-100 gr. crească. uleiuri
Piper, usturoi (am adaugat 2 buc. De ardei iute) kink într-o mașină de tocat carne. Se amestecă. Greens tăiat.
straturi stivă în borcan de 3 litri: tomate, apoi amestecul de legume, plante medicinale.
Banca pentru a închide capacul și a pus în frigider cu susul în jos pe gât. Acest lucru este de a se asigura că după 8 ore a fost gata să mănânce din partea de sus. Seara, am făcut dimineața deja făcut! Și atunci acesta poate fi păstrat în poziție normală. A doua zi, chiar mai gustoase!
2. roșii murate dulci și ascuțite
- 2 kg de roșii proaspete (coapte și elastic)
- 1 ardei roșu fierbinte
- 2-3 catei de usturoi
- piper 1 clopot
- Piper boabe
Borcanele curate pune condimente, 3-5 mazăre ienibahar, 3-5 gvozdichek, 1 cățel de usturoi, felii 1/4 ardei gras, se taie felii și o felie mică de ardei iute.
Roșiile se spală și se usucă. Se pun roșiile în cutii.
Se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 20-30 minute. Apa a fost drenată și adăugat în baza de 1 litru de zahăr marinata 4 linguri si 2 linguri de sare
Pentru fierbe și se toarnă în borcane. Se adauga 2 linguri de otet per litru. Băncile se rostogolească în sus și rândul său.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
3. gogonele murate
Green nu se maturizează roșii, de preferință mari, cărnoase.
-ardei iute Red
-La 1 litru de apă rece (apa de la robinet)
-Sare anilor '70 (mare)
Tomatelor tăiate în jumătate pe lungime, dar nu la un usturoi kontsa.Esli mare, fiecare tăiat în mai multe zubochek modul plastinok.Perchik pe inelele (o fac cu foarfeca, foarte convenabil), sucursale .Selderey.
Pe fundul vasului, sau poate (sau poate butoaie), strat răspândirea de nuiele țelină, strat de tomate de sus, lateral chiar stoarce piper (pentru ventilatoare), apoi din nou un strat de țelină t.d.Verhny și țelina.
Se diluează sare în apă și se umple pomidory.Stavim sub gnet.Na borcan de 3 litri, frunze de aproximativ 1,5 litri de apă sărată.
Când roșii reluarea se va opri barbotare, saramura devine transparent-toate, Pickle va gotovo.Esli consumat imediat, nu e nimic altceva de făcut nu nado.A dacă doriți să salvați, apoi îmbinați saramura, se fierbe și se toarnă imediat pomidory.Zakryt poate fi ca un capac de plastic și fier-zakatat.Delat ar trebui să fie cât mai curând potopul de fierbere rassolom.Hranitsya poate fi foarte mult timp, chiar și 2 ani.
4. aperitiv picante de tomate
- 1 dovlecel mare
- 2-3 catei de usturoi
- 5 roșii mari nu
- cu jumătate din fasciculul de mărar și pătrunjel
- ulei pentru prăjit
1. Ia un dovlecel mare și se taie în felii de 0,5 cm grosime.
2. Se adaugă sare și se amestecă toate cercurile, lăsați într-un bol timp de 5 minute.
3. Se încălzește uleiul pentru a prăji tigaie și fiecare cerc de întâlnire anterior cele două părți în făină.
4. dovlecel Fried spre o farfurie și se lasă să se răcească.
6. Se taie roșiile în inele și răspândirea pe partea de sus a fiecărei dovlecei.
8. ierburi și nava Presarati în frigider timp de 30 de minute.
3 kg de roșii, 3 capete de usturoi, 1 lingura. zahăr, 0,5 st.rast. ulei, 0,25% produs de sodiu 9 otet, 1 lingura de sare.
Tomate carne tocată, oră de gătit până gros. se adaugă sare, ulei și zahăr, usturoi. Gatiti timp de 20 de minute. Se toarnă oțet, se fierbe timp de 5 minute, rola.
6. Tomate, jumatati conservate
Pentru a începe, pentru a alege tomate strânse. Taie-le în jumătate. Pe partea de jos a băncilor (am folosit litri) a pus fenicul mărunțit, 4 - 5 boabe de piper, o ceapa inele mici, 2 catei de usturoi zdrobit si 1 lingura. l. ulei vegetal. Acum am stiva jumatati de rosii tăiate în jos. După ce vasul umplut cu roșii umple cu soluție salină caldă.
Apoi ne-am pus borcanele noastre pe suport într-o oală de apă și se sterilizează 10 minute după fierbere.
Apoi capacul plută dens și de cotitură cu susul în jos, înveliți-te în dimineața.
7. Salata de ardei și tomate miere turnare
1,5 kg de ardei dulce,
1,5 kg de roșii coapte,
1/2 Art. de sare,
100 ml de mere, boabe de struguri sau oțet,
100 g de miere, 10 mazăre piper negru.
Ardei elimina semințele și vom tăia felii. Vom tăia felii de roșii. amestec de legume, se adaugă sare, miere și oțet și se lasă să se descarce suc. După aceea, a pus feluri de mâncare cu legume pe foc a fost adus la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Apoi se toarnă fierbere salata sterilizate borcane, roll-le, rotiți-l cu susul în jos și Tuck.
8. satsebeli sos de tomate
-In borcan de 2 litri:
-1 buchet mare de coriandru
-1 cățel de usturoi
-1/2 linguriță ardei rosu
Tomatele se macină într-un blender, împreună cu piei. Se fierbe până la grosime medie, amestecând constant.
Separat se pisa toate condimentele, apoi toți împreună, mutați și rola cu atenție în bănci.
9. Fasole in sos de rosii
Deci, pentru prepararea preformei, avem nevoie de următoarele ingrediente: - fasole - un kilogram; - ceapă - două becuri; - rosii - un kilogram; - sare de mare - trei lingurițe; - negru piper - o linguriță; - ienibahar, sol - jumătate de linguriță; - frunze de dafin - cinci bucăți; - Oțet 70% - o linguriță. Fasole în sos de tomate pentru iarna - o reteta. Pasul unu. Pentru a începe, am Decoctul fasole până când fierte în apă ușor sărată, macerat pentru o zi. Pasul Doi. Ceapă curețe de tarate, tocat cât mai fin posibil și se prăjește până la maro auriu în ulei vegetal. Pasul trei. Coapte, numere întregi roșii pentru o scădere abruptă câteva secunde în apă clocotită, după care se luptă să le răcească în apă rece și se îndepărtează cu atenție coaja. Pasul Patru. În continuare vom tăia roșii curățate în bucăți mici, puse într-un vas emailat adâncă, se adaugă sare și se va fierbe până la, atâta timp cât acestea nu se transformă în piure. Pasul cinci. Apoi se adauga rosiile la fasole fierte, ceapa prajita, condimente, frunze de dafin zdrobite și toate se amestecă bine. Amestec de colorant la fierbere, și se toarnă în oțet. Pasul șase. Scoateți boabele fierte de căldură și imediat turnat într-un preparate borcane din sticla pasteurizate. Sigilate.
10. dovlecel in sos de tomate
-tineri dovlecei - 5 kg.
-suc de roșii - 2 litri,
-zahar - 2 cani,
-Sare - 1 st. lingură,
-ulei de întindere. - 200 ml.
-Oțet 9% - 150 ml.
-ardei rosu -. 1 h lingură cu un tobogan,
-patrunjel - 1 buchet,
Usturoi - 2 capete.
1 dovleceii spălate, taie cozile si se taie in felii cu o grosime de maximum 1 cm.
2 În partea de jos a fiecărei poate pune o pereche de crengute de patrunjel. Patrunjelul pe dovlecei put de top.
3 Continuați să gătească sosul pentru dovlecei: Într-o cratiță se toarnă sucul de roșii. Dacă nu suc de roșii, pasta de tomate poate lua (0,5 kg.), Diluat cu apă (1,5 litri). Se adaugă zahăr, sare, ulei, oțet, usturoi și piper. În acest an, piper sub mâna mea nu a fost, și a existat un borcan cu adzhika recoltat anul trecut. El a adăugat la masa adzhika 1 cupa rezultată, setat pe foc mediu și se fierbe timp de 10 minute.
4 sos de tomate fierbinte se toarnă în borcane cu suc de fructe. Se acoperă și se sterilizează 25 de minute din momentul în care apa de fierbere într-o tigaie.
5 este apoi cutii de cald dovleceii în coperți rola sos de tomate, rândul său, și înfășurați un prosop. Băncile sunt lăsate să se răcească.
11. Homemade sos de tomate
-Zahăr - 1 lingura.
-Oțet - 2 linguri.
-Piper, usturoi - gust.
Tomate, morcovi, mere decojite, totul se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă sare, zahăr, oțet, a pus tocană pe foc.
După 20 minute de fierbere, se adauga usturoiul zdrobit și piper, se amestecă bine.
Aranjați toate băncile și sterilizarea lor într-o tigaie de apă, stabilite în prealabil pe partea de jos a prosop.
Băncile strângeți capacul și a pus cu susul în jos, la 12 ore.
sos Ready pot fi stocate într-un loc întunecat, rece.
12. Se condimentează cu rosii hrean
Reteta Marina Sazonova.
-Sare 3 linguri sau dupa gust
-1 lingura de zahar, sau dupa gust
Hrean curățate și înmuiate timp de 30 de minute în apă curată. Se taie și derulați sau polizor sau blender (cu o lamă de duză) sau în procesorul .Pomyt roșii, felierea și parcurgeþi cu usturoi. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, zahăr după gust, se amestecă. asezonare Descompus pentru borcane sterile, capac și se păstrează în frigider.
-zahăr - 70 grame
-oțet - o linguriță
-gelatină - 30 grame
-piper dupa gust
-frunze de dafin gust
Gelatina la rece apă fiartă până umflarea. Se continuă încălzirea baia de apă sau într-un cuptor cu microunde pentru a dizolva complet gelatina. Strain.
Tomate vom tăia și stivuite în borcane preparate.
A pus apă cu zahăr, sare, se aduce la fierbere, se adaugă oțet, gelatina preparate, morcovi tocate, condimentele și se fierbe timp de 3 minute. Se toarnă saramura fierbinte în borcane cu roșii și se sterilizează. Apoi, băncile se rostogolească în sus și să se răcească.
14. Castraveți și suc de roșii
-castraveți - 1,5 kilograme
-suc de roșii - 1,5 litri
-Usturoi - 5-6 catei
-tarhon - 10 grame
-mărar (umbrele) - 50 de grame
-sare - trei linguri
Sucul de roșii, se fierbe și se răcește. Se dizolvă sarea în ea, se adauga usturoi, ierburi și completați castraveți, aranjate în bănci.
Închideți capacul și protejat într-un loc răcoros.
15. Vinete în tomate
Pentru prepararea avem nevoie de:
-200 g de ulei vegetal;
-100-150 gr Oțet 9%;
-2 ardei iute pod;
-2 capete de usturoi;
Roșii și ardei carne tocată, adăugare de sare și se fierbe timp de 15 minute.
Vinetele se taie în cuburi mijlocii. Nu felii ca în „Ogonyok“, nu paie, și anume bare. Dacă doriți puteți curăța coaja de vinete, îmi place să plec toate astea. vinete feliată adaugă la tomate și piper, doar pentru a adăuga ulei vegetal, zahăr și oțet. Gatiti totul timp de 40 de minute, la sfârșitul gătit se adaugă la vinete stors usturoi.
Se toarnă în greutate borcane sterilizate si se ruleaza. Se rastoarna borcanele cu susul în jos și înveliți într-o pătură caldă timp de 1-2 zile