Stimate utilizator, după cum știți, comerțul a fost întotdeauna și rămâne forța motrice a afacerii. centre comerciale, supermarketuri și minimarketuri din întreaga lume se înmulțesc ca ciupercile după ploaie. Nu cu mult în urmă în această cursă și în România, în cazul în care unitățile comerciale de toate tipurile și dimensiunile abundă, iar în unele regiuni, în funcție de figuranți (de exemplu, în Kazan nostru), chiar și în exces.
Dar nu toată lumea pe umăr pentru a deschide supermarket sau supermarketuri. Și producția de pavilioane comerciale închide acest decalaj. Pe baza pavilionului de cumpărături, puteți deschide punctul de aproape orice profil. Acest lucru rândul său, în comerț a dat un impuls puternic pentru întreprinderile mici din țară, pentru că pentru a cumpăra un bazar într-o poziție chiar și antreprenor novice.
Pavilionul cumpărături, puteți deschide un magazin, mini-market, și este posibil să se organizeze un punct de rapid (de la postul francez. Bistro «") de putere, care, de altfel, astăzi vom vorbi.
Unitățile (restaurante) sau așa-numitul fast-food fast-food ((din limba engleză rapid «fast» și alimente «produse alimentare») -. putere cu un timp de preparare redus și consumul de alimente, cu tacâmuri simplificate (eliminate) sau de pe masa), Occidentul a fost mult timp înrădăcinată, și chiar să joace un rol important în tot lanțul alimentar. Un astfel de top sistem de fast-food „Grand“, cum ar fi «McDonalds», «KFC», «Burger King» sau «metroul“, a captivat mult timp întreaga lume, iar în România, chiar dacă cu întârziere, totul este același scenariu.
Întrebarea este, de ce fast stabilirea de alimente, și nu, să zicem, o cafenea sau restaurant tradițional? Răspunsul este simplu - instituții (rețea) fast-food originea în cele două Americi cu oamenii mereu grăbindu undeva, și totul rapid și ieftin. Asta e doar un astfel de „punct de musca“, și să vină pentru a gusta din populatia americana.
Această filozofie modernă de putere (și aceasta este filozofia) se răspândește rapid în întreaga lume, iar acum stilul de „gustare rapidă“, dar America este familiară, atât în Europa, cât și în Est, și avem în România, în cazul în care, în principiu, o gustare la locul de muncă, nu mănâncă nu am fost luate în considerare.
Și, deși principala masa a zilei este considerată întotdeauna și peste tot un prânz târziu sau cina, în timpul zilei, un om modern, cel mai adesea pe undeva să mănânce afară. Lăsând de lucru în dimineața și se întorc seara, o persoană nu poate rămâne foame pentru zile în șir, el trebuie doar să mănânce și să devină undeva de fapt un captiv sistem de fast-food ostatic.
Pe partea tehnică deschiderea de puncte de vânzare fast-food, atunci există două opțiuni. Acestea sunt:
În primul rând. Franciza Deschideți instituție (din. Franciza engleză, «licență“, «privilegiu»), m. F. marca închiriere (simboluri). Acest lucru este atunci când una transferă parte la o alta (pentru o taxă), dreptul de a dezvolta un model de afaceri.
În al doilea rând. Punct deschis la propria sa discreție și să comercializeze elementul selectat de producție proprie sau terțe părți.
Care opțiune pe care o alegeți, vă decideți. Puteți deschide o instituție aflată sub pavilion (de exemplu) „KFC“ și se bucură de fructe deja „de brand promovat“ sau pavilion deschis care vinde plăcinte și shawarma producția proprie și „spinul“ al lui.
Este corect să spunem că marea majoritate a antreprenorilor sunt înclinați spre a doua opțiune - și mai ușor, și (cel mai important), mult mai ieftin. Cu cât specialiștii moderni au dezvoltat un întreg buchet de diferite soluții tehnologice pentru organizarea spațiului de lucru pavilioane fast-food și plasându-l în echipamentul de diferite formate în funcție de direcția sistemului de comerț și servicii pentru clienți.
Cele mai populare soiuri de desfacere fast-food până în prezent este:
- cărucioare portabile și tăvi de comerț stradal.
Acest tip de comerț presupune punerea în aplicare a unei varietăți de gustări mici de vânzare cu amănuntul, dulciuri, popcorn, vată de zahăr, semințe și nuci, băuturi răcoritoare și înghețată;
- camionete mobile si pavilioane comerciale de stradă.
Există servicii pentru clienți, de regulă, există un „non-stop“ pe stradă chiar lângă pavilionul sau de a lua-out;
- pavilioane comerciale staționare ale ansamblului.
Ei, spre deosebire de cele două modele de afaceri anterioare sunt deja prevăzute pentru camera de bucătărie și sufragerie cu scaune. Aceste pavilioane sunt situate în mall-uri și piețe de interior și în întruchiparea unei clădiri detașată.
Ca regulă, toate aceste fast-food se potrivesc perfect în imaginea unui oraș modern, și nu numai fără a interfera unele cu altele, și într-o mare măsură, dimpotrivă, promovează vânzarea altor participanți pe piață.
Mai ales fast-food:
- viteza de serviciu;
- prețul atractiv al mărfurilor;
- un set minim de facilități;
- o gamă limitată.
În ceea ce privește cazul în care? și cât de mult? cumpăra pavilion de vânzări. potrivit pentru organizarea fast food locuri, putem prisovetovat Kazan companie de producție «Newhouse». c pe care v-am introdus deja. Acest lucru va fi alegerea optimă în ceea ce privește prețul și calitatea.
