Reteta mielul fript
Pentru miel gătit în mod necesar pentru a alege doar carne proaspătă, tineri! Și prin eliminarea excesului de grăsime, și folosind condimente aromate, puteți elimina mirosul specific și să dea minunat aroma de carne cimbru.
Astăzi vom pregăti un excelent friptură de miel. Nu-ți fie frică să experimenteze - acest fel de mâncare va depăși toate așteptările!
Pentru a pregăti friptură de miel, veți avea nevoie de:
cotlet de miel - 1 kg
Ceapă - 500 g
morcov - 250 g
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Zira - 1 linguriță ..
praf de piper negru - 1 linguriță ..
Sare - 1 linguriță ..
Cum de a găti friptură de miel:
1. Ceapa curățată de pieliță și se taie în cuburi mari.
2. Morcov curat, se spală, se usucă și se taie în felii de grosime medie. Dacă morcovi mari pot tăia mai întâi în jumătate pe lungime, apoi se taie în felii.
3. Într-o tigaie (poate fi de asemenea utilizat Kazanok sau tigaie adâncă cu fund gros) ulei de floarea soarelui bun de căldură.
4. pune într-o cratiță de oaie (carne nu este tăiat, piesa trebuie să fie intact!) Și, ocazional, de cotitură și se prăjește pe toate partile pana se rumeneste.
5. Într-o cratiță cu carne de oaie prăjit a pus ceapă și morcovi. Se acoperă capacul fierbinte viitor și se fierbe la foc mic timp de 30 minute.
6. După o jumătate de oră se adaugă la vasul tigaie cu chimen, piper negru și sare. Întoarceți carnea, capacul din spate și se fierbe la foc mic timp de încă 2-2,5 ore. Dacă este necesar (în cazul în care lichidul fierbe puternic) topped periodic cu apă.
7. Când procesul de gătire este terminat (carnea este frageda), rumeni Brew miel sub capac timp de 15-20 minute, apoi se servesc.
Pe o garnitură pentru friptură de miel poate fi hrănite cartofi prăjiți sau fierte.
Pentru a găti un cartof copt, veți avea nevoie de:
Cum de a găti un cartof copt:
Inainte de servire, nu uitați să decora cu friptură de miel cu crengute de ierburi proaspete (patrunjel, coriandru, busuioc, mărar). Ei bine, un mare plus pentru capodopera culinare, cu un pahar de vin rosu sec!
Poftă bună!
Nikolai.
Svetlana.
Am, de asemenea, ca aceasta reteta prigotovleniya.No am adăuga întotdeauna usturoi. Se pare că, în acest caz, a pierdut mirosul specific de carne de oaie. Și așa delicios.