Pizza de casa (pe aluat subțire) - rețete de gătit cu pas cu pas fotografii

ingrediente
(1 35H37sm pizza dreptunghiulară (întreaga coacere)):

300g (2 cești pline) făină
2 lingurite zahăr
0,5 linguriță sare
0,8 căni de apă (160 ml)
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță drojdie uscată

300 g de sunca sau nisetru
200 g de mozzarella
20-30 g parmesan
1 roșii proaspete medie
15-20 masline

1 lingura pasta de tomate
3-4 linguri apă
0,3 linguriță sare
0,5 linguriță zahăr
1 linguriță oregano uscat (iarba Origanum)
2-3 linguri ulei de măsline extra virgin

Cernute printr-o strecurătoare făină sau Sită adaos de drojdie uscată (1 linguriță), zahăr (2 lingurițe), sare (0,5 lingurite).

Se amestecă ingredientele uscate cu o lingură.

Acest lucru este de a se asigura că drojdia și zahărul distribuite uniform în făină și sare nu este în contact direct cu drojdie de bere ca se va opri să le urce.

Se adaugă apă (0,8 pahar este 160ml).

Se toarnă ulei de măsline 2 linguri

Lubrifiază mâinile orice ulei vegetal si se framanta aluatul timp de aproximativ 10 minute Ar trebui să obțineți un sistem flexibil, moale, umed si nu uscat. Dacă aluatul tugovato se amestecă în ea câteva linguri de apă și o lingură de ulei.

frământat Smooth capac aluat cu un prosop si se pune deoparte într-un loc cald fără curenți de 1,5 ore (sau până când sa dublat).
Aluatul, de exemplu, poate fi pus într-un vas mare cu un capac și o tavă plină cu baie de apă caldă).
După apariția aluatului nu este perforată.

Intre timp, se prepară ingredientele pentru umplutură.
Carnea fin tăiate în felii de 2 mm.

Tomate tăiate felii subțiri de 2 mm.

Se prepară sosul.
Pasta de tomate (1 lingura) a fost diluat cu apă (4 linguri) la o consistență de suc de rosii gros. Solim (0,3 linguriță de sare), zahăr (0,5 lingurițe de zahăr), se adaugă oregano iarbă uscată (Origanum) 1 linguriță fețe. Se amestecă.

Arunca aluatul din bol pe o suprafata presarata cu faina. În plus, aluatul nu trebuie să apăsați în jos, rola aluatul crescut direct cu un sucitor la o grosime de 0,5 cm.
Fac un dreptunghi pe o tavă de copt, dar puteți împărți aluatul în 2 bucăți și vykatat rândul său, 2 cercuri.

Cuptor la o temperatură maximă (250-300 C). Pizze sunt coapte într-un cuptor bine incalzit la temperaturi foarte ridicate.
Se prepară tigaie: așezați-l cu folie si se presara cu faina. OILED nu recomanda, deoarece aluat subțire pentru a fi alimentat cu ulei și propechetsya și se prăjește temeinic ca Patty în tigaie.

Intindeti pe o foaie de copt pune bazele pentru pizza. Coat ulei de masline (2 linguri).
Acest punct este foarte important, tort uns cu ulei este necesar în caz contrar acesta poate fi topit cu sos. În cazul în care nu există nici un ulei de măsline - grăsime vegetală ușor și inodor. Lasand aluatul se relaxeze timp de 20 de minute, timp în care se va recupera veziculele extrudate sucitor. După aceea, vom trece la pasul următor.

Pune mozzarella, ciupituri off bucăți de mâinile sale.

Măsline să împartă degetele în jumătate și distribuit în mod egal.

Brânză grătarul direct pe pizza.
Supraîncărcarea de umplere de bază nu este necesară, poate fi dificil să propechsya și piardă gama de aroma. După cum spun italienii pentru o pizza buna este suficient pentru a unge baza de ulei de măsline parfumat si se presara cu oregano. Nu e de mirare atât de popular „Margarita“ - una dintre cele mai minimalist în ceea ce privește toppinguri.

Dă pizza pentru a muta câteva minute, o roată tăiat în bucăți porții și servi!
Poftă bună!

Dar mai multe retete delicioase:

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare