Aceasta reteta este mai ales pentru cei care cred că tort de nisip la domiciliu - este dificil și aproape imposibil. De fapt, totul este complet opusul: este ușor și rapid, simplu și distractiv. Da, am un tort Shortcake reteta care nu cauzează nu ai absolut nici o dificultate.
O să-ți spun chiar mai mult, dacă aveți copii, atunci ei sunt fericiți să participe la acest proces: cei care sunt mai tineri, se poate framanta aluatul, iar mai mari - prăjituri de ruliu și trimite cuptor sălcii. Și, din moment ce această rețetă Shortcake tort crema, senior gatiti aceasta este crema, iar cel mai tânăr peremazhut prăjituri.
După cum puteți vedea, tu chiar nu au nimic special: trebuie doar să urmezi tort de nisip de casă minunat de gătit. El devine cu adevărat uimitor moderat dulce, lumina, nu cloying, nu numai frumoase, dar, de asemenea, foarte gustoase. Interesat? Atunci să-ți spun cum să faci un tort de nisip cu cremă de ouă în detaliu.
- 250 g smântână;
- 180 g de zahăr;
- ulei vegetal 1 lingura;
- 430-450 g făină;
- bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
- 1 linguriță de oțet de mere.
- 375 ml de lapte;
- 3 gălbenușul;
- 150 g de zahăr;
- 1.5 făină linguri (cu un tobogan);
- 180 de grame de unt.
- 3 linguri pudră de cacao;
- 3 lingurițe de zahăr pudră;
- 50 g de unt.
Cum de a găti un tort de nisip cu crema de ou:
Se amestecă smântână cu zahăr și ulei vegetal.
Adăugați sifon hidratat.
se adaugă treptat făina tot aluatul vymeshivaya timp.
Aluatul nu trebuie sa fie lipicios, destul de moale, dar astfel încât a fost posibil să se rostogolească afară.
Se împarte aluatul în 10 bucăți egale. Fiecare piesă pe un ușor presărat cu rola suprafață făină afară într-un cerc de 20 cm diametru.
Ne înțeapă aluatul cu o furculiță și trecerea ceștile pe tava căptușită cu un covoraș de silicon (sau pergament). Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 5 minute, până când rumenire lumină de mai jos. prăjituri finite lasa sa se raceasca.
Pregătirea pentru crema de ou tort de nisip. Ghiveciul, în care crema de gătit va combina gălbenușuri (temperatura camerei), zahăr și făină. Se amestecă bine.
Aproximativ o treime dintr-un pahar de lapte încălzit până la o stare caldă (30-35 grade) și se adaugă un amestec de zahăr, făină și gălbenușuri de ou, amestecand bine pentru a evita formarea de noduli. Restul de lapte se aduce la fierbere și un flux subțire, în timp ce toate biciuire, se introduce amestecul de lapte-faina preparat. mixer (sau buză) de lucru a fost puternic pentru a se obține un amestec omogen a fost buna.
Puneți tigaia la foc mic și se amestecă în mod constant până când se ingroasa (dureaza aproximativ 4-5 minute). Scoateți tava de la căldură, răspândirea crema pe suprafața de folie de plastic și a pus crema să se răcească până la ușor cald la atingere (uleiul este în contact nu topit). Este posibil să se accelereze procesul de răcire prin plasarea tigaie cu crema intr-un bol cu apa rece.
unt dedurizată (nu topit!), se amestecă ușor cu un mixer. Punerea in functiune a custard de ulei 1-2 linguri, amestecand tot timpul.
crema Gata pus deoparte timp de 10 minute, până când se răcește.
Revopsibil prăjituri și fețe de tort cu o crema. Partea superioară a aluatului tort poate, fie să fie acoperite sau lăsate cremă liberă și apoi se toarnă glazura de ciocolata. De data aceasta, am ales ultima opțiune.
Boca tort se poate presara firimituri din resturi rămase după tăierea cercuri prăjituri. Această cultură este, de asemenea, coaptă în cuptor, și apoi la sol în firimituri.
Turta este îndepărtată, pentru impregnare timp de 3-4 ore - la temperatura camerei, timp de 8-10 ore, sau - în frigider.
Se prepară glazura. Într-un castron mic sau o cană, se amestecă zahăr pudră cu pudra de cacao. Adăugați o linguriță de apă, amestecând tot timpul. Ar trebui să obțineți o mulțime de consistență ca o cremă foarte groasă. Pune în cuptorul cu microunde timp de 20-25 de secunde pentru a se încălzi.
Pentru a încălzi masa de ciocolată adaugă felii bucăți mici de unt înmuiat și se amestecă bine la toate piesele de ulei dispersate. Lasati sa se raceasca timp de 5-10 minute glazura, ea incepe sa se ingroase. Apoi, repede am pus cireasa de pe partea de sus tort.
Pune tort de nisip terminat cu cremă de ouă în frigider timp de aproximativ 1 oră, pentru a se intareasca glazura.
Și apoi se taie și se bucură de un nisip tort delicios din producția proprie.