Flanc (peritoneu, podcherevok) - carnea cu un strat de grăsime. Această parte a carcaselor de porc obținute din mușchii abdominali.
De flancului poate fi preparat într-un curs principal festiv sau carne delicioase.
rola insanely delicioase: moale, licitație și aromate!
Această rolă poate fi gătită pe aragaz, folosind o tigaie convențională.
1,5 kg podcherevok- porcine
1.5 lingurițe cu sare
piper negru molotyy- 1 linguriță
chesnok- 3 catei
gelatină bystrorastvorimyy- 2 lingurițe fără diapozitive
Antricot de un bun spălare, coaja de cuțit curat.
Sare și piper carnea pe ambele părți.
Așezați pe flancul jos bord șmirghel.
Flancul gelatina Presarati numai pe partea interioară (fără piele). Puteți face fără gelatină, dar cu ea, rola își păstrează forma mai bine.
Usturoiul curat, se spală și se taie în bucăți mici. felii de usturoi grăunte de flanc.
Twist rola de carne de porc. Tie rola fir gros.
Puneți rola în manșonul de coacere, marginile bine cravată.
Pune rolele într-o tigaie pe Multivarki. Se toarnă apă caldă rola 1/3.
Activați „braising“ modul timp de 3 ore. După 1,5 ore, rotiți rola. Gata pentru a obține o rolă de Multivarki fără a deschide pachetul de coacere, a pus pe o farfurie.
Se răcește și se pune în frigider timp de câteva ore (preferabil peste noapte) înainte de răcire maximă. Apoi scoateți punga și se taie în felii subțiri.
Asta e un astfel de aperitiv minunat ne-am întors!
