Noi credem gem aproape un depozit de vitamine. Din păcate, nu este - banca cu boabe fierte, și mulți nu au nimic de zahăr util. Un blocaj este de multe ori periculoase pentru sănătate
Poison de la bănci
A avut loc câteva luni - și acum magazinele sunt pline de diverse gemuri. Inclusiv preparată din aceste boabe. Este sigur este? Din păcate, nu. Și chiar dacă faci gatiti gem de afine, afine sau afine, este nici o garanție a securității sale nu va fi. „În cazul în care produsul conține radionuclizi, ele nu dispar prin tratament termic“, - spune Roman Krashakov, fizician, candidat în științe tehnice.
Cumpărarea gem, fabricate industrial sau fierte comerciant privat în piață, nu știi niciodată unde au fost adunați membrii de fructe de padure sale, fructe sau legume. „Legile românești nu necesită să specifice locul și timpul de îndepărtare a culturii, utilizat pentru gem, marmeladă sau gem, - a declarat Dmitry Yanin, președinte al Confederației Internaționale a Societăților de consum. - dacă să se utilizeze materii prime importate sau domestice, sălbatice sau nu, nu știe nimeni: mai puțin știi - mai mânca „Prin urmare, băncile nu sunt doar fructe de padure radioactive, dar, de asemenea, cultivat în“ chimia „cu căpșuni olandeză,“ cauciuc „mere de la! China.
Cu atât mai bine pale
Nu este nici un secret faptul că dulce trata poate provoca probleme de sanatate - este periculos pentru dinții copiilor, figuri zvelte, provoacă diabet. Dar puțini știu că poate provoca blocaje. gastrită. Acest lucru rezultă din hidroximetilfurfuralul - o astfel de substanță a fost găsită în mai multe bănci cu gem, a predat la examen.
„Acesta este un compus chimic - distrugerea produsului în timpul vysokotermicheskoy de prelucrare a zahărului“, - ne-a explicat în Centrul de testare Moscova Universitatea de Stat din producția de alimente. În microdozes hidroximetilfurfuralul nu este periculos și poate duce doar la otravire sau chiar trec neobservate de către organism.
Dar gemul mai fierte si mai mare temperatura de tratament, cu atât mai mult substanța este în desert. „Happen, astfel cum poate o fabrica de gem, și o casă - încrezător MGUPP. - Dar cel mai adesea suferă de producția industrială de temperatură ridicată ".
Dacă alegeți să gem, care a fost făcută în fabrică, consultați borcanul în lumina - fructe de padure nu ar trebui să fie prea luminos, culoarea blocajului nu ar trebui să fie nenaturală, saturate, atipic. Toate acestea sunt un semn că s-a adăugat coloranți (acestea nu sunt întotdeauna spun pe ambalaj). Un telezritelnitsa a mers la un pat de spital, după ce a încercat o lingură de gem de zmeura. Un atac de astm sever declanșat E124 colorant carmin. În multe țări, este interzis ca fiind cancerigene, dar în România - este permisă.
Ce spune de ambalare
Compoziție. Ca parte a blocajelor de calitate va numai fructe, zahăr și apă (ca o opțiune - un sirop de zahăr). Și în această ordine. Când primul zahăr scris, ceea ce înseamnă că el a fost plasat într-un blocaj chiar mai mult de legume! Dacă lista apar amidon, stabilizatori, agenți de îngroșare, coloranți, potențiator de aromă, a pus borcanul pe loc!
data condițiilor de fabricație, termenul de valabilitate și de depozitare ar trebui să fie obligatorie pentru fiecare bancă! De altfel, blocajul într-un pahar sau recipient de plastic, în orice caz, nu poate fi plasat în lumina directă a soarelui!
„Sterilizata.“ Blocajul etichetă în mod necesar să fie specificate, „sterilizate“ sau este „nesterilizat“. Aceasta este o indicație directă a metodei de producere a dulciurilor. De regulă, primul este mai ușor de a stoca și mai puțin zahăr în ea.
"Vitaminizată / vitamina C". Această etichetă trebuie să fie pe bancă, în cazul în care în timpul gătitului amestec de vitamine adăugat a crescut cantitatea de vitamina C. în mod artificial.
„Fructele uscate / din materii prime congelate rapid.“ În cazul în care conținutul băncilor gătite din fructe sau legume proaspete, pentru a indica pe etichetă nu este necesară. Cu toate acestea, în cazul în care baza pentru a lua fructe uscate sau congelate, producătorul trebuie să indice acest lucru.