectă favorabil starea de artrita si artroza pacientului, ameliorarea durerii si a simptomelor inflamatorii.
- ulei de cuisoare accelerează procesul de vindecare. ulei suficient pentru a face o lotiune pe zona afectată a pielii.
- Se luptă cu acnee.
- Ulei de cuișoare este utilizat în aromaterapie. Este perfect te elibereaza de stres si iritare nervos.
- Fara ulei de cuișoare nu face industria cosmetică. Se adaugă la o varietate de balsamuri și smântână, aromat cu apă parfumată.
cerere
În gătit,
- Una dintre aplicațiile cele mai bine cunoscute de căței în gătit - ea marinate si muraturi. Se adaugă în conservarea roșii și castraveți. Carnation - una dintre cele mai importante componente în prepararea ketchup-ul intern. Un alt plus al acestui condiment - capacitatea de a spori de conservare. Încercați să gătească salata de iarnă ușoară și savuros de tomate cu adaos de cuișoare. Malurile straturi stivuite ceapa (jumătate de inel) si rosii (felii). Când gătiți, aveți un borcan cu o capacitate de 3 litri, a pus sus dafin 4 frunze și cuișoare 4 lucruri. Puteți adăuga piper. Mai mult, toate se toarnă sosul. Sosul preparat din apă (litru), sare (3 h. Linguri) si zahar (4 linguri. Linguri). Sosul trebuie să pre-fierbere. Se toarnă peste roșii, ceapa și se sterilizează 10 minute. În minutul 8 se toarnă 6 linguri. ulei vegetal linguri 4 linguri. linguri otet. cutii de cald Înainte suflece capace, și întoarceți patura învălui cu fundul în sus până în ziua următoare.
- Cofetari în a face capodoperele lor, folosind un amestec de cuișoare, cardamom si scortisoara. Ea aromă de produse de patiserie dulci, o varietate de băuturi din fructe și budinci, mousse și pumni.
- Carnation perfect cu piper negru. Acest amestec conferă aroma apetisanta de preparate din carne (porc, miel). Este utilizat la prepararea diferitelor sosuri, set off carne de curcan licitație și de pui.
- Cu ajutorul cuișoare pot fi gătite parfumat și util bea ceai. Pur și simplu picătură în apă clocotită 3 muguri de cuisoare. După 10 minute, ceaiul este gata. Este important să nu se fierbe cuișoare, altfel toate substanțele nutritive, inclusiv parfum se va evapora, iar vasul va primi un gust amar.
Aroma de cuișoare este foarte bogat și distincte. În acest sens, necesitatea de a adăuga condiment în feluri de mâncare foarte atent. În caz contrar, doar ar ucide gustul și mirosul alimentelor. Sosurile cuisoarele adăugată la forma de ciocan, și în principal - în ansamblu. Dacă doriți să coace bucati de carne, cuișoare pot pur și simplu conectați într-o bucată de carne.
În medicină,
- Este folosit ca un mijloc care are ca rezultat tensiunii arteriale la normal.
- Acesta este utilizat pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.
- Proprietățile antiseptice găsit utilizarea lor pe scară largă în stomatologie. Dacă aveți o durere de dinți, mesteca doar un boboc de cuișoare. Acest lucru nu numai că va salva de la suferință, dar, de asemenea, oferă o respirație proaspătă nu este mai rău decât oricare din guma de mestecat menta.
- Carnation se recomandă utilizarea, în scopul de a normaliza fluxul ciclului menstrual.
- Acesta este utilizat pentru a trata răceli. Pentru a face acest lucru, se amestecă un vârf de cuțit de muguri de cuisoare la sol și o linguriță de miere. Acest medicament este utilizat în interiorul de două ori pe zi.
- Atunci când tuse uscată recomandată mesteca cuisoare. Deoarece este destul de o senzație de arsură puternică, atunci această procedură este recomandată cu bomboane-bomboane.
- Cu știfturi pot scăpa de paraziți care trăiesc în intestine.
- Acesta ajută la depășirea sughițuri.
- Carnation - afrodeziak care trezește dorința sexuală.
- bolile Tratează ale articulațiilor (artrite, artroze).
- Un decoct din muguri de cuisoare este un mijloc de tratare a bolilor de ochi. El elimină, de asemenea, umflatura in jurul ochilor.
- Carnation - un instrument minunat, care este necesar pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută. Poti mesteca doar muguri de cuisoare. Acesta va acționa în calitate de cofeina.
- Ulei esențial de cuișoare au un efect benefic asupra organismului pacientilor cu astm.
- Consolidarea inima, puteți utiliza vin fiert. procesul de decorticare, în acest caz, este inacceptabil: este posibil să se piardă toate substanțele valoroase. Prin urmare, trebuie doar să adăugați sticla de podea litru de vin rosu 5 muguri de cuisoare si scortisoara (dupa gust) și pus într-un loc întunecos. proces steeping durează 21 de zile. Ia acest medicament poate fi de la 1 până la 3 ori pe zi, bea ceai. Dozare - 1 linguriță.
atunci când a pierde în greutate
Datorită faptului că bulonul este foarte bogat în vitamine și minerale compoziția sa, este util si recomandat pentru oamenii stick la o dieta.
Beneficiile de cuișoare are este faptul că îmbunătățește calitatea digestiei alimentelor. Prin urmare, o subțire iubitorii de cifră poate fi sigur că extra „grăsime“, a fost nicăieri să fie amânată.
Bea ceai delicios și parfumat cu cuișoare și lămâie. Cu cât astfel încât să poată pregăti pe oricine. Pentru acest sirop se fierbe zahăr bucătar de 3 ore. Lingurițe de zahăr și 100 ml apă. Brew ceai negru (1. Se toarna 2 cesti de apa de fierbere). Ceai fiert timp de 5 minute. Apoi se filtrează și se amestecă cu sirop de zahăr, suc de lămâie și 4 jumătate cuisoare. După 2-3 minute, vă puteți bucura de o băutură.
Mirosul de cuișoare nu le place sânge supt insecte. arzător cu ulei de cuișoare scapa de tantari plictisitor.
cultivare
Deoarece ienibahar - este o planta vesnic verde si iubitoare de căldură, atunci se poate crește numai în condiții de seră. El are nevoie de temperaturi peste zero grade de 17 ° la 25 °. petiol ienibahar propagate, semințe sau o crenguță poate fi grefat la un alt copac. Semințele sunt plantate într-un amestec de nisip si turba, doar împrăștiate pe suprafața. Sus ar trebui să fie acoperite cu sol, apoi se acoperă cu folie și să aștepte pentru germinare, care ar trebui să apară după 4 săptămâni. În cazul în care primele două frunze, plantele sunt așezate. În viitor, ienibahar trebuie să taie și prindeți înapoi, formând astfel o coroană.
Dacă utilizați tăiat tulpina, este mai întâi necesar să se taie procesul de kornevinom, și numai apoi se pune într-un amestec de turbă și perlit. pețiol în continuare acoperit plenkoy.Pochva de aterizare trebuie să fie slab acid. drenaj și prezența de găuri în oală. Solul poate fi preparat în mod independent. Se amestecă o parte din turbă umed, nisip grosier, humus, foaie de sol și cele două părți ale terenului gazon. Pot copăcel plasate optim în apropierea ferestrelor sudice. Evitați de iluminat prea luminoase. Soarele poate arde frunzele.
Ienibahar udate în mod regulat. Udarea este necesar să se utilizeze apă, care este de a apăra. În plus, are nevoie de ienibahar pulverizare. În timpul iernii, udarea este redus ușor, și se va opri pulverizare. azot mineral și de îngrășăminte care conțin potasiu trebuie introduse în sol, în primăvara și vara, iarna si toamna pentru a alimenta piment nu trebuie folosite pentru a alimenta copac. Transplant se efectuează în primăvară. Instalația trebuie să fie protejate de proiecte.
În condiții naturale, semințele sunt germinate în pepiniere. La o creștere a plantelor constant plantate în 4 ani și este sezonul ploios. Soarele nu deteriora copac, capacul său baldachin sau stai jos lângă el o plantă care să ascundă răsad. În al șaselea an de viață copac cuisoare poartă primele roade. Cea mai mare recolta oferă, începând de la 20 de ani. Această perioadă durează de 30 de ani. În general, ienibahar este utilizat de până la 60 de ani.
fapte interesante
- Pentru a determina cât de bine condimentul ați achiziționat, puteți, prin aruncarea în apă. Uleiurile esentiale mai Bud, deci este mai greu. Plutitoare și scufundarea indică un conținut scăzut de ulei.
- Vechii chinezi înainte de vizita împăratului cu siguranță, nu prea avea mesteca muguri de cuisoare. Respectarea acestei prevederi este o eticheta și tradiția acelor vremuri.
- Datele din studii recente susțin că cuișoare inhibă proliferarea tumorilor canceroase. În viitorul apropiat, oamenii de stiinta planul de a dezvolta de droguri, pe baza unei garoafe de grădină, care a fost vindecat de cancer al sângelui.
- De cuișoare bucătari francezi au venit cu aditivul original pentru supe și ciorbe. Ceapa curatata si lipit de ea 5 întreg Bud cuisoare. Apoi, această „adunare“ este coborât în tigaie, în cazul în care vasul este gata. Invenția se numește ceapa, împânzit cu cuie.
- Cuisoarele sunt folosite în ritualuri magice care elimina inamicii. O mana de muguri de cuisoare turnate în pustiu împotriva vântului. Pentru ritualul acționat, am nevoie să plece fără să se uite înapoi.
Proaspete în secțiunea „Condimente“
Împachetări cu masca scorțișoară cu scorțișoară scorțișoară Laurel (Laurel frunze) Pasternak Bay frunze Slimming Herb cuisoare Tabasco jalapeno Chili Cumah Staghorned - semințe de muștar acetici de copac spectaculos