Beneficiile de salata păpădie
Young păpădie lasă aproape nici un gust amar, astfel încât acestea să poată fi folosite în salate și supe verzi. Substanțele conținute în păpădie, un efect pozitiv asupra sistemului circulator, tractul gastro-intestinal, ficatul, sanatatea oaselor, activitatea creierului. Pigmenții care dau păpădie frunze verzi luminoase, sunt fitohormoni, normalizând toate procesele vitale din corpul uman. Salata de păpădie ajută să facă față cu oboseala, boli hepatice, disfuncție a inimii.
Frunzele de papadie pot fi utilizate nu numai în prepararea de salate verzi, dar, de asemenea, pentru scopuri cosmetice. Sucul din frunze proaspete hidratează și întinerește pielea, si tinctura de alcool de flori de papadie ajuta la lupta cu pistrui și pete de pigment.
Rețete pentru salate de frunze de păpădie
Păpădia - iarba de sezon, astfel încât pentru a pregăti această salată poate fi doar în primăvara devreme. La sfârșitul lunii mai, păpădie verdeață coarsens, pierde prospețimea și vitamine. În partea de sud a România, chiar și frunzele tinere ale păpădia amare, în nordul țării, puteți găsi soiuri ale acestei plante, care nu are un gust amar verdeață, suculent și ușor crocante.
Salata de tinere frunze de păpădie cu roșii și fasole
- Tomate "Cherry" - 4 buc.
- Frunzele de papadie - 100 g
- Salata 'Iceberg' - 100 g
- Fasole fierte - 100 g
- Ceapă - 0,5 buc.
- Ulei de măsline (nerafinată) - 20 ml.
- Sare macerat - 5 g per 250 ml de apă
- suc de lămâie sau condimente „amestec de piper cu citrice“
Salate de păpădia:
1. Frunzele de papadie proaspete trebuie spălate și macerat timp de treizeci de minute în apă sărată, în cazul în care acestea sunt un pic gust amar.
2. păpădie îmbibată frunze cotlet fin.
3. salata verde Chop „Iceberg“, în cazul în care nu este disponibil, se poate înlocui salată obișnuită și varză chinezească.
4. Roșiile se taie în felii.
5. Ceapa poate fi adăugat după cum se dorește. Pentru a face acest lucru, se taie marunt o jumatate de ceapa mica.
6. Se amestecă frunzele de păpădie tocate, salată „Iceberg“, o jumatate de tomate, chipsuri ceapa cu fasole fiarta.
7. Se toarnă ulei de salată de măsline păpădie, amestecat cu o cantitate mică de suc de lamaie. Este posibil să se înlocuiască condimente uscate de piper si lamaie.
- Acidul din lamaie va înmuia gust considerabil bluf de păpădie. Deși se crede că amărăciunea conținută în sucul lăptos de papadii, sănătoase. Pentru a deveni chiar mai delicioase, lasa infuzat pentru prepararea salata de cincisprezece minute.
- Salata „Asberg“ în această rețetă poate fi înlocuită Cardon (sfeclă de frunze). Frunzele sale luminoase, cu tulpini roșiatică dau acest fel de mâncare un gust neted și culori strălucitoare. Dacă Chard nu cultivate în zona dumneavoastră, puteți utiliza vârfurile obișnuite de sfeclă de zahăr.
- Salata de rucola consolida gustul piperat al papadii. Ea nu dispare pentru o lungă perioadă de timp în frigider și poate fi utilizat la prepararea diferitelor feluri de mâncare.
- Tomate in reteta acestei salata poate fi înlocuită cu ridiche suculent tocat. Păpădie, ridichi și rucola - ingrediente mari pentru salată vitamina amar.
- Fii creativ, cu diferite tipuri de fasole - într-o salată, puteți adăuga fasole neagră, roșu și alb, vă puteți conecta fasole și linte.
- Ca o completare a putea utiliza alte tipuri de uleiuri vegetale: muștar - pentru fiorul, dovleac, in, semințe de struguri - pentru cei care se bucură de mese fine.
- Realimentarea pe baza de smantana sau iaurt, se va inmuia note piperate turcești în salata păpădie.
Salata de frunze de papadie, tineri dovlecei și alune sărate
- Frunzele de papadie - 100 g
- Castravete - 200 g
- Cuplu suc de fructe - 100 g
- Arahidele sărate - 30 g
- Sare macerat - 10 g per 500 ml de apă
- Ulei de măsline - 15 ml
- Suc de lămâie - 5 ml
Preparare Salata:
1. păpădie frunze preumezit într-o apă sărată și se taie fin.
2. Se spală castravete și se taie în formă de triunghiuri.
3. Young suc de fructe pot fi curățate, dacă se dorește. Se taie fin și se amestecă cu castravete și frunze de păpădie.
4. alune sărate picante turna din sac și se adaugă la salata.
5. Se toarnă sos salata de ulei si suc de lamaie de măsline.
- Alune sarate elimină adăugarea de sare într-o salata. Dacă se dorește, acesta poate fi înlocuit cu alune proaspete ușor prăjite tocate sau nuci.
- Aromele de dovlecei tineri și castravete sunt foarte similare. Dacă doriți să gătească fel de mâncare mai interesant, atunci, alternativ, puteți utiliza dovlecel sau suc de fructe.
- In loc de nuci - o sursă de proteine vegetale, pot fi incluse într-o salata reteta de păpădia pui sau ouă fierte, bogate in proteine animale.
- vă puteți pregăti alte feluri de mâncare din frunze de papadie:
- ciuperci și legume, supe
- rulouri și budinci umplute cu ouă și frunze de păpădie,
- Supa verde cu măcriș, urzici și păpădie,
- prăjit în unt păpădie de evacuare ca garnitura pentru carne fel de mâncare.
- După amărăciunea de gătit la cald a lăstarii tineri nu este aproape vizibil.
Salata de păpădie în limba chineză
Mulți turiști vizitează China, a spus despre gustul de neuitat al salata neobișnuit de rădăcină de păpădie în sos dulce și acru.
beneficiu salata verde din rădăcini de păpădie
Acest fel de mâncare conține inulină, care întărește ficatul, precum și substanțe care sporesc apetitul și ameliorează spasmele în intestin. În cazul în care rădăcinile de papadie uscate și se prăjește până la maro închis la culoare, este posibil pentru a găti un substitut delicios de cafea, utile pentru sănătate.
Spre deosebire de salata de frunze de papadie, care pot fi preparate numai în primăvara devreme, vasele chinezești sunt disponibile pe tot parcursul anului. Salata de rădăcină de păpădie este ușor amintește de gustul de ciuperci prăjite și este considerată o delicatesă între popoarele din Orientul Îndepărtat.
Cum să pregătească o salată de păpădie în limba chineză
ingrediente:
- Păpădie rădăcină - 300 g
- Morcovi - 100 g
- Ulei vegetal - 20 ml
- Sos de soia - 15-25 ml
feluri de mâncare gătit rețetă „salata de papadie chinezesc“
1. sapa rădăcinile păpădie.
2. Se spală, coaja.
3. rădăcini albe păpădie curate se taie în cuburi subțiri.
4. Se încălzește uleiul într-o tigaie și locul tăiat partea de păpădie, care a fost format atunci când prăjit delicat maro auriu.
5. Friptură rădăcinile păpădie timp de cinci minute la foc mic.
6. Grate morcovi.
7. Puneți așchiile de morcov pentru prăjirea radacina de papadie si se prajeste timp de încă cinci minute.
8. În vasul de aproape terminat, se toarnă sosul de soia și puțină apă caldă și se fierbe până până când morcovii și rădăcinile de păpădie sunt moi și fragede.
salata chineză poate fi turnat dulce și sos de roșii acru, utilizate pe scară largă în gătit preparate din bucătăria asiatică.