Să vedem ce acest produs este interesant și care este diferența de oțet naturale din „sintetice“.
Suntem obișnuiți cu faptul că oțet - acesta este un lichid cu un miros înțepător, care este utilizat în conservare. De fapt, acest produs nu este atât de simplu.
Natural si otet sintetic - ceea ce este diferența?
Oțetul este natural și sintetic. Prima are o filiație nobilă, pentru a se potrivi vinului. Acesta conține mai multe vitamine și minerale, ajută la curatarea organismului, așa că ar trebui să includă cu siguranță în dieta.
Prin otet de vin naturale includ, balsamic, legume si fructe, mere, alcool. Aceste condimente cu un procent mic de acid și alcool da feluri de mâncare un unic arome și arome acru și noi.
La oțetul obținut prin diluarea unui acid acetic sintetic concentrat, au proprietăți aromatice, dar au un miros aparte al acestui acid. Conține aldehide dăunătoare, săruri ale metalelor grele, otet sintetic, prin urmare, mai bine utilizate pentru diferite scopuri de afaceri și nu în gătit.
Pentru a distinge naturale din otet sintetic, să examineze cu atenție eticheta. Etichetarea „Essence“, „acid acetic“ (70-80%) sau „oțet“ înseamnă că, înainte de produs sintetic. Eticheta acestui otet este scris „Oțet natural“ sau „biochimie“, „alcool“.
otet natural este împărțit în tipuri în funcție de materia primă din care este fabricat. Cel mai adesea pe rafturi, există următoarele tipuri.
oțet de cidru de mere
Organic oțet de cidru de mere este facut din suc de mere fermentat. Culoarea poate varia de la auriu pal spre chihlimbar profund.
Pentru a cumpăra un bun oțet de cidru de mere, aveți nevoie pentru a afla el a fost pasteurizat sau nu. Dacă în procesul de producție de suc de mere nu au fost supuse unui tratament termic, de cele mai multe vitamine și minerale conținute în mere, se menține.
O altă modalitate de a verifica calitatea de oțet - se agită sticla. În cazul în care spuma dispare imediat, în decurs de trei secunde, - otet natural. În spuma artificială durează mai mult, până la 10 secunde.
Fii atent! Inscripția de pe eticheta „Apple“ - nu este o garanție că un adevărat oțet. Dacă există o parte din aroma de mere, atunci acesta este de obicei oțet, care „dă“ în sine pentru produsul natural.
oțet de vin
Pentru o lungă perioadă de timp acest tip de otet este considerat un produs secundar de vinificare și nu a fost folosit la gătit. De fapt, oțet de vin - un vin de struguri fermentat.
În funcție de soiul de struguri este alb și roșu. Este o bază ideală pentru sosuri, marinate, sosuri. Cumpărarea oțet de vin, verificați că în partea de jos a sticlei nu a precipitat, iar la partea de sus, la gât, - spumă. Prezența lor dă mărturie despre depravarea produsului.
otet balsamic
Tehnologia de preparare este destul de complicată, poate dura 12, 25 sau chiar 100 de ani. Din cele 100 de kg de struguri se obține numai 3 litri de prețios „aurul negru“, astfel încât oțet balsamic real, - un produs exclusiv și foarte scumpe. El are maro închis la culoare și consistență vâscoasă, iar ambalajul este un semn de certificare europeană a calității - DOP.
Cum de a alege oțet?
- Alege o sticlă de oțet într-un pahar. Containerele din plastic nu sunt proiectate pentru depozitarea pe termen lung.
- Am profund oțet (cu excepția vinului) pe fundul sticlei ar trebui să fie un precipitat mic, care indică produsul natural.
- Dacă apar în compoziția de coloranți, conservanți, zahăr caramelizat, concentrat de suc - un oțet de calitate inferioară.
- Billet este cel mai bine pentru a alege o tărie alcoolică naturală de 9% oțet. Este fabricat din porumb etanol. Este limpede și incoloră ca sintetice (tabel). Dar, cu el se va transforma piesa de prelucrat mai mult gust delicat, și nu există nici un miros chimic.
Cum se păstrează oțet?
Oțet ar trebui să fie depozitate în containere bine închise, într-un loc răcoros, întunecat. Acesta este cel mai potrivit pentru acest dulap cu produse alimentare situate departe de surse de căldură - plita placă sau radiator. Frigiderul nu este potrivit pentru depozitarea oțet.
Nu se expune la căldură oțet tratament. Adăugați la feluri de mâncare fierbinți la ultimul minut.
Alimente Vasile - împărat printre condimente
În ceea ce busuioc feluri de mâncare este cel mai clar dezvăluie gustul lui? Secretele din aplicarea acestei plante aromate.
idei Ketchup - criterii de selecție de produse de calitate
Cineva care îi place ketchup-ul clasic, unii preferă să condimente. Dar toate sunt de acord asupra unui singur lucru: Ketchup ar trebui să fie bun.
Tendințe 11 produse care nu trebuie să fie refrigerate
Frigider - o invenție bună, care ajută la păstrarea în permanență proaspete noastre alimentare. Cu toate acestea, nu toate produselor de pe loc.
Casa Cum de a evita greșelile în amenajarea apartamentului: Sfaturi Designer
Noi vorbim despre cele 9 greseli de design plat comune și cum să le evite.
Moda 5 stiluri de modă de tunici și cum să le poarte
Tot ce trebuie sa stii despre tunici de modă și cum să le poarte, în funcție de caracteristicile unei figuri.
Cum de a stabili o relație cu soțul ei: 3 Consiliul de psiholog
În relațiile de familie și să ia în considerare experiența celor care sunt mai înțelepți. Să ne ascultăm sfatul unui psiholog profesionist.
Casa Alegerea culorii ideala pentru dormitor
Ce culoare pentru a picta dormitor pentru a vedea cele mai dulci vise si fara griji?
Mâncare Juicy pește umplute - ușor de preparat fel de mâncare
Îmi place să gătesc și doresc să împărtășesc cu voi rețetele mele preferate sunt foarte gustoase crap umplut.
Vara: soare, valuri, de bun venit. Atunci când, în cazul în care nu acum, este timpul să ia o vacanță și în cele din urmă să scape din oraș și biroul înfundat! În același timp, în mod paradoxal, mulți dintre noi au uitat cum să se relaxeze.
Să vara încă nu a sosit, dar soarele strălucește în fiecare zi mai luminos, temperatura aerului crește în mod inexorabil, camera devine înfundat. Este timpul pentru a învăța cum să facă față cu căldură în birou.
Dacă înțelegeți că cele mai multe ori departe de soțul ei, este timpul pentru a aduce înapoi în relație, și romantismul de impresii proaspete. Va oferim idei ușor implementabile de vacanță în comun pentru cupluri.
Alatura-te!
informații
Wclub.ru - club pentru femei care doresc să fie fericit. Bine ati venit la Clubul nostru de femeie!
