coajă de greutate medie de 10%, 30% din gălbenuș de ou, proteine de 60% în greutate din ouă.
Greutatea este dată în tabel, ținând cont că:
solide în vrac turnat cu un tobogan (foto), dar nu și compactat, nu se agită în jos. Se toarnă produse lichide la marginea foarte.
lichide groase, cum ar fi laptele condensat și se toarnă gemul cu un „tobogan“.
Dacă măsura „de sticlă“ găsit în rețete vechi, de cele mai multe ori se referă la un pahar cu fațete (precum și fără ea - clasic)
Rețineți că, la o umiditate ridicată crește greutatea produselor în vrac, legume și fructe proaspete mai greu vechi etc. Dar, de cele mai multe rețete permite astfel de abateri, și sare, piper și altele asemenea sunt o masura de greutate „la gust.“ Și doar pentru niște rețete de gătit (de exemplu aluat choux și puff) necesită precizia proporțiilor produselor utilizate. Când produsele tratate termic modificări ale greutății corporale, astfel încât definiția măsurilor de produse de greutate, ia în considerare greutatea produsului este necesară pentru a învăța (orez fiert și uscat cântărește nu la fel) Tabelul „produse de schimbare în greutate în timp ce de gătit,“ există dovezi pentru uvarku, uzharku, contracție, scurgeri, precum și cum fiert moale (cât de multă apă pentru a turna în gătit anumitor cereale).
Cupe și linguri sunt toate diferite, sticlă fațetată general relicvă (deși în rețete vechi și foarte vechi de greutate, „cut-sticlă“ este foarte frecvent). Prin urmare, este de dorit dintr-un tabel de inventar acasă pentru a alege containerele cele mai convenabile și utilizate în mod obișnuit și vymeryat-le folosind o cupă de măsurare și greutăți. Fotografia este una dintre cele mai bune cești de vânzare de 200 ml și două linguri de dimensiuni foarte diferite (lingurițe face mai mult sau mai puțin aceeași dimensiune, iar diferența de astfel de volume nivelat).
Linguri de diferite mărimi și volum: într-o lingură mare pe partea stângă, 25 de grame de făină, și la numai 16.
- - supe rețete
supa de casă - cina fundație. Și reteta supa pot fi găsite pentru toate gusturile si lingura a fost, și că a fost evidentă de jos a vasului, și legume - vegetarian, carne și hrănitoare. - - Rețete pentru cuptor
rețete de casă de mâncăruri gătite în cuptor: fierbinte pe acesta din urmă, pentru micul dejun, prăjituri și produse de patiserie, snacks-uri. În detaliu, pas cu pas, cu fotografii.
- vaze pentru decorare argilă polimerică
- Cum să tiv blugi
conservare
fabrica de cusătură
- papuceii ajurat croșetat
Este posibil ca vara în banda de mijloc lasa vreodata veni. Deci, la urma urmei, are sens pentru a pune cvas. Pentru a prepara un aluat bun va avea nevoie de cel puțin o săptămână, și ca Synoptists promise doar de momentul temperatura trebuie să crească peste 20 ° C (zi).
Cum de a găti un starter pentru
cvas de casă
ingrediente:
- 2 litri de apă rece;
- 0,5 pâini Borodinsky de pâine sau făină de secară 100 g pâine + 100 g de secară;
- 4 linguri de zahar tos;
- 3 grame de drojdie.
- Timp de gătit - 5-6 zile
Cum de a pune Brew:
- Făină sau pâine felii se prăjește până Darken (dar nu carbonizate, pâine neagră este uneori greu de înțeles: el pur și simplu prăji sau deja ars).
- Într-o apă caldă mică pentru a dizolva drojdia si 1 lingura zahar.
- După 10 minute, se adaugă o treime din făină sau firimituri.
- Scurge cea mai mare parte de apă, se adaugă aceeași cantitate de apă proaspătă, chiar și o lingură de zahăr și o altă treime firimituri sau biscuiții făină.
Și încă o dată a insistat câteva zile.
Altă dată de scurgere, se adaugă pesmetul rămase (sau făină și pesmet) și zahăr. Și încă o dată se umple cu apă proaspătă.
În acest timp, fermentul drojdie a pierdut cu nerușinare aroma și amărăciune neplăcut și va fi posibil pentru a pune un kvas de băut. În acest scop, fiecare 1,5 -2 zile într-un borcan de trei litri de aluat preparat va trebui să adăugați apă și zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspete, un pic înainte de a scoate ca vechi și ude chiuveta la partea de jos. Pentru un gust, puteți adăuga stafide, menta, ghimbir, miere.