Conținutul de grăsimi de lapte - un factor important în calitatea sa de
Conținutul de grăsime din lapte de vacă, împreună cu mărimea producției de lapte, este unul dintre cele mai importanți indicatori ai productivității produselor lactate.
Pentru a crește această cifră, există în principiu două moduri: creșterea muncă și ajustarea de hrană pentru vaci.
Creștere - o modalitate de a crea un șeptel cu calități excelente de grăsime din lapte
Dacă vorbim despre selectarea animalelor într-o turmă de vaci cu un conținut de grăsime mai mare de lapte pentru utilizare în creștere, trebuie avut în vedere faptul că acest proces este destul de lent. De exemplu, în scopul de a crește conținutul de grăsime al laptelui pentru turmă în ansamblu cu 0,2-0,4%, va dura aproximativ 8-10 ani de selecție scop.
Experiența fermele de creștere sugerează că pentru a îmbunătăți în mod eficient de grăsime din lapte care traversează cele mai bune turme de vaci cu lapte degresat cu tauri din rase de vaci care dau conținut în mod tradițional ridicat de grăsimi. Mai mult decât atât, este de dorit ca aceste rase au fost genetic similare, cum ar fi rasa stepă roșie și vitele roșii daneze.
Treptat turma se va acumula tot mai multe persoane, oferind un conținut de grăsime ridicat de lapte, care ar trebui să fie traversat în continuare cu tauri rase de unt. În acest caz, conținutul ridicat de grăsimi al laptelui devine treptat o calitate ereditară stabilă a șeptelului.
Mai mult decât atât, vițeii unor astfel de producători lăsa un șeptel, nu numai junincile, juncanii, ci și, din moment ce calitatea laptelui conținut ridicat de grăsimi transmise nu numai la vaci tinere, dar mai mult la „nepotii“ vysokomolochnyh vaci prin „fii“. În acest caz, atunci când selecția de reproducere este necesară pentru a acorda prioritate acelor persoane care au un conținut ridicat de grăsimi de lapte este combinat cu un randament bun de lapte.
Un exemplu de selecție scop pur sânge de succes și incrucisarea cele mai bune turme de vaci cu tauri vysokomolochnyh specii pot servi ca o lucrare în efectivele de reproducere din Danemarca. Aici, în ultimii 30 de ani a crescut semnificativ conținutul de grăsimi al laptelui de la vaci daneze Red rasa - de la 3,44% la 4,28%, în timp ce randamentul fermelor a crescut la 5265 kg de lapte pe vacă pe an.
Un mijloc de creștere a producției de lapte de vacă la puii de crescatori danezi considera endogamie, dar nu mai aproape de a treia sau a patra generație.
În ceea ce privește experiența românească, această metodă a fost folosită de către crescătorii de Kholmogory District, Arkhangelsk Region, în cazul în care 10 ani de conținut de grăsimi a fost crescut cu .2-.25%. În Institutul de lactate Vologda conținut de grăsime de ferme cirezile educaționale în aceeași perioadă a crescut de la 3,16% la 3,48%. Cele mai bune rezultate se obțin cu munca mai mult pentru selecție scop: considerat lucrul cel mai de succes cu rasa „vacă maro letonă“, al cărui conținut de grăsime pentru cei 40 de ani de reproducere selectiva a crescut de la 3,7% la 4,1%.
Nu în ultimul rolul jucat de calitatea animalelor ierbivore
vaci de putere
Pentru a crește conținutul de grăsimi al laptelui, în plus față de locul de muncă cu privire la selectarea animalelor cu cele mai bune calități ereditare, cea mai mare atenție trebuie acordată hrănirea vacilor. Este inutil să se angajeze în muncă de reproducție, în cazul în care hrănirea turma nu este organizată în mod corespunzător.
Primul pas este de a oferi suma totală de fân în dieta de vaca. În cazul în care rata de fân este redusă sau, de fapt, nici fân, la toate - acest lucru va reduce conținutul de grăsime din lapte.
Silozurile poate furniza, de asemenea, un conținut de grăsime din lapte de mare, dar numai în combinație cu o mare fracțiune de legume rădăcinoase în dieta de vaci. Asigurați-vă că pentru a da vaci un dovleac, morcovi, dovlecei, rădăcini de sfeclă. Aceste legume sunt bogate in fibre si zaharuri, și crește formarea de grăsime din lapte în uger de vaca.
La alegerea între tărâțele și întreaga preferință cerealele furajere ar trebui să aibă în primul rând, deoarece acestea sunt mult mai puțin reduce conținutul de grăsime din lapte.
O nada bun pentru a crește grăsimea din lapte sunt tot felul de prăjituri, in și șrot de floarea soarelui. Și le dau vaci este mai bine să nu muls, așa cum fac multe ferme, iar apoi, ca glucoza conținute în concentrat, este mai bine transformat în grăsime din lapte atunci când ugerele vacilor golit.
Efectuarea dieta pentru vaci vysokomolochnyh, trebuie să se asigure că animalele obține suficient de vitamine si minerale. Există o vitamină hrană specială pentru bovine, precum și premixuri speciale. Pentru a crește conținutul de grăsimi al laptelui, precum și pentru creșterea producției de lapte, în general, este important să se asigure regim alimentar adecvat cu calciu și fosfor. Prin urmare, bune vaci randament aditivi cumpărat în farmacie veterinară unde oligoelementele sunt conținute în raportul optim.
Neapărat trebuie să cumpere vaci sare ling. Cel mai bine este să-l pună în hambare sau stilouri, în vara, astfel încât vacile au avut acces la ea în orice moment.
O bună îngrijire și impactul asupra calității laptelui alint
Cu privire la conținutul de grăsime al laptelui, precum și calitățile sale gustative, nu în ultimul rând afectează bunăstarea animalelor. Prin urmare, asigurați-vă că vaca a fost uscat, cald și curat hambar. Umiditatea ridicată va afecta în mod negativ conținutul de grăsime din lapte.
De asemenea, vacile nu ar trebui să stagneze în grajduri: modul optim al motorului, pasc pe pășuni, cazare în funcție de vreme - într-o magazie sau sub un acoperiș - toți acești factori afectează calitatea și conținutul de grăsime al laptelui.
În plus, un factor de bun este conformitatea cu funcționare continuă, deoarece animalele sunt obișnuiți cu un anumit timp de hrănire, de muls, mersul pe jos câine. De asemenea, importante sunt dreptul (la ultima picătură) de muls, grija de ugerului vacii și frumos, bun tratamentul animalelor.