legume cu frunze verzi au o durată scurtă de viață. Prin urmare, se întâmplă adesea ca proprietarul ei trebuie să arunce doar departe, și nu au timp să se pregătească de la ei un fel de mâncare gustos. Prin urmare, problema cât de mult timp pentru a menține salata verde proaspete, precum și modul în care să se pregătească pentru iarnă, mai mult ca oricând relevante. Știind câteva secrete, puteți prelungi termenul de valabilitate de legume cu frunze pentru a conserva elemente utile si vitamine, precum și o plăcere de a găti feluri de mâncare de la ea în timpul iernii.
Caracteristici de colectare și depozitare de salata
Dacă cresc salata verde pe teren lui, recoltarea se face cu dimineața în vreme uscată. Ploaie și roua contribuie la deteriorarea rapidă a frunzelor. Verzii sunt săpate din pământ, împreună cu rădăcina și a pus în caseta rădăcină în jos. Salata verde - plante capricios. El nu tolerează de transport, iar în cazul în care nu sunt stocate în mod corespunzător se deterioreze în doar câteva ore.
Prin achiziționarea salata pe piață sau într-un magazin, trebuie să știți unele dintre secretele sale de stocare. Dacă ai pus doar o frunză de legume în frigider raft, pre-înfășurat într-un prosop umed, acesta va rămâne în stare proaspătă nu mai mult de două zile pentru.
Extinderea timp de mai multe zile, salata verde ajuta un mic truc: înveliți legume într-un șervețel de hârtie și a pus în pentru a obține pachetul de orice obiect de argint și trimite-l la depozitare în compartimentul de legume al frigiderului. Deci, cultura salata va continua pe tot parcursul săptămânii.
Dacă aveți nevoie pentru a păstra cultura proaspătă timp de până la două săptămâni, păstrați-l într-un recipient din sticlă sau din plastic cu un capac. Ia-un recipient de plastic și să-l utilizați exclusiv pentru depozitarea verde care nu avea mirosuri străine. La fundul recipientului de stabilire a unui prosop de hârtie, așezați stratul verde, capacul superior cu un șervețel de hârtie și închideți capacul. Păstrați recipientul pe raft al frigiderului. În cazul în care containerul este ridicat, apoi între straturile de verdeață pune prosoape de hârtie.
Se prepară salata frunze în depozit
Zagotavlivaya frunze de salata în timpul iernii, proprietarul trebuie să cunoască toate capriciile culturii. Deoarece cea mai mică eroare poate duce la faptul că toate eforturile transforma în cenușă. Formarea ar trebui să aibă loc în următoarea ordine:
fapte interesante
După cum sa menționat deja mai sus, salata verde - licitație și plante capricios, care necesită sine atitudine atentă și atentă. Știind unele fapte despre ierburi, vă puteți proteja de rebut rapidă a acestuia:
Depozitarea de legume verzi în congelator
Aproape toate legumele verzi pot fi stocate în timpul iernii în congelator, dezghetarea-le chiar înainte de utilizare.
Înainte de congelare salata pentru a pregăti, așa cum este descris mai sus, și problanshirovat. Opărirea păstrează nutrienți verdeață, aromă și culoare strălucitoare. Salata de Jos în apă clocotită timp de câteva minute, apoi se scoate și se toarnă peste apă cu gheață. Apa rece pentru a opri frunze procesul de preparare. pune-le pe masă, permițându-le să se usuce. Apoi, va trebui să se răspândească în saci, strâns cravată și pus în congelator.
Este logic să păstreze frunzele verzi sub formă de piure, ca de multe ori după decongelare ele devin masa deloc apetisanta. Pentru a face acest lucru, se răsucește frunzele pun în pungi și congela. Frunzele pot fi congelate într-un recipient de plastic cu capac.
Un alt mod interesant de a îngheța salata verde. Tocate mărunt salată ori în forme de gheață, se toarnă apă fiartă și se plasează într-un congelator. Odată ce ingheata apa, pentru a schimba cuburile rezultate cu plante în pachetele și le trimite înapoi în congelator. În acest fel, este posibil să se înghețe nu numai salata, dar, de asemenea, marar, patrunjel si alte legume verzi. Și ei vor fi păstrate până la doi ani, și chiar și mirosul lor persistă după decongelare.
Decaparea salata verde grădină de iarnă
Există mai multe modalități de marinare salata verde. Să ne uităm la cele mai populare.
Pune într-un castron adânc catei de usturoi si frunze de telina tocate, pune pe partea de sus a piesei de frunze de salata si se presara cu marar.
Se prepară sosul (fierbe apa cu sare, zahăr și acid citric) și le umple verdeață. Pe partea de sus, așezați încărcătura și lăsați infuzat timp de câteva ore. Când sosul este rece, trimite produsul rezultat în frigider sau pivniță.
Se spală frunzele de salată verde și lămâile și pat complet uscați-le, adăugați-le mărar și se taie toate ierburile în benzi mici (lățime de aproximativ 2 cm). Ori în container verde intens, se adaugă piper negru și roșu, usturoi la sol, frunze de dafin. Se toarnă sosul (apa fiarta cu sare, zahăr și oțet) și pus la încărcare superioară. Așteptați ca produsul să se răcească, și se păstrează într-o pivniță sau un frigider.
Canning salata verde grădină de iarnă
Legumele verzi și pot păstra pentru iarnă. Pentru aceasta salata verde ar trebui să meargă, se spală și se lasă să se usuce complet. Apoi Narva-le în felii, se prăjește la foc mic într-o cantitate mare de ulei vegetal, la gust, se adaugă sare, oțet, se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.
Transferul de masă rezultat la un cutii de pre-sterilizate și capace rola. După ce produsul a răcit, trimite-l la o pivniță pentru depozitare.
Toată lumea știe despre beneficiile de salata verde, dar secretele pregătirilor pentru iarnă nu este cunoscută pentru toată lumea. Datorită celor descrise în acest articol recomandări privind pregătirea și rețete, vă puteți bucura de gustul si proprietatile benefice de legume verzi, chiar și în vremea rece de iarnă.