Sprot in reteta picant saramură
Pilchard înainte de sărare trebuie decongelate și curățate. Curat nu este necesar, deoarece întotdeauna este sărată cu cap și măruntaie lor. Saramura luate diferite condimente în cantitate suficientă: sare, piper negru si piper proaspat macinat, ienibahar, frunze de dafin, puteți lua încă 1-2 bucăți. Carnation.
Cum se murarea șprot sărat picant
Pilchard alege aceeași dimensiune, netedă. Deci, ea prosolitsya uniform. borcan meu de sticlă și se toarnă peste apă clocotită. Așezați peștele curățat în borcan cu susul în jos. Și se toarnă răcit cu apă sărată.
Saramura sărare sardine
Pe litru de apă este necesar să se ia 2 - 2,5 linguri de sare.
Aici, am adus rata de sare pe litru, cu condiția ca șprot sărat obține. Când sărare sardine trebuie să ia în considerare faptul că ea a fost bine, și sare în sine durează mai mult de un pește mare. Și din moment ce apa este necesara pentru fierbere saramura, adaugand condimente, sare, frunze de dafin și se fierbe timp de 5 -7 minute. Apoi, saramura trebuie să fie răcit. Peștii din oala si se presara cu piper negru. piper Mai picant, obținut prin măcinarea de pepper pepper negru direct în pregătirea de feluri de mâncare. Asta e ceea ce am piper și se presară pilchard. Și se toarnă saramura rece.
Șprot nu este pus în frigider. După o zi, peștele este gata. sardinele servit cu cartofi, sărare condimentat.
sardine sărați sărare uscată
Puteți adăuga pilchard sare de sărare uscată. Pentru a face acest lucru, per kilogram de pește luat 3 linguri. linguri de sare. Condimente toate înghionti împreună într-un mojar din ceramică sau porțelan, până când starea nu foarte fin. Peștii spălate, dar nu a fost curățată, împăturit într-un vas emailat. Apoi se presara cu condimente sare și la sol și se amestecă, ca mâinile.
În continuare acoperite de porțelan farfurie și pus într-un loc rece timp de 12 ore. Șprot nu este gata pentru consum.