Înregistrarea pentru numărul de prescriptii cu el este, desigur, roșii. O mulțime de opțiuni de salate, sosuri, Ajica, ketchup-ul, și un suc de roșii simplu - fără ea este imposibil să ne imaginăm masa de iarnă popoarele slave. Acest articol oferă opțiuni pentru conservarea fructelor roșii, ceapă și unt. Când cantitatea minimă de ingrediente se obține fel de mâncare foarte delicios.
rosii feliate cu ceapa si unt
Pentru a face această opțiuni salata nevoie de:
- tomate crem;
- ceapa alba medie;
- capete mici de usturoi;
- mazăre ienibahar (10 bucăți per borcan);
- dafin;
- apă;
- zahăr;
- sare;
- oțet;
- mărar crăpate mare și pătrunjel;
- ulei vegetal rafinat.
Tomate este mai bine să ia de două ori mai mult decât ceapa. 2 kg de roșii 4 cutii de jumătate de litru obținute salată. 3-4 catei de usturoi va fi suficient pentru jar.
Pentru a prepara linguri raport marinata zahăr, sare și oțet ar trebui să fie de 1: 0,5: 1, respectiv. Numărul specificat de tomate vor avea nevoie de 4 linguri zahar, 2 și 4 sare oțet. Apa în acest caz trebuie să fie de 2 litri.
Băncile trebuie să fie spălate bine cu apă rece și caldă. Este recomandabil să nu utilizați detergenți, va fi suficient de sifon. Apoi, trebuie să fie aprins cutii de abur fierbinte, pentru a deveni cât steril posibil.
Imprastiati ingredientele de care ai nevoie pentru a fi în straturi. În partea de jos a cutiilor de conserve introduceți primele câteva foi de dafin, ienibahar, lingura de ulei si distribuit în 4 părți (părți per borcan) Greens.
Pre-spălate și uscate de tomate trebuie tăiate în 4 bucăți bucăți. Se taie ceapa în inele subțiri, catei de usturoi tăiat în jumătate. Deasupra verdeață pentru a pune primul strat de tomate, top - ceapă și usturoi. Se umple straturi astfel de bănci. Este important să se asigure că există suficient straturi de ceapa, cel puțin 3. Acest lucru va face salata picant.
Ai nevoie pentru a fierbe apa, se adaugă la ea sare și zahăr. Se toarnă sosul în roșiile trebuie să fie curat. Pentru băncile au fost sparte la cald, este necesar să se evite pătrunderea apei în ele. Rămâne să se toarnă în 2 linguri de otet in fiecare recipient, se acoperă capacul lor (a nu se rostogolească!) Și se pun într-o cratiță mare. În partea de jos a ghivecele se poate pune un prosop mic, care nu dă băncilor să se spargă în timpul procesului de sterilizare. Umpleți tava până când cutiile de umeraș de nivel de apă și fiert la foc mic timp de 10 minute pentru a steriliza.
La final trebuie să se rostogolească până băncile pentru a le transforma de jos în sus (cu capac de verificare aproape de amenajare) și înfășurați o pătură. rosii feliate cu ceapa si ulei pentru iarna gata!
Există ușor diferite de această variantă de preparare. Este potrivit pentru iubitorii de patrunjel. straturile sale răspândit cu rosii, ceapa si acopera numai partea de sus. Uleiul vegetal este încălzit și se adaugă și pe partea de sus a vasului. Toate etapele rămase și proporțiile rămân aceleași. Ca rezultat, felii de rosii raman intacte, cu un miros proaspat placut.
roșii conservate, ceapă, piper și ulei
O variație a rețetei anterioare salata are ardei. Principalele sale componente:
Raportul dintre roșii, ceapă și piper - 3: 1: 1. 2 va fi suficient de catei de usturoi la borcan mic în 1 litru. Ienibahar de multe ori pus pe 5 mazăre, salata verde și așa mai departe acest lucru va fi parfumat.
Marinata poate fi preparat în prima rețetă.
Tomate tăiate în părți egale, piper si ceapa - inele, usturoiul este zdrobit.
In borcane sterilizate dispuse straturi de legume - tomate, ardei pe partea de sus, urmată de ceapă și usturoi. marinata Preparat umplut cu legume și fiert într-o oală, așa cum se spune în prima reteta. Este demn de amintit faptul că litrul sterilizare mai mult timp - până la 15 minute. Apoi se ruleaza, înveliți și așteptați pentru iarnă.
Același lucru poate fi fierte salata si telina. Observați aceleași proporții, dar în loc să o jumătate de oțet folosit pentru a adăuga tablete de aspirină (1 comprimat pe 0,5 litri). Aspirina actioneaza ca un conservant și este posibil să nu se îngrijoreze, că băncile „va exploda.“
Fanii de un gust mai picant poate fi recomandabil să se adauge, în plus față de piper, muguri de cuisoare. Și pentru o claritate - chili amar. Acest lucru va face salata chiar mai neobișnuit.
Salata iarna de tomate, vinete și ardei (ceapă și ulei)
Lista de preparate delicioase pentru iarna, puteți continua salata „Troika“. El a combinat cu succes cu cartofi fierți, cereale, paste făinoase. gustul lui dulce și acru, astringent nu va lăsa pe nimeni indiferent de gospodării.
Deci, pentru a face 1 litru de salata aveți nevoie de:
Dintre legumele pot fi selectate în mod individual, în funcție de preferințele lor. În versiunea clasică a acestora în mod egal. Sare, zahăr și oțet - la gust, într-un raport de 1: 2: 2.
Toate legumele se spală și se lasă să se usuce. Vinetele tăiate în inele, rosii - felii 4 sau 2 părți (în funcție de dimensiunea lor), ceapa - inele si jumatate de ardei - cuburi sau fâșii. Usturoi și ardei iute se taie marunt.
Intr-o tigaie mare se toarnă ulei și a pus toate legumele. Este de dorit să aibă partea de jos a tigaie a fost îngroșat. Când salata verde începe să fiarbă, se adaugă restul de ingrediente și condimente. Se amestecă ușor necesar să se păstreze la maximum integritatea legumelor. Fierbeti, acoperit timp de o jumătate de oră.
După gătit în borcane sterilizate plasate salata, rola si se lasa sa stea la temperatura camerei. Dupa cateva luni, aceasta salata picant poate completa perfect masa.
Tomate, ceapa murata, nu necesită sterilizare
Cine nu vrea să ușura situația lor și să nu te pui cu sterilizare? Deosebit de dezagreabil acest proces, în vara fierbinte. Acest mod de recoltare a tomatelor acolo! Aceasta reteta picant si gustoasa va deveni un nou tratament favorit pentru întreaga familie. Pentru a pregăti necesare: tomate, ceapa, usturoiul într-un raport de 1: 0,5: 0,1.
Potrivit pentru umplerea toate ingredientele anterioare și unele noi: frunze de dafin, ienibahar, cuisoare, rozmarin, oregano, ardei iute - cantitatea din fiecare gust.
roșii de clătire, îndepărtați tulpină. Se taie în felii mari. La fel se toaca si ceapa. Usturoiul se taie în felii subțiri.
Băncile trebuie să se spele și se sterilizează. În partea de jos a pus o crenguta de busuioc proaspăt, și pe partea de sus a tuturor legumelor, straturi alternative sau amestecare (după cum doriți). După aceea, ar trebui să se toarnă în apă clocotită roșiile și se lasă 20 de minute. Apoi se scurge apa intr-un castron separat, se adauga toate condimentele rămase și se fierbe timp de 10-15 minute.
Băncile cu roșii adăugați oțet, ulei, și se toarnă sosul. Roll capac sterilizat și a pus cu fundul în sus. gustare picant gustoase iarna gata!
supa de umplere universal de roșii, ceapă, ardei și plante aromatice pentru iarna
După cum se știe, pentru a stoca pentru iarna, puteți nu numai gata preparate. Puteți face, de asemenea, spații libere pentru mese viitoare. Ei nu numai că va da un nou gust alimentar familiar pentru familie, dar, de asemenea, mult pentru a trece timpul petrecut în bucătărie. Deci, pentru prepararea de supa de salata pentru iarna va avea nevoie de:
Cantitatea de legume ar trebui să fie egale. Dar, dacă doriți rezerve pot fi făcute mai mult lichid sau dens. Pentru aceasta avem nevoie pentru a lua mai mult sau mai puțin de tomate.
Toate legumele spălate și uscate complet. morcovi ecxelente, ceapa se taie în cuburi medii, piper - paie mici. Se toaca marunt ierburi. Fold ingredientele derivate într-un bol. Într-un castron separat plasa tocat roșii. Ei trebuie să se pisa într-o mașină de tocat carne sau un storcător la consistența terciul sau tomate. Se toarnă toată sarea si se lasa sa se dizolve complet.
Toate legumele cubulete se amestecă bine cu pasta de tomate și a pus într-o bancă de depozitare convenabil. Închide capac etanș. Această metodă rapidă de conservare nu prevede gătit și sterilizare, astfel încât pansamentul rezultat este cel mai bine păstrat în frigider. Acolo, ea poate fi o lungă perioadă de timp, fără a strica.
Salata de iarnă de tomate, castraveți, ardei și ceapă
salată de vară proaspăt poate aplica acum la masă și în timpul iernii. Pentru prepararea ei au nevoie de roșii, castraveți, ardei (pot fi de diferite culori), ceapa, ienibahar, ulei vegetal rafinat, un otet 70%, sare și zahăr. Raportul de legume în această salata poate fi arbitrară, în funcție de care dintre ele a lovit la fața locului mai mult. Pentru a prepara umplutura salata poate fi luată ca bază pentru prima rețetă (raportul de apă, sare, zahăr, ulei și oțet).
Toate legumele spălate trebuie tăiate în inele sau cercuri. În cazul în care roșiile sunt prea mari, aveți posibilitatea să le taie în felii. Borcanele sterile se toarna o jumatate de mazăre piper linguriță (în 1 L borcan). Urmatoarele legume stivuite în ordine aleatorie. Banca periodic se agită poate pentru a umple spațiile goale, dar nu stoarce legumele. Opțional, puteți adăuga morcovii într-o salata.
Marinată de fierbere turnat salată, acoperite cu capace sterile și dau la fiert într-o tigaie mare de apă (ca in reteta № 1). Ulterior cutii scoase, adăugate la linguriță oțet salata 1 si 2 lingurite de ulei vegetal. Și rola cu susul este lăsat să se răcească în întregime sub o pătură.
În plus față de un gust excelent, aceasta salata este aspect foarte luminos și proaspăt și simt că ar fi un memento mic de vară în sezonul rece.
mici la anumite trucuri conserve de tomate:
- atunci când se pregătește pentru iarnă și gogonele nedospevshih utilizează saramură mai puțin concentrat;
- a prezentat astăzi rețete organismului cel mai util - din tomate vitaminele sunt mai bine absorbite atunci cand sunt consumate cu ei ulei vegetal;
- In plus, tratamentul termic este o creștere a licopenului din tomate; Această substanță are un efect antioxidant asupra organismului uman;
- tomate roșii sunt mai utile pentru corpul uman decât galben;
- dacă doriți să păstrați roșii proaspete, acestea trebuie să nu fie destul de pus coapte în borcane sterilizate, se acoperă cu praf de muștar și rola.
Aceste rețete simple - helperi reale pentru o gospodină bună. Acestea vor fi utile în orice caz - și în viața de zi cu zi, și ca o completare rapidă a oaspeților trata. Fanii de tomate sunt acum conștienți de faptul că puteți experimenta în gătit chiar și cu familiare tuturor de legume. Poftă bună!
Cum altfel poți găti tomate? De exemplu, să ia rețeta roșii în coreeană, și pur și simplu se repetă.