Cooksey supa - istorie bază de rețetă
„Ideea mea este de a crea un restaurant coreean pentru toată lumea, nu numai pentru propria lor. În New York, K-Town este un loc de reședință compact coreenilor, și acolo restaurante fericit să aibă masa de prânz, cină, și studenții săraci și muncitori cu gulere albe. Marele avantaj al disponibilității bucătăriei coreene. Toate produsele principale pot fi achiziționate de la cea mai apropiată piață: varza, piper, carne - nimic special. Gustați mâncăruri coreene fac marinate și sosuri, care nu sunt, de asemenea, acum mai puțin frecvente. În Coreea de Sud, „Kuksu“ (există scriere) doar apă, ouă și legume. Uzbeci coreenii au adus într-o mulțime de rețeta lui. De exemplu, iarna, versiunea caldă a Cooksey umple cu bulion bogat. O vara supa rece Cooksey construit pe principiul hash. "
Cooksey în coreeană - este o supă ușoară și hrănitoare
„Cooksey (sau Kuksu) - acesta este un prânz supă coreeană. Farfurioara această supă groasă, nu numai pentru a satisface pofta de mancare, dar, de asemenea, scuti o mahmureala. Toate legumele care umplu bulion, inițial fermentat, astfel încât supa se transformă percepția de lumină și nu scade greutăți pe partea de jos a stomacului. Ca orice rețetă în cerere, acest set de variante. Totul se învârte în jurul echilibrului de claritate, acid și dulceață, precum și în detaliu conținutul plăcilor. Restaurantul K-Town, pregătim Cooksey așa cum se obișnuiește în comunitatea coreeană în Uzbekistan, familia mea doar acolo. In vara am Cooksey rece - apă în timpul iernii - în bulion cald, dar nu fierbinte: căldură adaugă un ulei picant pe care oricine le poate picătură într-un castron ".
știri coreeană
Coreeană (nu doar Kimchi și morcov) din dosarul personal al diasporei a devenit o moda culinară. produse alimentare coreeană este ieftin, util și satisfăcătoare. Ceea ce rămâne a fi locuitorii din oraș mare? Cooksey supa borș nu este un concurent, dar încercați ceva nou este întotdeauna interesant. Mai ales sub îndrumarea unui ghid experimentat. Alexander Kan - guru ai industriei bar, iar acum un restaurator bine-cunoscut. El a spus și a arătat modul în care o reteta de supa de familie Cooksey a devenit un best-seller de restaurant K-Town.
Cantitate: 4-6 portii
Timp de gătire: preparare 1 h, preparare: 10 min
ingrediente:
pentru Camera castraveți:
Cooksey în coreeană - reteta:
Mai întâi pregăti camera castraveți. Pentru acest castravete ras nastrogat. Se condimentează cu sare și așteptați pentru ei pentru a da suc.
Castravetii din sucul de presa, adăugați un usturoi, boia de ardei, otet, zahar, coriandru, sos de soia zdrobit si se lasa sa stea timp de 10 minute, apoi se scoate din frigider.
Tăiței din grâu se fierb în apă sărată, se clătește cu apă rece într-un bol adanc si se amesteca cu o cantitate mică de ulei vegetal, astfel încât să nu se lipească între ele.
Pune varza intr-un bol, se condimentează cu oțet și boia de ardei, se amestecă amintesc ușor mâinile și se pune deoparte.
Carnea se taie în fâșii subțiri, loc în tigaie, se adaugă puțină apă, se adaugă sare și se fierbe pana cand se inmoaie.
Opareste roșiile, îndepărtați coaja și fin cotlet cu ei.
Aranjați taiteii intr-un bol de supă, pentru a așeza toate salate și Camera.
Pe un cald (nu fierbere!) Bulion, se adaugă oțet, sos de soia, zahăr, roșii piure, coriandru, boia de ardei. Se toarnă fidea bulion, se presara cu frunze de coriandru și semințe de susan. Atunci când un tabel pentru a pune ulei fierbinte, astfel încât toată lumea poate ajusta gustul de supa in sine.
Și, de asemenea, uita-te Cooksey coreeană la domiciliu de Lizy Kim
Ne-ar fi recunoscător dacă ați împărtăși această rețetă: