sos acru legume
sos de smântână Simplu de carne sau de păsări de curte
ingrediente:
- 150 g smântână;
- 20 g unt;
- făină 50 g;
- 350 ml de bulion sau apa;
- 1/4 linguriță nucșoară;
- 1/3 linguriță piper alb;
- 1 linguriță sare.
Se topește untul și se prăjește în făina, amestecând continuu cu o spatula de lemn, până la rumenire. nu
încetând să se amestece, se toarnă supa prelinge tigaie, apoi introduceți acru, sare și condimente. Fierbeti la foc mic, până când sosul se ingroasa, nu uitați să-l agite, astfel încât să nu ars, 7-10 minute. Este posibil să se pună în carne sau păsări de curte sau se răcească ușor și servi într-o barcă sos.
Gros sos de pește acru
ingrediente:
- 100 g de cremă;
- 2 ouă de pui;
- 5 tulpini de usturoi murat;
- 3 crengute patrunjel;
- sare.
Se fierbe ouă fierte, se toarnă apă cu gheață și se eliberează de coajă. Mash-le cu o furculiță sau un grătar, pana se omogenizeaza. Se taie usturoiul sălbatic în bucăți mici. Se toaca marunt frunzele de patrunjel. Se amestecă toate ingredientele cu sos de smantana si podsolite la gust.
Universal ascuțite sos de smântână
ingrediente:
- 150 g smântână;
- 100 g de hrean;
- 50 g de mărar;
- 3/4 linguriță sare.
hrean Peel și-l freca pe o răzătoare mică. Felie de fenicul, taie dur anterior tulpini nuiele. Se amestecă toate cu smântână și sare și se aplică feluri de mâncare de carne, pasăre, pește sau Tuck salata.
Dulce sos de smântână:
- 100 g de cremă;
- 50 ml de suc de fructe (portocale, ananas, caise, cireșe, etc.);
- 50 g de zahăr alb;
- 1/2 linguriță scorțișoară sol.
Pune crema în bol de un blender sau mixer pentru a se toarnă suc de fructe. Bateti toate la o viteză lentă, treptat vsyp de zahăr și scorțișoară. Se amestecă până când sosul dulce dizolvat ingredient sub formă de particule de culoare albă. Se toarnă-le bile de înghețată, prăjituri sau clatite.