Nu atât de mult timp în urmă, în țara noastră a început să apară pe rafturile magazinelor de legume lăstari tineri de usturoi, dar multe gospodine încă nu știu care dintre ele pot găti. De regulă, acestea sunt adăugate la o varietate de tocane, salate și chiar și în supe. Foarte gustos și suculent se transformă salata de lăstari tineri de usturoi și carne de porc macră, care vor fi discutate în această rețetă. Gatiti usturoi șutează cu carne ma învățat prietenul chinez, care a spus că regula principală - se face repede și nu exagera legumele!
usturoi șutează cu carne în chineză
reteta pentru o salata calda de muguri de usturoi și carne de porc
Pentru a pregăti acest fel de mâncare gustos nu are nevoie de ingrediente rare, iar timpul va fi petrecut la un nivel minim.
ingrediente:
- muguri verzi usturoi 400 g.;
- carne (porc) 300 g.;
- cap ceapa 2;
- 1 morcov mare;
- sos de soia;
- ulei vegetal;
- condimente.
Mod de preparare:
Noțiuni de bază pentru prepararea. În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele, astfel încât mai târziu să poată fi rapid prăji, fără a fi distras de curățare și de tăiere a acestora.
Pentru salata aveți nevoie pentru a alege o bucată bună de carne macră (cotlet de porc a trebuit să taie excesul de grasime). Se clătește cu apă rece, și bun prosop de hârtie umedă, că nu a existat nici un exces de umiditate în timpul prăjirii. taie carne în cuburi mici din fibre, de aproximativ 1 x 2,5 cm.
Peel și se spală ceapa. Se taie felii mari de ea.
Morcovii sunt, de asemenea, curățate și clătite. Chop bastoane o mare, mai degrabă nu chiar benzi și cuburi. Pentru a face acest lucru, se taie morcovii pe câteva înregistrări de-a lungul, și apoi se taie peste placa la un unghi.
Noțiuni de bază pentru prepararea de usturoi lăstari. Ele trebuie să fie clătite bine (de preferință fiecare în mod individual sub jet de apă) pentru a tăia vârful (formând inflorescenței mugur) și muchia de tăiere inferioară ușor, deoarece este, de obicei, un pic uscat. . Se taie usturoiul în bucăți mici lungime verde de aproximativ 2.5-3 cm (chiar chinezii înșiși, uneori, se taie mult mai mare, prietenul meu spune: „Principalul lucru pe care a intrat în gura lui“).
Deci, încălzi uleiul într-o tigaie adâncă (este de dorit ca era un wok), așezați carnea, puțină sare, piper și un pic prăjit.
Se adaugă ceapa, se amestecă și minut - un alt prăjește cu carne la o transparență lumină.
Pune morcovii, se amestecă și la doar câteva minute Fry.
Acum, se adaugă ingredientul cel mai de bază - lăstari tineri de usturoi. Fry doar un pic.
Acum, se toarnă un pic de sos de soia 1-2 linguri. l. (Sos De preferință fără aditivi), se toarna un pahar de apă, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de ceva timp înainte de a schimba culoarea lăstari. Deci, acestea ar trebui să fie un pic mai moale.
Se amestecă, se îndepărtează de la căldură, îndepărtați eșantionul. Dacă doriți, puteți adăuga chiar și un pic de sos de soia.
Salata bucătăria chinezească de carne cu usturoi si ceapa gata. Se poate servi imediat cu cald, și puteți elimina-l stea în frigider. Este important să nu exagerați legumele, în special mugurii, în caz contrar beneficiile lor vor fi reduse la minimum, astfel încât în bucătăria chineză, de obicei, sunt comunicate numai până la jumătate, dar a pierdut mirosul lor ascuțite de usturoi și claritate.
Încercați să gătească o salata sanatoasa din muguri tineri usturoi și carne de porc, și este sigur de a deveni un oaspete frecvent la masa ta.
