Vara apăsând vreodată kebab întrebare. Nu este o coincidență vom dezvolta această temă nu este primul sezon. Un marinata bun pentru gratar - este jumătate din bătălie!
Frigarui de pui mulți favorit din mai multe motive:
La început, puiul este marinat rapid. deoarece, spre deosebire de carne, chiar și cele mai de carne de porc de licitație ea nu are nevoie de timp suplimentar pentru a se înmoaie carnea într-un mediu acid. Acest lucru înseamnă că puteți lua un pui întreg sau de pui și marinati timp de 1-2 ore, chiar înainte de prăjire. Și nu trebuie să cumpere o frigarui gata-marinat la magazin, în speranța pentru o carne bună și un sos delicios.
În al doilea rând, fiecare poate alege o piesă la gust - pentru a se potrivi de pui dietetice. pentru iubitorii de zazharistoy aripi costum maro și copan. pentru iubitorii de carne suculentă - coapse. Clarificarea numai - carnea de pui pot fi preparate pe frigarui, dar restul de pui va fi mai convenabil pentru a găti pe gratar.
În al treilea rând, carnea de pui este carne de porc și de miel mai ieftin. Și dacă ați cumpărat de la magazin pentru un întreg kebab de pui și sculpta-l la domiciliu - în acest caz, doar o economie foarte semnificative.
Cum de a sculpta un pui pentru gratar?
Puteți împărți pui în următoarele părți: aripi distincte, separate sferturi (picioare), a le partaja pe coapsa și partea inferioară a piciorului, apoi se taie pieptul de pui pe. Deci tu stai înapoi - poate fi pus pe stoc, deoarece carnea în ea aproape nici unul.
Apoi, trebuie sa se marineze carnea de pui în Split. Marinați de pui poate fi foarte diferit. Dar chiar și în carnea de pui marinate cele mai simple preparate pe cărbuni vor fi foarte gustoase.
Putem sugera următoarea variantă a marinata. Sare și piper puiul, se adauga ceapa tocata intr-un nap semicerc, este posibil, deși nu neapărat adăugați condimente (la gust: pentru gratar sau hamei-suneli), adăugați ketchup sau pasta de tomate 2-3st.l. Toate se amestecă bine și se lasă timp de 1-1,5 ore. Imprastiati carnea de pui pe gratar mai bine fara ceapa, ca ceapa arde repede și să dea pui un gust amar. Poziționarea piesele mai bine apropiate unul de altul că au fost pregătite în același timp cu aripi, de exemplu, se prăjește foarte repede, dar șoldurile și sânii vor pregăti cea mai lungă.
Puteți marineaza carnea de pui în bere. Pentru a face acest lucru avem nevoie de marinata naturale întuneric bere, sare și piper. Frecati pui cu sare și piper, pus strâns în oală, se toarnă bere neagră. Plecăm într-un loc rece timp de 2 ore.
Dacă doriți un kebab de pui neobișnuit. Pentru a oferi o astfel de opțiune marinata: sos de soia 3st.l. se amestecă cu 1 lingura de miere și lingura de suc de portocale sau de lamaie 1-2 adauga felii de nap ceapa tocata si se amesteca cu carnea de pui. Se lasă la marinat pentru gratar timp de 40-60 minute.
