Ce să gătească rubarbă, în cazul în care acesta nu este utilizat, și va rămâne - pentru perioada de colectare a acesteia nu este mare. Rubarbă creste rapid, oferind pețiolele lor și la începutul verii este gata pentru utilizare, și puteți colecta până petiol sale în rândul tinerilor, care este rapid, în caz contrar ea crește și ele devin otrăvitoare. Ca un copil, trebuie doar să ne taie tulpinile de rubarbă, le curățate și roase de supt sucul său plăcut acru. Dar acum, probabil, că puțini oameni implicați.
Apa la fiert si se toarna in ea zaharul, amestecand constant gatiti sirop până se dizolvă zahărul. Apoi se toarnă siropul fierbinte bucăți uniform rubarbă. Dacă aveți nevoie pentru a păstra forma de rubarbă și gemul a venit cu felii trebuie să stea în sirop timp de 3 ore, apoi se fierbe gemul, în 3 doze divizate. În acest caz, se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se lasă să se odihnească timp de 3-4 ore. Apoi se fierbe pana cand se inmoaie.
gem de rubarbă pot fi fierte la un moment dat, dar apoi piesele pot clocotească, pentru a turna acest sirop și bucăți de 2-3 ore pentru a începe de gătit la o dată.
Pentru a găti gem de rubarbă, cu diferite arome timp de 15-20 de minute înainte de sfârșitul de gătit, puteți adăuga un pachet de zahăr vanilat, coaja de la o lamaie, o lingura de scortisoara măcinat, zdrobit rădăcină de ghimbir ras, felii de portocale tocate marunt.
În plus, puteți găti gem de rubarbă cu căpșuni, care se coc în același timp cu colectarea de rubarbă. recoltarea de căpșuni va da o aromă plăcută și culoare. căpșună combinație excelentă și rubarbă.
Pentru a da o aroma deosebita de gem de rubarbă se adaugă 8-10 frunze de cireșe, coacăze negre si menta.
Piese semi-fabricate pentru astfel de prescripții să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, util, mai ales în toamna și de vreme rea în frig iarna.
Pentru a se pregăti pentru a lua la 1 kg de rubarbă, 1,5 kg de zahăr și o sticlă de apă. Petiol curățate și se taie în bucăți lungi, muiată în apă clocotită și se înmoaie timp de gătit pentru 5-6 minute. Apoi se aruncă într-o strecurătoare pentru a scurge apa și se pisa într-o mașină de tocat carne. Masa rafinată pune într-un bol pentru gem de gătit și se toarnă zahăr, se amestecă și se fierbe până făcut o singură dată, înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă pliculeț de zahăr vanilat. gem de rubarbă descompus în borcane și plută.
Rubarba se recoltează sub formă de compot în bănci, în timpul iernii puteți doar să bea, și bucăți de rubarbă utilizate pentru completarea plăcintă. Pentru a prepara 1 kg de purificat take revent, 500 g de zahăr granulat, 1 litru de apă. Se prepară tulpini de rubarbă, tăiate în bucăți de 1-1,5 cm. Ori în bol și se toarnă jumătate portii de reteta de zahăr. Scrierea să stea 4-5 ore. Apoi, restul de zahăr și apă pentru a găti umplutura. Bucăți de rubarbă pliate în borcane și se toarnă siropul fierbinte. Steriliza borcane litru cu compot de 20 de minute, capace de plută, flip.
Compot de rubarbă și căpșuni.
Rubarbă pregătit și se taie în mici diamante, opărite în apă clocotită timp de 1-2 minute. Se spală căpșuni elimina tulpini. Pune într-un litru borcane rânduri rubarbă și căpșuni, a pus o bucată de scorțișoară. Se prepară umplere - într-un litru de apă se dizolvă 500 g de zahăr și se fierbe, se toarnă borcane sirop fierbinte. Steriliza borcane litru timp de 15 minute în apă clocotită. Cork și rotirea spre stânga să se răcească.
Bucăți de rubarbă puse într-o cratiță se toarna siropul de zahar, se fierbe la foc mic, amestecand pana se inmoaie. Apoi a pus pe sita și curată. Piureul finit pentru a pune înapoi în oală, se fierbe, amestecând câteva minute și fierbinte descompus în borcane preparate, plută. Rubarbă piure uns pe felii de pâine și servite cu ceai sau gatiti cu el prăjituri și se fierbe budinca. Pentru a pregăti ia pe 0,5 kg de rubarbă, sirop preparat din 0,5 kg de zahăr și 0,2 litri de apă.