Am venit cu un excelent înlocuitor lămâi murate marocane.
Pregatite foarte repede, doar o dată sau de două ori, și gustat. Ei bine, eu sunt foarte impresionat, în cazul în care există un expert care este testul „orb“ de probe multiple identifică preparate prin metoda mea de lamaie prima dată.
Dar mai întâi vreau să vă reamintesc cum ne-am pregătit mai devreme.
Galben - o lamaie.
Asta e doar imaginați-vă că aveți în curte cresc lămâi și în fiecare zi au ținut atât de mult încât acestea să mănânce bine, nimic nu este imposibil! Ce să fac?
Odată ce cineva din nou în Maroc a spus:
- Ei bine, în cazul în care fac eu ca lămâi? Sunt ei sărare, sau ce?
O soție dutiful auzit soțul ei spun „sare lămâi“, a luat, și murate. Oh dreapta, ce bine să dispară?
Soția Clever amintit un văr al soțului ei, un milionar, a declarat:
- Am lămâi, astfel încât singurul mod de încredere pentru a le stoca - în bancă.
Ei bine, a luat adecvat curat borcan, lămâie și sare.
Incizat de lamaie, dar nu complet.
Lămâie și se toarnă în incizie, astfel încât prosolilsya.
Și apoi m-am gândit:
- Dintr-o dată soțul meu necesită sărat lămâi, dar acestea nu sunt încă gata?
Și sa întors lămâia și incizia pe de altă parte.
În această tăietură plantat sare.
Și ea a început să pună lămâi în borcan.
Dar, în banca a ajuns la un sfârșit mai repede decât lămâi.
Chiar a trebuit să fixeze, atât de mult, astfel încât de lămâi stoarce un pic de suc.
Soția inteligent și ascultător, a amintit că soțul ei, atunci când comite Haram și băuturi coniac sau tequila, necesită întotdeauna o lămâie și sare și, prin urmare, a decis că cel mai bun loc pentru soțul iubit recoltat lămâi va fi lângă lichidul, care este întunecat și rece.
Dar în ziua următoare două lămâie mai copt! Ea a luat borcanul și se uită, și lămâi, apoi a mers schiopatat de ieri!
Și sucul este încă gol!
Apoi, ea a tăiat și sărat două lămâie proaspătă și le-umplute în borcan, în speranța, și așa va face - atâta timp cât soțul ei certat pentru lămâi în exces în casă.
Și așa a venit în fiecare zi, până când banca nu este umplut până la refuz de suc.
O săptămână mai târziu soțul ei, dezvăluind cabinetul prețios, a întrebat soția lui:
- Ce este?
- Mi-ai spus sare de lămâi.
- Hai, încercați să-l!
- Foarte gustos, soția mea! - a spus soțul.
- Și pielea de lămâi au devenit carne transparentă și comestibile și un gust complet diferit dobândit, iar undeva a luat mirosul familiar de citrice. - a continuat el soțul, linge degetele. - Am aceste lămâi poate, cel puțin trei bucăți pe zi acolo! Pune-le la mine la fiecare masa de prânz și sunt, de asemenea, adăugate salate! Și, de asemenea, nu se toarna sucul, sucul este, de asemenea, delicioase!
Ei bine, știi de ce n-ai lămâi, la fel ca soția marocan de caracter bun?
Da, pentru că în coaja de lamaie, în locurile în care acestea cresc, de obicei bacterii vii speciale. Și aceste bacterii acidifică lămâi în același mod ca și bacteriile de pe struguri suc de fermentate, transformându-l în vin sau oțet.
Dar când lămâi sunt trimise la noi pe un drum lung din țările cu agricultură dezvoltată, ele sunt tratate cu o compoziție specială, dizolvată în parafină. Ei bine, da, poate fi ceva de genul o spălare, totuși. împreună cu bacterii, care până în acel moment ar fi greu în viață. Ca rezultat, lămâi prosolyatsya, dar nu fermentat. Ia-comestibile, dar va fi altceva.
Ce să fac? Care este modul în care, în cazul în care este el?
Există o soluție! Cu toate acestea nu sunt tratate cu lămâi din Uzbekistan. Pentru că se strică atât de repede. Se pare că, în Abhazia, de asemenea, să nu se ocupe de lămâi. Și acum, uita-te la poza. Două lămâi pe partea de sus, portocaliu - doar în Tașkent, un special soiuri foarte dulci. Și în partea de jos, aici sunt mici, fără pimpochek pe nas și fund, ordonat, de asemenea, din Uzbekistan. Da, ești ușor de învățat pentru prețul! Deoarece acestea sunt de patru ori mai scumpe decât Turcia, că cei care în mijloc, ușor verzui. Turcă manipulate de către personalul, astfel încât acestea trebuie să se spele și se toarnă peste apă clocotită în mod corespunzător. Și uzbecă. astfel încât nimic nu se va întâmpla cu tine, îți promit! După strugurii în vin, de asemenea, nimeni nu se spala! Laid în bancă, așa cum a trimis un Dumnezeu.
Bacteriile uzbecă, abhaz, Nahicevan lămâi suficient pentru a dospească tot borcanul.
Acolo puteți începe în zece zile, dar este mai bine să aștepte o lună. Lamaile ar trebui să fie întotdeauna acoperite cu suc, asa ca nu te dus mai ales acest Ambrosia, în cazul în care este tentant pentru a umple o salata regulat. Acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp chiar și fără refrigerare - încă nu va fi irosit.
Dar sa dovedit că în Maroc, cel puțin în Casablanca, la, lămâi sărate arata diferit:
Și lămâi sărate tip special - sunt mici, ordonat. După ce a încercat și a gustat ca ar trebui sa fie cel mai important, precum și măsline, recoltarea, pot spune că nu sunt la fel de sărată ca fermentat. Simt destul de clar acidul lactic - exact la fel ca și în varză acră sau mere murate. Și dulceața este prezent. Prin urmare, recoltarea marocan de lămâi sună ca acru-dulce-sărat, revigorant, plăcut! În sunete scurte, festive!
Și acum, vă rugăm să evaluați noua metodă.
Cel mai important lucru - pentru a alege lămâi. Peel (nu subțire crustă galbenă, și pulpă de lămâie, și ceva alb, care este între ele) ar trebui să nu disperați să gust amar. Acesta este cel mai important lucru pentru a avea succes. Permise doar o amărăciune moderată. In aceasta nu este nimic teribil! La urma urmei, și măsline, și un ulei bun, acum de măsline, gust amar, de asemenea, nu? Da, și lămâi, acestea nu sunt pentru a înlocui cartofii, ci doar un aperitiv! Snack ce la masă sau într-un vas? Doar pentru a inveseli papilele gustative.