Salata „Caesar“ - una dintre cele mai populare din lume, iar astăzi ei de pregătire a inventat mai multe variante. salata clasic „Caesar“ este realizat din salata verde cu crutoane și brânză rasă, și pentru alimentarea folosesc sosul, care a inclus prezent sos Worcestershire, care nu este atât de ușor de găsit în vânzare în țara noastră, astfel încât există mai multe variante diferite ale acestei salata cu alte ingrediente și produse suplimentare.
Cele mai comune variații ale lor sunt preparate cu produse, cum ar fi carnea de pui sau creveți, dar există și alte opțiuni. De exemplu, multe gospodine le place să răsfățăm oaspeții și familiile lor salată „Caesar“ cu stafide și roșii.
Salata „Caesar“ - un hit clar toate cafenele și restaurante: cu carne de pui, creveți și chiar un vegetarian cu rosii - puteți alege pentru a se potrivi cu fiecare gust. Dar puțini oameni știu că este foarte ușor și rapid pentru a găti acasă singur. Colecta, experimentul cu topping-uri și să se bucure.
Apoi, există un al doilea strat - l ronțăie. Puteți lua o gata făcute cu un gust neutru sau picant, dar foarte ușor să le gătească acasă, într-o tigaie uscată prăji câteva cuburi de pâine.
Top Pune felii roșii. Rețineți că „Caesar“ - o salată care se prepară imediat înainte de servire. Nu pune roșii în avans, sau abdomene vor pierde crocant lor.
Acum a venit rândul puiului. Puteți pune-l in felii ca iti place. Desigur, carnea de pui poate fi înlocuit de curcan sau alt ingredient principal este favorita ta.
freca fin branza si se presara deasupra. Air „capac“ se va finaliza compoziția.
Lista ingredientelor este dată în cartea de gândire tocmai prepara 2 sau 4 portii - reduc proporțiile în consecință.
1.5 linguri usturoi
1.5 linguri ceapa tocata, șalotă
1/4 Art. otet balsamic
2 linguri muștar Dijon
1 linguriță suc de lămâie
2 fileuri de hamsii din sare, înmuiate în lapte și obsushennye
1 mare gălbenuș de ou de pui
1 lingura. Ulei de măsline extra virgin
1 lingura. ulei de canola
piper alb
pentru crema Parmezan:
2/3 Art. frișcă
2/3 Art. lapte
100 g de brânză parmezan, cuburi de 1 cm.
2 oua mari de pui
1 gălbenuș de ou mare
sare
piper alb
3 linguri. Romano salata verde, tăiat în fâșii subțiri
2 linguri parmezan ras
piper negru
12 felii de pâine prăjită baghetă
12 chipsuri de parmezan
Parmesan pentru decorare
Fierte otet balsamic
Pyuriruyte într-un blender usturoi, ceapă, oțet, muștar, suc de lămâie, anșoa până la omogenitate. gălbenușuri Hammer batere, se adaugă treptat untul pentru a obține o emulsie netedă. Asezonati cu piper alb și se depozitează în frigider - dressing stocate în el 3 zile, și pentru că producția sa - 2 cani, am timpul de gătit reduc toate proporție.
Se amestecă smântână, lapte și cuburi de brânză parmezan într-o cupă, se aduce la fierbere, opriți căldura și se lasă capacul pe timp de 45 de minute. Se bat ouăle și gălbenușul de ou, din nou, se încălzește amestecul de lapte, smântână și brânză, și fără să se oprească bătut cu telul, se toarnă încet-l în ou. sare Spice și piper alb, se toarnă în forme mici, și se fierbe timp de 30 minute la 120 de grade într-o baie de apă, ascunzând folie. Scoateți matrițele din frigider pentru o perioadă de la 2 ore până la 2 zile.
Gatiti chipsuri de cartofi parmezan, fără a schimba forma lor, așa cum este descris în link-ul de reteta, ci pur și simplu dând rece plat.
Când sunteți gata de a servi salata, se amestecă benzi de salata verde cu parmezan ras Romano, trebuie doar să adăugați un pic de umplere, se amestecă și se condimentează cu piper. Decoreaza placa fiert oțet balsamic, se toarnă pe fiecare placă de umplere lingura deasupra crutoanele baghetă arborat. Formulare cu baie crema Parmezan timp de câteva secunde în apă caldă, plimbare pe marginea unui cuțit ascuțit, și se pune crema peste crutoane. Pune pe crutoane sau fulgi de parmezan, jetoane pe - o mică salată Romano și parmezanul pe partea de sus a benzii de ridicare, decolare curățător lui.
Observat o greșeală de scriere sau o greșeală? Evidențiați textul și apăsați Ctrl + Enter. pentru a ne spune despre el.