Găluște sunt considerate fel de mâncare ucraineană, dar dragostea lor pentru lume. Acesta este un fel de mâncare simplu și gustos și iubit pentru versatilitatea sa, deoarece galustele sunt gustoase cu orice umplutură - varză, cartofi, ficat, brânză, și chiar și cu semințe de mac. Copiii îi iubesc cu o umplutură dulce, dar are un gust mai bun găluște, care sunt umplute cu cireșe. Ele sunt ușor să se pregătească în vara de cireșe proaspete și de iarnă - din fructe de pădure conservate sau congelate, fără sâmburi.
Caracteristici aluat pe chefir
Farfuria clasic - l galuste din aluat nedospit pe apă, cu umplutură și fierberea ulterioară. Pare a fi un fel de mâncare simplă, dar nu toată lumea se poate lăuda cu o performanță bună gospodină ea. Pentru a pregăti găluște delicioase test important, care în același timp va fi puternic și subțire, astfel încât învelișul păstrat perfect umplutura și a rămas moale. Aluat pentru găluște preparate din apă, lapte bătut, iaurt sau lapte acru, zer.
Reteta noastra este diferita de cea clasica pe care le luăm pentru aluat 1 ceasca de iaurt, faina 2 cani, 1 ou, 0,5 lingurițe de suc, un vârf de cuțit de sare, 0,5 cani de zahar. Această cantitate de hrană va fi suficient pentru 6 portii de coltunasi, care va fi gata în 1,5 ore. Într-un castron se cerne faina, aluatul a fost pe calea aerului, fă-o în nișa în care se sparge oul, se adaugă iaurtul și alte produse, apoi se amestecă într-o masă omogenă. Apoi se framanta cu mana pe masa, până când masa va înceta să stick și învelite în plastic, pune-l în congelator.
Pentru găluște au fost gustoase, este necesar să se cunoască câteva secrete:
- Nu ar trebui să se rostogolească aluatul prea subțire.
- Intindeti cele mai bune într-o cameră rece.
- Pentru masa sunt alterate de intemperii, ar trebui să fie acoperit cu un prosop curat sau castron.
- Umplutura este de dorit să se prepare astfel încât să nu se scurge fluide în timpul încălzirii, care se varsă prin membrana de testare.
- Cireșele trebuie să fie separate de sămânță, înmuiere boabe de zahar pentru o lungă perioadă de timp, iar sucul eliberat scurs de mai multe ori. După această procedură, nici nu se rupe aluat, nu se încadrează în afară.
- Principalul lucru - dreptul de a închide până pe margine pentru cireasa de gătit atunci când nu se încadrează, precum și dreptul de a găti, de a face găluște nu se lipesc. Pentru a face acest lucru, trebuie să le fiarbă într-o tigaie largă, cu multă apă, la foc moderat.
Pentru prepararea apei clasic aluat macră, care ar trebui să fie scăzut în calorii, este necesar să se amestece făină de pre-cern cu ouă, apă cu gheață, sare. Există o altă metodă în care făina 3 căni temperatura corpului luat o jumătate de pahar de apă (36-38 grade), 2 oua si 0,5 linguriță de sare. aluat malaxat, care are, de asemenea, un conținut caloric ridicat. Există un secret: apa rece este cel mai bine pentru a influența maselor - este atunci când modelarea mai elastică și nu se usuce.
Dar pentru a testa laptele ar trebui să fie ușor cald, atunci galustele sunt pufos, deși aluatul și nu are calorii. Elasticitatea se adaugă ulei vegetal și plasticitate - un pic de apă fiartă. Pentru a testa laptele avem nevoie de:
- Făină - 3 căni
- Lapte - 1 cana
- Ou - 1 buc.
- Ulei - 1 lingura. l.
- Apa - 0,5 pahare
- Sare - 1 lingura. lingură
- Zahăr -. 1 linguriță
Se amestecă făina, sare, zahăr, apoi se toarnă laptele și se continuă amestecarea până la uniformizare. Apoi se adaugă ou, ulei, apă de răcire, amestecând din nou. Înainte de a primi o masă moale, se adaugă puțină făină și mesim până când nu mai este stick, apoi se acopera cu un prosop și să aștepte timp de o jumătate de oră, până când aluatul „repaus“. După 30 de minute, puteți rula aluatul nostru și adăugați orice topping-uri.
Reteta cu găluște foto în multivarka
Este un fel de mâncare popular cu o cireasa pe câteva - util și gustos. În multivarka niciodată nu va cădea în afară, și să se pregătească pentru viitoarele găluște, congelate în congelator, nici o problema. vom lua faina (3 cani), ou (1 buc.), apă (1 cană), sare, zahăr la aluat. Pentru umplutura, avem nevoie de 700 de grame de cireșe proaspete, conservate sau congelate.
Deci, noi oferim un pas cu pas reteta:
- Se toarnă în făină castron, sare, formând un tobogan.
- Adâncirea împarte oul, framanta.
- Completați cu apă, se amestecă.
- Adăugarea apei la făină și până când masa devine moale, supusă la 30 de minute.
- În acest moment, ne pregătim cireșe, scoateți semințele.
- Se taie din piesa de testare, cârnați rola afară și împărțiți-l în mai multe părți egale, fiecare parte apoi rola prin tăierea unui diametru mic.
- Am răspândit într-un cerc câteva cireșe, se presara cu zahar.
- Punerea degetele muchia zaschipyvaya.
- Am răspândit găluște în multivarka pe recipient, iar partea de jos se toarnă cana 1 litru de apă.
- Multivarka pornit modul de preparare, iar după 20 de minute găluște noastre sunt gata, de așteptare pentru feedback-ul din gospodărie!
Cum de a găti găluște congelate cu cireșe pentru un cuplu?
Reteta este similar cu cel anterior, cu excepția faptului că în locul folosirii unui cazan dublu Multivarki sau tifon, descompus într-un vas cu apă clocotită. Custard sau alte găluște sunt plasate pe tifon, închideți capacul superior și pregătiți-vă doar 7 minute. cherry congelat decongelat anterior și preparate în același mod ca și în stare proaspătă. găluște gata, aburit, prevăzute cu o spumiera, generos unsa cu unt. Poftă bună!
Cum de a face găluște leneș cu cireșe?
găluște leneș și cireșe - fiert bucăți de caș cu cireșe. Are un gust mai bun decât găluște convenționale și leneș împreună. Pentru prepararea lor au nevoie de brânză de vaci, faina, ou, zahăr, sare, cireșe. Branza de vaci se amestecă cu ouă, zahăr, și apoi se adaugă la făină, sare. Aluatul este rulat într-o bandă prevăzută cireșe, se presara cu zahar. Apoi a rostogolit o rolă și se taie între cireșe. Ele sunt fierte timp de 2 minute după suprafață. Mănâncă masă delicioasă fierbinte cu sirop, suc, orice sos dulce, smântână sau unt.
