Ardei umpluti cu ciuperci - surprinzător fel de mâncare gustos, cu un sos picant. Cea mai bună opțiune, în cazul în care ciupercile sălbatice proaspete sau congelate disponibile.
Se crede că orice produs alimentar ar trebui să fie armonioasă în toate privințele: garnitura trebuie combinate cu carne sau pește, umplutura trebuie combinate cu coajă, sosul trebuie combinat cu un fel de mâncare, și așa mai departe. Poate că umplutura - o mare oportunitate de a arăta imaginația și creativitatea. Mod de a încerca mâna la crearea de capodopere culinare.
Dacă citiți cu atenție cărți de bucate, în special cărțile de bucătării naționale, și chiar și doar o colecție de rețete, care poate fi foarte surprins cu o varietate de combinații de arome și ingrediente. De exemplu, în est nu este pui dulce mai puțin frecvente, carne de porc într-un sos dulce. Sau pur exotice - flori de dovleac umplute cu cartofi și de rață, lăcuste coapte în produse de patiserie, pâine cu ciuperci.
Ocazional, atunci când gazda așezat și o rețetă pentru corectează unele mese de gătit. De obicei, - rupe frigider, se evaluează că există o „manipulat“ de opțiunea reteta pentru a merge corectarea compoziției și cantității.
În sezonul de vânzare o mulțime de piper, iar cele mai bune feluri de mâncare de la ea, este umplut ardei. sau ardei umplute cu carne de pui. Dacă pentru un motiv oarecare, carne de pui și nu sunt adecvate, este posibil să se prepare ardei umpluți cu ciuperci și orez, aromatizate cu sos picant - opțiune vegetariană.
Ardei umplute cu ciuperci
despre rețeta
Ardei umpluți cu ciuperci și orez cu sos picant
ingrediente
- piper 4 bucăți roșu dulce
- Ciuperci 100g sălbatice fierte
- 3 linguri orez
- 1 Ceapă bucata
- 2 linguri ulei de măsline
- Condimente Sare, piper negru, șofran (galbenelele), uscate ierburi aromatice
- sos de usturoi, otet balsamic, ulei de măsline
O metodă de preparare a unei gustare - piper umplute cu ciuperci
- ardei gras rosu sezon sunt vândute aproape peste tot. Ii prefer umplutura, pur și simplu din motive estetice.
Bell ardei roșu
Dacă aveți de gând să gătesc ardei umpluți cu ciuperci, este necesar să se pregătească fructele de piper, de pre-coace-le. Puteți face acest lucru în nici un fel în care sunt utilizate pentru a și know-how. Bulgari coapte ardei aparate de bucatarie excelente - chushkopek, piper electrice speciale. Acesta poate fi coaptă într-o flacără de gaz sau de jăratic. Cel mai simplu mod, în termeni de gătit acasă, coaja de ardei din semințe și tulpini, apoi se coace într-un cuptor cu microunde timp de 8-10 minute. Imediat deplasa ardeii copți într-o pungă de plastic, sigilați-l legat, si lasa sa se raceasca complet. Cu această metodă, piper înveliș exterior cojit perfect.
Coaceți ardei borgarskie
Unii se fierbe orezul, până când fierte în apă ușor sărată, cu un vârf de cuțit de șofran sau galbenelele. Fig Se clătește cu apă rece, împingându-l la strecurătoare.Dacă nu există ciuperci, ciuperci se potrivesc. Dar cel mai bine este să utilizați hribi de pădure, bolete, Boletus. Ciuperci proaspete gatiti pana cand se inmoaie si se toaca cu un cuțit. dimensiunea de tăiere - despre cum să taie legumele pentru salată.
Cel mai bine este de a utiliza hribi de pădure, bolete, hribi
coji de ceapa si se taie fin. Gatiti ceapa în 2 linguri ulei de măsline până capătă o culoare aurie.
Gatiti ceapa în 2 linguri ulei de măsline
Pentru a adăuga ceapa spălate și ciuperci feliate. Fry totul timp de 4-5 minute, amestecând din când în când. O sare si putin piper carne tocată. Asigurați-vă că pentru a adăuga 1-2 ciupituri de ierburi uscate: busuioc, oregano, cimbru. Apropo, bulgară cimbru (chubritsa) - extrem de potrivit pentru orice umplute cu carne și ciuperci legume.
Pentru a adăuga ciupercile ceapa spălate și feliate
Fierbeti ceapa si ciuperci sub capac 10 minute la foc mic. Apoi se adaugă orezul și se amestecă și se spală fiert. Toate lay carne tocată îngrămădit și de a reduce căldura și acoperit cu un capac, țineți-l la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Apoi se adaugă orezul spălat și se amestecă
Tocatã piper si aburit ar trebui să fie absolut nici un lichid liber. Ciuperci cu ceapa si orezul trebuie sa fie „uscat“, în caz contrar, umplutura va cadea.
Ciuperci cu ceapa si orezul trebuie sa fie „uscat“
ardei copți zafarshirovat și amestecul brut de orez și ciuperci suficient de strâns. Odată ardeii umplute cu ciuperci umplute, foarte atent cu degetele pentru a elimina subțire piper înveliș exterior. Este perfect pentru a exfolia.
amestec ardei zafarshirovat de orez și ciuperci
Separat, se prepară de umplere picant. Mai multe catei mici de usturoi, coaja si se toaca marunt cu un cutit. Usturoiul împăturit într-un castron mic și un vârf de cuțit de sare de mică adâncime de sare. Daca doriti, piper piper negru. Adăugați 2-3 picături de oțet balsamic și se amestecă. După ce sarea sa dizolvat, se adaugă 1-2 linguri ulei de măsline.
Separat, se prepară de umplere picant
Pune ardei umplut cu ciuperci pe o farfurie si garnisiti cu o crenguta de verdeață. Se toarnă peste sosul picant preparate de usturoi, oțet balsamic și ulei de măsline.
Pune piper pe o farfurie
Ardei umpluți cu ciuperci, inainte de servire, dacă se dorește, se poate presara cu verdeata tocata marunt.
Ardei umpluți cu ciuperci cu sos picant
Ardei umpluți cu ciuperci și orez cu sos picant
articole similare
