Roach - pește din familia crap, rosioara subspecie. Acest Roach se găsește doar în Marea Caspică și cursul inferior al râurilor care se varsă în ea. În Roach viața de zi cu zi, de asemenea, numit berbec (subspecii, de asemenea, Roach), care se găsește în Marea Azov, în cursul inferior al Don, Kuban, Nipru, Nistru și Dunăre. În Siberia numit Roach Roach (Roach siberian).
Roach mai mare, greutatea sa ajunge la 2 kg (acum rar), masa de plătică în medie 150-200g utilizare proaspătă numai în zonele capturii.
pește uscat numit mai întâi sărat și apoi provyalennuyu aer. Este luat pentru uscarea peste gras, sau conținutul de grăsime mediu (kalorizator). Astfel de pești sub influența căldurii și luminii solare carne treptat deshidratate și pește (în proteine și grăsimi) în curs de procese biochimice și fizice complexe, prin care se dobândește un gust distinctiv. Mai ales de pește gras după uscare delicatese produse.
Acest produs are: poate fi calibrat și ambalate manual.
caracteristică este că batog uscat poate fi consumat fără gătit. pește uscat, mai ales suficient de deshidratat, lung și bine conservate.
Calorii plătică uscate
roach uscat Caloric este de 235 Kcal per 100 grame de produs.
compoziția și utile Proprietățile plătică uscate
roach Dried extrem de bogată în crom de 110% la 100 grame de pulpă. Este foarte util pentru persoanele al căror corp este slab carbohidrați digerabili (de exemplu, persoanele în vârstă).
De asemenea, plătică uscat conține aproape o treime din norma zilnica de fier si vitamina PP, care afectează în mod benefic funcționarea hematopoieza.
Folosirea gândac uscate la gătit
Vânzarea vine sărată, în principal, afumate și uscate Roach, care este folosit ca aperitiv mai rulare (calorizator). Vobla sacadat sau RAM poate, de asemenea, se fierbe (pus în apă clocotită timp de 10-20 min.) Sau coapte în cuptor (într-o oală cu un capac). carne Roach în salate și hash.
Roach uscat este una dintre cele mai populare gustări de bere din România.