Carne băț rotund băț pentru kebab dvs., burgeri sau alte feluri de mâncare a căzut în cărbuni încinși, nu toată lumea va fi în măsură să. Ai nevoie de o abilitate si reteta potrivita pentru umplutura.
Dar puteți încerca o altă rețetă pentru gătit astfel de feluri de mâncare - de umplutura învelite în folie și grăsime friptura pe gratar: grila nu permite umplutura să se destrame și, în același timp, face suculent.
- 600 g carne de porc
- 600 g de file de curcan
- 100 g de coriandru verde
- 0,5 h. L. semințe de coriandru
- 0,5 h. L. mazăre de piper negru
- 1 h. L. chimion
- 2 cepe
- 6 catei de usturoi
- 1 h. L. sare grunjoasă
- grăsime net
Rețetă pentru chiftelutele în grăsime pe grătar
1. Se toaca marunt carnea.
2. coriandru proaspăt și ceapa fin tocat.
3. chimen, coriandru, piper negru, sare de usturoi și se pisa într-un mojar. Conectează-te cu carne și ierburi tocate și amestecate cu grijă. Să stea timp de 30 de minute.
4. cotlet de masă împărțit în 12 părți, formează-le în chiftele și înveliți-le într-o plasă de grăsime. Să stea timp de 10-15 minute, în scopul de a stabili forma.
5. Prajiti pe gratar timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Se serveste cu adzhika, ketchup-ul „Chile“ sau smântână, sos de ulei de măsline, usturoi, sare și mărar.
Cotlete în grila adipos cu ou
- Carne de porc - 450 g
- vită (șuncă carne) - 100 g
- ceapa - 1 buc.
- ou - 1 buc.
- porcine omentum - 0,5 unități.
- nuca de muscat
- pătrunjel
- piper negru măcinat, sare
1. tăiat carne de două ori carne tocată, se agita cu ceapa tocata sau rași, condimente, oua si sare.
2. Masa rezultată stea timp de 1-2 ore în frig, și formate în chiftele fiecare înfășurat într-o bucată de glanda preumectat și ottsezhenny.
3. Fry zăbrele moderat încălzit până se inmoaie. Pentru garnitura puteți trimite piure de cartofi cu ceapa prajita, muraturi, salata.