Vitamina D - Calciferolul, ergosterol, viosterol
Am obține prin lumina soarelui sau dieta. Razele ultraviolete actioneaza asupra uleiurilor pielii, promovând formarea acestei vitamine, care este apoi absorbit în organism. Vitamina D produsa in piele sub actiunea provitamine lumina soarelui. Provitamine, la rândul său, vine parțial din corp în formă terminată din plante (ergosterol, stigmasterol și sitosterol) și parțial formate în țesuturile colesterolului (7-dehidrocolesterolului (vitamina D3 pro-vitamina).
La admisie, vitamina D este absorbit cu grasimi prin peretele stomacului.
Măsurată în Unități Internaționale (UI). Doza zilnică pentru adulți este de 400 UI sau 5-10 ug. După ce a primit arsurile solare, producția de vitamina D prin piele inceteaza.
Utilizare: dispune în mod corespunzător de calciu și fosfor, esential pentru oase si dinti puternici. La administrarea concomitentă cu vitaminele A și C ajută la prevenirea răcelilor. Aceasta ajută în tratamentul conjunctivitei.
Bolile cauzate de o deficienta de vitamina D: rahitism, puternic cariilor dentare, osteomalacie *, osteoporoza senila.
Vitamina D face parte din grupul de vitamine liposolubile având antirahiticheskim acțiune (D1. D2. D3. D4. D5)
Pentru grupul de vitamina D includ:
vitamina D2 - ergocalciferol; izolat din drojdie, este o ergosterol provitamina; Vitamina D3 - colecalciferol; izolat din țesutul animal și provitaminei sale - 7-dehidrocolesterolului; vitamina D4 - 22, 23-dihidro-ergocalciferol; Vitamina D5 - 24 etilholekaltsiferol (sitokaltsiferol); izolate din uleiuri de grâu; itamin D6 - 22 digidroetilkaltsiferol (stigma-calciferol).
Astăzi numita doua vitamina D vitamina - D2 și D3 - ergocalciferol și colecalciferol - cristale este incolor și inodor, rezistent la temperaturi ridicate. Aceste vitamine sunt solubile in grasimi, de exemplu, se dizolvă în grăsimi și compuși organici, și insolubile în apă.
Reglementa schimbul de calciu și fosfor: sunt implicate în absorbția calciului în intestine, interactioneaza cu hormonul paratiroidian responsabil pentru calcifierea kostey.V copilărie în avitaminoza D din cauza reducerii conținutului de săruri de calciu și fosfor os rupt procesul de formare a oaselor (creștere și osificare) rahitism dezvoltate . La adulți, există decalcifierea oaselor (osteomalacie).
chimist german A. Windaus, mai mult de 30 de ani, studiind steroli în 1928 an a constatat ergosterol - provitamina D, este convertit prin acțiunea razelor ultraviolete în ergocalciferol sa constatat că sub influența razelor ultraviolete pentru un număr de vitamina D poate fi format în piele, de iradiere poate fi fie soare și cu o lampă de cuarț. Se estimează că o expunere 10 minute pe corpul animalelor are același efect ca și introducerea în dieta de ulei de peste 21%. Iradiate produse de vitamina D formate din substanțe grase speciale cum ar fi (steroli). Recent, în animale utilizate pe scara larga iradiere cu raze ultraviolete a animalelor, în special a animalelor tinere precum și hrană pentru animale.
Surse principale: ulei de pește, ouă, ficat, carne, gălbenuș de ou, grăsimi și uleiuri animale, sardine, hering, somon, ton, lapte. făină de fân, vitamina D, conținute în cantități mari și în gălbenușul de ou, drojdie, fân bun, ulei vegetal, făină și alte produse pe bază de plante. Plantele de vitamine, de regulă, nu, dar ele conțin ergosterol provitamina sale, care, în corpul animalului se transformă în vitamina D.
Necesarul zilnic de 2,5 mg pentru copii și femeile gravide - 10 micrograme. afectează negativ absorbția tulburărilor intestinale de vitamina D și a ficatului, disfuncție colecist.
animalele gestante și care alăptează au nevoie de vitamina D crește, deoarece au nevoie de o cantitate suplimentară de ea pentru a preveni rahitismul la copii.
Funcția principală de vitamina D - pentru a asigura creșterea și dezvoltarea normală a oaselor, a preveni rahitismul si osteoporoza. Se reglează metabolismul mineral și promovează depunerea calciului în oase și dentina, prevenind astfel osteomalacie (înmuiere) a oaselor.
In organism, vitamina D este absorbit în partea proximală a intestinului subțire, și opțional în prezența bilei. O parte din acesta este absorbit în mijlocul intestinului subțire, o mică parte - în ileon. După absorbția calciferol detectată în chilomicroni compoziția în formă liberă și parțial sub forma unui ester. Biodisponibilitatea este de 60-90%.
Vitamina D afecteaza metabolismul global in metabolismul Ca2 + și fosfat (NRO2-4). În primul rând, stimulează absorbția din intestin de calciu, fosfat și magneziu. Un efect important al vitaminei in acest proces este de a crește permeabilitatea epiteliului intestinal pentru Ca2 + și R.
Vitamina D este unic - este singura vitamina care acționează atât ca o vitamina si ca un hormon. După cum susține nivelurile de vitamina P anorganic și Ca în plasmă peste valoarea de prag și crește absorbția Ca în intestinul subțire.
Hormonul acționează ca metabolit activ al vitaminei D - 1,25-dioksiholekatsiferol produsă în rinichi. Aceasta afectează celulele intestinale, rinichi și mușchi: enteric stimulează o proteină purtătoare necesară pentru transportul calciului și în rinichi și mușchi îmbunătățește reabsorbția Ca ++.
Vitamina D3 afecteaza nucleul celulei țintă și stimulează transcripția ADN-ului și ARN-ului, care este însoțită de sinteza crescută a proteide specifice.
Cu toate acestea, rolul de vitamina D nu este limitată la protecția osului, determină susceptibilitatea la boli ale pielii, boli de inima si cancer. În zonele geografice unde mâncarea este săracă în vitamina D, a crescut incidența aterosclerozei, artritei, diabetului zaharat, în special juvenil.
El avertizează slăbiciunea mușchilor, îmbunătățește sistemul imunitar (nivelul de vitamina D în sânge este unul dintre criteriile de evaluare a speranței de viață a pacienților cu SIDA), necesare pentru functia tiroidei si coagularea normala a sangelui.
Astfel, cu vitamina D3 topic scade caracteristic exfolierii pielii psoriazisului.
Există dovezi că, prin creșterea absorbției de calciu și magneziu, vitamina D ajuta organismul pentru a reface stratul protector din jurul nervilor, deci este inclusă în terapia complexă a sclerozei multiple.
Vitamina D3 este implicată în reglarea tensiunii arteriale (în special, hipertensiune arterială în sarcină) și palpitații.
Vitamina D inhiba cresterea celulelor canceroase si care o face eficientă în prevenirea și tratamentul cancerului de sân, ovarian, de prostată, de creier, precum și leucemie.
Vitamina deficiențe. Lipsa de vitamina D la copii duce la rahitism boala. Principalele manifestări ale simptomelor bolii sunt reduse la deficienta de calciu. În primul rând suferă osteogenezei: deformarea marcate membrelor scheletic (le curbare prin înmuiere - osteomalacie), craniul (fontanela mai târziu imperforat), piept (aspect deosebit „mărgele“ pe margini de frontieră osteocartilaginoase), întârziată dentitie. hipotonie Dezvoltarea musculare (abdomen marit) creste excitabilitatea neuromusculară (sugarul detectat zatylochka simptom al alopeciei datorită rotației repetate a capului) pot provoca convulsii la deficit de calciu adulți într-un organism cauzează carii și osteomalacia; în vârstă - dezvoltarea osteoporozei (reducerea tulburărilor densitatii osoase datorate osteosinteză), distrugerea unei matrice anorganică întărită explicată „spălarea“ de calciu din țesutul osos și afectarea reabsorbtia calciului din tubii renali ale deficitului de vitamina D.
Diagrama de mai jos prezintă o inhibare (săgeata punctată) de absorbție, aportul de calciu redus și scăderea excreției calciului osos, cu un deficit de vitamina D. În același timp, ca răspuns la hipocalcemie secretata parathyrin și crește (săgeată solidă) din aportul de calciu în oase fluxul sanguin (hiperparatiroidism secundar).
Caracteristica principală a vitaminei D este rahitismul și osteomalacia (osteomalacie).
Formele blande de deficit de vitamina D se manifesta prin simptome cum ar fi:
pierderea poftei de mâncare, scădere în greutate,
senzație de arsură în gură și gât,
Rahitismul - una dintre cele mai comune boli din copilarie - a fost cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. Tablouri de artiști flamanzi care descriu copii cu curbură a coloanei vertebrale, brațe și picioare indică în mod clar distribuția rahitismului în secolul al 15-lea. El a primit rahitism pe scară largă în Marea Britanie - chiar a devenit cunoscut sub numele de „boala engleză“. După cum a devenit cunoscut mai târziu, pentru a activa vitamina antirahiticheskogo necesar luminii ultraviolete, astfel încât centrele de rahitism a devenit cel mai mare oraș cu dezvoltarea de aproape și fum. În rahitismul tulburări în oasele de la picioare, piept, coloanei vertebrale si a craniului cel mai pronunțat. Cartilagii si oase țesuturi devin anormal de moi, ceea ce duce la deformarea și denaturarea acestora. Boala rahitism este posibil cu conținut de vitamine suficiente în alimente, dar cu încălcarea absorbției în tractul digestiv (tulburări digestive la o vârstă fragedă).
Hipervitaminoză D. Este suficient de periculos hipervitaminoza D (apare la doze mai mari terapeutice de multe ori), adică să aibă loc cu organismul hipercalcemie și calcifierea viscere: .. rinichi, stomac, plămâni, vasele mari de sânge. Excesul de vitamina D este depozitat in ficat si poate provoca intoxicații.
În condiții normale, creșterea conținutului de calciu din sânge va duce la formarea inactive 24.25 (H 0) 2-D3, care nu este eliminată de resorbție ( „absorbție“) a osului, dar cu hipervitaminoza D, acest mecanism devine ineficient / Interesant, pigmentarea pielii ( tan) este un factor de siguranță care împiedică formarea unui exces de vitamina D in iradierea pielii UV. Cu toate acestea, locuitorii cu pielea alba, din țările nordice lipsite de insolație de stat, vitamina D-deficit, de regulă, nu se dezvolta, deoarece dieta lor include ulei de pește.
Metabolism. Grupa D vitamine cum ar fi vitamina A. absorbit in vitamine supuse unor ficat sistem oxigenaze microzomale hidroxilarea la C-25 (format din vitamina D. 25 (OH) -D3, t. E. 25-hidroxicolecalciferol) și apoi transferat în fluxul sanguin prin specificul proteina de transport in rinichi. A doua reacție se efectuează hidroxilarea rinichi la C-1 de oxigenaze mitocondriale (format 1,25 (OH) 2-D3, r. F. 1,25-dihidroxicolecalciferol sau calcitriol). Această reacție este activat de hormon paratiroidian secretat de glanda paratiroidă, cand nivelul de calciu din sânge scade. Dacă nivelurile de calciu adecvat nevoilor fiziologice ale organismului, hidroxilarea secundar are loc la C-24 (în loc de C-1), formând astfel un metabolit inactiv 1,24 (OH) 2-D3 în reacțiile de hidroxilare participă vitamina C.
Vitamina D3 este stocată în țesutul adipos. Scrie în principal în fecale sub formă nemodificată sau oxidat, precum și conjugate.
Vitamina H - biotina, coenzima R
Vitamina H este solubil în apă, relativ nou membru al grupului semeystvavitaminov B.
Biotina este necesara pentru sinteza acidului ascorbic. Este esențial pentru metabolismul normal de grăsime și proteine.
Adult HSD 150 - 300 micrograme. Acesta poate fi sintetizat prin bacteriile intestinale. Ouale crude împiedică asimilarea acesteia de către organism. Sinergichen cu vitaminele B2, B6, niacina, A, și menține pielea sănătoasă.
Beneficii: Ajută la prevenirea parul de la grizonat. Usureaza durerile musculare. Reduce simptomele de eczema si dermatita.
Boli cauzate de deficienta de biotina: încălcarea metabolismului grăsimilor.
Cele mai bune surse naturale: nuci, legume, drojdie de bere, ficat de vita, lapte, rinichi, și orez brun, gălbenuș de ou.
În 1935-1936 gg. Kogi și Tonnies izolat pentru prima data de biotina cristalin din gălbenușul de ou. În acest scop, au folosit 250 kg de gălbenușuri de ou și au primit 100 mg de biotină, cu o temperatură de topire de 148 °.
derivați de aminoacizi cunoscuți ai biotina, printre care cea mai mare
a studiat biocitin având activitate ridicată pentru multe microorganisme.
Este o peptidă biotină și lizină. În prezent, ne aflăm cauza modificărilor patologice care apar la animale hrănite albușul de ou crud. Acesta conține un avidin-proteină care se leagă în mod specific la biotină (introdus în produsele alimentare sau sintetizate de microorganisme intestinale), în complexul inactiv și astfel previne absorbția acestuia.
Numărul de înregistrare (6,81 ug / g) găsit în ficat de rechin.
Cele mai multe sunt bogate in vitamina ficat, rinichi, glande suprarenale; inimă și stomac conțin țesut secundar și cerebral, pulmonar și de mușchi scheletic, cantitatea minimă de biotină.
Cele mai multe sunt bogate in vitamine si carne de porc ficat de vită, rinichi, inima taur, gălbenușuri de ou, și produse de origine vegetală fasole, tărâțe de orez, făină de grâu și conopidă. În țesuturile animale și biotina drojdie este predominant în formă legată de proteinele plasmatice în legume și fructe, în stare liberă.
biotin biosinteză se realizează toate plantele verzi, unele bacterii
și ciuperci. Exploreze modalități de biosinteză biotină a început după determinarea structurii moleculelor sale. biotin clivaj chimic trece prin destiobiotina formarea, acid diaminopelargonovoy și, în final, acidul pimelic.
Interacțiunea cu alte vitamine.
Conexiunea biotinei cu alte vitamine, in special acid folic, vitamina B12 - acid ascorbic, tiamină și acid pantotenic. relație 0sobenno strânsă există între biotină și acid folic. Biotina are un efect pozitiv asupra sănătății globale și păstrarea acidului ascorbic în țesuturile cobai scorbutic. La rândul său, incetineste acidul ascorbic, deși nu împiedică dezvoltarea de deficit de vitamina biotină la șobolani.
Biotina deficit de boală la animale se caracterizează prin încetarea creșterii și căderea greutății corporale (până la 40%), înroșirea și descuamarea pielii, pierderea părului sau pene, formarea jantei edematoasă roșii din jurul ochilor în formă de „puncte“, mers ataxic, umflarea picioarelor si postura tipica a animalului cu un îndoit (Keng rupodobnoy) înapoi. Dermatita care se dezvoltă la animale cu deficit de biotină, poate fi caracterizat ca tip seboree deskvamatsionnogo, similar cu cel observat la copii.
Boala Șobolanii deficit de biotina se dezvoltă în decurs de 4-5 săptămâni de hrănire dieta experimentală, și pui primele semne de deficit de vitamina apar după 3 săptămâni.
Omul satisface pe deplin nevoia pentru sinteza biotină, datorită microflorei intestinale sale, astfel încât deficiențele de vitamine pot fi obținute numai în experiment.
Vitamina deficiențe se pot dezvolta în principal în dysbiosis intestinal care rezultă, de exemplu, prin utilizarea de antibiotice.
Efecte posibile ale deficitului de biotina: dermatita seboreica, anemie, depresie, căderea părului, zahărului în sânge, inflamația sau paloarea pielii și membranelor mucoase, insomnie, pierderea poftei de mâncare, dureri musculare, greață, inflamație a limbii, piele uscată, colesterolul ridicat .
* Albusul brut conține o substanță numită avidin - antivitamin biotina. Această substanță se leagă la biotină și previne absorbția acestuia în sânge. Când Denaturarea încălzit (perturbarea ireversibilă a structurii) în avidin albușul de ou și ouă, prin urmare, nu interferă fierte absorb biotină.
* Alcoolul slăbește capacitatea de a asimila biotină și astfel abuzul cronic de alcool poate duce la un deficit de biotină.
* Uleiuri Grăsimi, supuse unui tratament termic sau expunerea la aer pentru o lungă perioadă de timp, absorbția lentă a biotinei.
Dacă aveți nevoie de tratament pe termen lung cu antibiotice - acest lucru este valabil și pentru copii și adulți - sinteza biotină poate fi redus drastic din cauza moartea bacteriilor intestinale benefice, ceea ce face necesară suplimentarea.
Vitamina H este indicat pentru pierderea părului și psoriazis, în produsele cosmetice este folosit ca o parte a mijloacelor pentru îngrijirea părului și măști de față.
metabolism Biotin asociat cu proteine din alimente, folosind proteinaza merge la ralanti starea și este absorbit în intestinul subțire. La intrarea în sânge este reunit cu proteine (albumina) și intră în țesutul. Biotina reținut în principal în ficat și rinichi. Afișate într-o formă nemodificată prin urină și fecale. formă Coenzima de vitamina H este N5-karboksibiotin.
Structura și proprietățile.
Structura bază de biotina este un inel de tiofen, la care este atașat ureea, iar catena laterală perdstavlena acidului valerianic: