De ce gălbenuș de ou rău?
nutriționiști canadian estimează că numai un gălbenuș de ou face mai mult rău decât notorii feluri de mâncare fast-food.
Si cardiologi recomanda ca persoanele cu un risc crescut de boli cardiovasculare limita aportul zilnic de colesterol la 200 mg.
Experții sunt semnale de alarmă: datorită sprijinului puternic de marketing pentru consumul de ouă, carne de pui și de prepeliță a crescut semnificativ în ultimii ani.
„Ne-ar dori să risipească concepția greșită a fost format. - ouăle nu sunt nici dietetice, nici în mod unic alimente sănătoase“ - a spus el pe profesorul expert în nutriție Devid Spens, reprezentand Universitatea din Western Ontario.
Un grup de experți, condus de profesorul Spence a efectuat un studiu pe scară largă a dinamicii diferitelor boli în funcție de numărul de ouă consumate în produsele alimentare de către pacienți. „Am constatat o creștere constantă a evenimentelor aterosclerotice, atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale.“ - a spus profesorul.
Faptul că a mânca ouă în fiecare zi poate doar oameni foarte sănătoși. Cu toate acestea, o astfel de dieta este dificil de a apela dreapta. Cel mai bine este sa te limitezi la ouă, există două până la trei ori pe săptămână.
De asemenea, oamenii de știință cred că ouăle sunt contraindicate pentru diabetici și persoane cu o tendinta de tulburări ale metabolismului glucidic. „Nu avem nici o îndoială cu privire la valoarea nutritivă a ouălor de pui. Dar uita despre potențialele efecte negative nu poate. În cazul în care albusul este unic legate de produse dietetice, gălbenușul mai degrabă nejustificată“. - spune profesorul Spence.