Uleiurile esentiale sunt extrem de utile pentru organism (un truism, dar nu menționează că ar fi blasfemiator), plus ele ajuta digestia și de a stimula apetitul, dar numai câteva picături va fi suficient pentru a transforma si schimba dincolo de recunoaștere, orice rețetă. În plus, ele sunt un mare conservant și arome. Cu toate acestea, nu le puteți utiliza fără a gândi - există anumite reguli care ar trebui urmate.
Uleiurile esentiale pe care le pot lua în produsele alimentare și proprietățile lor:
Ulei de busuioc. excelent antiseptic și antioxidant. Contribuie la stimularea circulației sanguine, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
ulei de bergamot: scade colesterolul, stimulează imunitatea, combate depresia.
ulei de vanilie: calmeaza apetitul, ajută să piardă în greutate, normalizează somnul.
ulei de cuișoare. imbunatateste memoria, un bun antiseptic, regleaza presiunea.
ulei de grapefruit: reduce pofta de mancare, reduce greutatea, detoxifica, îmbunătățește performanța, reduce stresul.
ulei Cardamom: curata toxinele, ameliorează durerea de diferite tipuri, îmbunătățește digestia.
ulei de scorțișoară: îmbunătățește circulația, încălzește, trezește activitate creatoare.
ulei de lamaie: elimina toxinele, regleaza metabolismul, imbunatateste starea de spirit.
ulei de Mandarin: detoxifica, calmeaza, imbunatateste functionarea tractului digestiv, îmbunătățește sistemul imunitar.
Ulei de piper negru: antioskidant și energostimulyator.
ulei de marar: reduce umflarea, te elibereaza de stres si elimina toxinele.
Condițional uleiuri esențiale pot fi împărțite în „sare“ și „dulce“, pentru că acestea sunt două gusturi de bază (din șase) în viața noastră.
condimente esențiale „dulce“. Ulei esențial (portocale, iasomie, nucșoară, scorțișoară, bergamot) 1-2 picaturi amestecate cu 2-3 linguri de miere, gem, smântână, frișcă, sosuri dulci, creme, salată sezon fructe sau desert bucate.
secrete culinare esențiale
Rețineți că aromatice sare, zahăr, sosuri, uleiuri, oțeturi ar trebui să fie depozitate în recipiente închise ermetic pentru a aroma nestingherita.
Adăugarea de uleiuri esențiale la mese crește automat durata de depozitare, t. Pentru. Uleiurile esențiale au un puternic proprietăți de conservare.
O picătură de ulei esențial poate fi echivalent cu 50-300 grame de condimente uscate sau proaspete: giperkontsentrirovannaya condimentare este deci preferabil să se utilizeze uleiuri naturale de gătit diluat inițial de cinci ori cu ulei vegetal, miere, smântână, sau orice ingredient alimentar, și (sos și așa mai departe.) nu pentru a obține sumele în cauză pentru a aroma nu a fost intruziv.