În multe familii, diferite sosuri sunt în special în cerere. Krasnodar cum să facă sos de la domiciliu, vom spune mai jos.
sos Krasnodar GOST - reteta
- roșii cărnoase - 800 g;
- piper negru, sare - ½ linguriță ;.
- ardei rosu, nucșoară, scorțișoară sub formă de praf - 1/3 linguriță ;.
- Usturoi - 3 catei;
- zahar - 1 lingura. lingură;
- mere soiuri dulci - 350 g;
- oțet - 40 ml.
Tomatelor tăiate în bucăți, a pus într-o tigaie, se adaugă aproximativ 40 ml apă și se fierbe până când înmoaie sub capac. Aceasta va dura aproximativ 20 de minute. Mere tăiate în jumătate, tubulara, și puse într-un vas, se toarnă apă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Acum converti în greutate malic din piure de cartofi. Așa că am făcut cu roșii. Ulterior, ambele au fost amestecate și pasate până la foc mic gros la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Acum, se adaugă sare, zahăr, condimente. Se fierbe 10 minute, se adauga usturoiul si se toarna otet. Se fierbe timp de aproximativ 5 minute, iar apoi se distribuie sosul la borcane sigilate și adăpostire, astfel lăsând să se răcească.
sos Krasnodar - o rețetă pentru iarnă
- roșii coapte - 1,5 kg;
- ceapă - 100 g;
- piper negru, scorțișoară - pentru ½ linguriță .;
- otet 9% - 35 ml;
- Usturoi - 1 cățel;
- Zahăr - 75 g;
- ardei iute - 15 buc;.
- pătrunjel - 20 g;
- sare - '35
ceapa cojit shinkuem melenko. felii de rosii feliate. Puneți legumele în oală, se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Apoi, excesul de lichid a fost golit și greutatea tamponul printr-o sită. Gatiti vegetal piure de aproximativ 20 de minute după fierbere. Masa fierbinte introduce piper, sare, scorțișoară și zahăr. După aproximativ 15 minute se adauga ierburi tocat, usturoi și oțet. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se varsa sosul peste borcane și sigilate.
sos Kroasnodarsky pentru iarna
- roșii coapte - 5 kg;
- zahăr, sare - 3 lingurite ;.
- oregano - 1,5 lingurițe ;.
- mere dulci mari - 5 buc;.
- muguri de cuisoare - 3 buc;.
- mazare piper negru - 1,5 lingurite ;.
- oțet de mere - 50 ml;
- . Paprika - 1 linguriță;
- ulei vegetal rafinat - 100 ml.
Tomatelor tăiate în bucăți arbitrare, iar apoi lor de trei pe o răzătoare grosier. Atunci când roșiile sunt coapte, face foarte ușor. Masa rezultată a roșiei pus pe o farfurie și să-l să fiarbă. Întotdeauna îndepărtați spuma. merele și se taie în mai multe bucăți și picătură în sucul lor de roșii prokipevshy. Adăugarea de condiment la sos și se fierbe, amestecand ocazional. Așteptați până când greutatea fiert în jos de 3 ori și devine gros. Noi filtra printr-o sită melenko. Din nou, pune sosul pe foc. Dacă este apos, se fierbe din nou. Odată ce consistența dorită este atinsă sosul, se toarnă oțet, ulei vegetal, așteptați câteva minute și opriți focul. Krasnodar Se toarnă sosul de roșii în borcane preparate spălate aburit și sigilate.
Krasnodar reteta sos de la domiciliu
- rosii - 2 kg;
- otet - 4 linguri. linguri;
- mare de mere - 4 buc;.
- . Sare - 1 linguriță;
- bețișoare de scorțișoară - 2 buc;.
- zahar - 1 lingura. lingură;
- un amestec de picant și boia dulce, coriandru si usturoi uscat - 1 linguriță ;.
- pulbere nucșoară - un vârf de cuțit.
roșii mele, tăiate în mai multe bucăți, se toarnă într-un vas de aproximativ 60 ml de apă, roșii și răspândirea lor să se fierbe pe o moliciune la foc mic.
mere scăldați tăiate în bucăți, și se toarnă puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie, de asemenea. Tomatele cu mere triturate printr-o sită. Piureul rezultat pentru a fierbe un sfert de oră, amestecând din când în când. Se adaugă sare, zahăr, condimente. Se pune la fiert la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Ne toarnă oțet este aproape la sfârșitul anului. Acum, extract de scorțișoară, iar iarna a distribuit peste Krasnodar sos borcane și trimis la depozitare la rece.