În un an
Multe sunt mazăre cu mare prejudecată și să încercați să obțineți partea de legume, temându-se de consecințele specifice stomacului. Și este în zadar! Evita problemele de stomac după ce mănâncă mazăre este într-o clipă. În primul rând, nu mănâncă mazăre supracopți - o revoluție în stomac provoca șmirghel grosier ca „îmbătrânire“ a mazăre sunt mai grasi. A doua modalitate de a „face prieteni“ mazăre cu sistemul digestiv - inmuiati-l in apa timp de o jumătate de oră. Apoi, apa trebuie golit și se fierbe mâncare pe apă proaspătă mazăre. Acest lucru va ajuta să evitați consecințele nedorite și să ofere corpul cu o mare cantitate de vitamine, deoarece fiecare bob de mazăre conține o mulțime de elemente nutritive.
Principala bogăție de mazăre - o abundenta de vitamine B, care sunt necesare pentru buna funcționare a sistemului nervos, păr frumos, și somn profund. Deci, fanii de supa „muzical“ nu amenință nici un blues de toamnă sau insomnie. Cei care doresc să rămână tânăr și plin de energie, de asemenea, trebuie să se acorde din cauza mazăre. Oamenii de știință au descoperit în această cantitate de legume mare de antioxidanți - substanțe, anti-îmbătrânire și protejează organismul împotriva riscurilor de mediu. Aflând acest lucru, cosmeticieni imediat a preluat dezvoltarea liniei specifice anti-imbatranire de produse cosmetice pe bază de mazăre. Apropo, astfel de produse cosmetice nu este doar un mod foarte eficient combate aparitia prematura a ridurilor, dar nu provoacă alergii. Mazăre - una dintre puținele legume hipoalergenice.
Capacitatea de a face rapid cu mazăre foamei obligată conținutului ridicat de proteine vegetale. La compoziția de proteină din mazăre similară cu carne. Acesta conține aminoacizi esențiali necesare pentru „construirea“ de celule noi in organism. Prin urmare, dacă vă decideți să devină vegetarian, mazăre ar trebui să fie un oaspete frecvent la masa ta.
Cei care au probleme cu inima, precum și persoanele care suferă de hipertensiune arterială, de asemenea, este de a iubi mazăre. Datorită abundenței de potasiu, această legumă este capabil de a consolida sistemul cardiovascular și un efect diuretic lumina, care are mazăre, ceea ce face un remediu natural pentru hipertensiune.
Chiar și în cele mai vechi timpuri oamenii au știut despre capacitatea de mazăre pentru a spori dorinta sexuala. Legendarul Avicenna a scris: „Cine nu cunoaște chinurile dragostei, ar trebui să ne îndreptăm privirea asupra mazăre proaspătă.“ Și pentru a spori efectul de feluri de mâncare de mazăre proaspete recomandate pentru a suplimenta cu pătrunjel și arpagic. Oamenii de stiinta moderni sunt de acord complet cu vindecătorul vechi. Ei au descoperit în mazăre substanțe care cresc producția de hormoni sexuali și mazăre recunoscute afrodisiac natural.
Asta fasole cultivate
Există aproximativ 200 de soiuri de fasole. Și nu toate dintre ele pot fi consumate. Unii membri ai acestei familii mari sunt cultivate doar ca un decorativ. Dar destul de soiuri comestibile de fasole, care pot fi împărțite în 2 grupe - cereale și legume. Primul are semințe mari și necesită prelungit de gătit. Acesta din urmă este preparată cu păstăi de numai 15-20 de minute. Dar ambele dintre ele sunt foarte utile.
Fasolea contine aproape toate vitaminele cunoscute de știință. Există în ea și caroten (necesar pentru viziune, imunitate și sănătatea pielii) și acid ascorbic (protejează împotriva virusurilor, bacteriilor si imbatranirea prematura) si vitamina K (necesar pentru compoziția normală a sângelui) și vitamine B fasole este bogat în fier, potasiu, iod si alte micronutrienti valoroase. Și dacă adăugăm la această capacitatea de fasole de a reduce nivelul de colesterol nociv în sânge, timp pentru a pregăti feluri de mâncare de fasole nu se va simți rău.
Dar principalul avantaj al fasole - substanțe care reduc nivelul de zahăr din sânge. Acesta este motivul pentru care fanii medicina tradițională ea un instrument excelent pentru tratamentul diabetului zaharat ia în considerare. Medicina oficială recunoaște această proprietate de fasole, prin urmare, recomandă, de asemenea, că de multe ori include în dieta de diabetici.
Cu toate acestea, în scopul de a găti fasole, au răbdare. Timp de gatire - cel putin 2 ore. Un pic de tăiere poate fi, dacă nu adăugați sare în timpul vase de gătit și se adaugă sare numai după ce boabele sunt fragede. Un alt mod de a economisi timp - se înmoaie fasolea în apă timp de mai multe ore.
chiftelele de mazăre
400 g de mazăre uscată, 100 g de grișului, 2-3 linguri. linguri faina, 1 ceapa, pesmet, sare, piper.
Se fierbe până mazăre fierte. În bulion de mazăre prepara terci rată de 100 g grișului 250 g de bulion. Gata mazăre mash bine, se adaugă terci fierbinte, un pic de făină, sare și piper negru - dupa gust, se prăjește ceapa și se amestecă bine (greutate ar trebui sa o suficient de gros).
masă turnată de chiftele de mazăre, le snitele în pesmet și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal și ușor coaptă în cuptor.
Servit fierbinte, stropind cotlete prăjit rămase cu ulei vegetal și se prăjește într-o mulțime de ceapa fin tocat.
250 g de fasole uscată, 0,5 cani de nuci decojite, 1 ceapa, catei de usturoi 2, 1 coriandru mare fascicul și pătrunjel.
Fasole bust, macerat în apă rece peste noapte. Se scurge apa, se spală fasolea și Golful cu apă proaspătă, se fierbe pana cand se inmoaie. Înclinați fasole într-o strecurătoare, salva supa. Ceapa si usturoiul pentru a curăța, a le rula cu nuci printr-o mașină de tocat carne. Pătrunjel și coriandru cotlet. Se amestecă fasole, unt de arahide și ierburi proaspete, sare și piper după gust. Dacă lobio dovedit foarte gros, se adaugă câteva linguri de bulion de fasole.
De dovleac cu fasole
450 g de dovleac, fasole, 250 g, 50 g făină, 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, usturoi, pătrunjel, piper, sare.
dovleac clar din coji și pulpă de semințe, tăiate dices, pus într-un recipient pentru gătit, se adaugă ceapa rumenită fin tocat, puțină apă (100 ml per 1 kg de dovleac purificată), capac spălate fasole și de gătit într-un recipient etanș, amestecând din când în când, până când fasolea Ele sunt moi. Apoi, sare, umplere ulei de floarea soarelui, usturoi, piure cu sare și piper. Se serveste fierbinte, presărat cu ierburi.
fasole fapte
1. Plantele, liane, care includ toate fasole sunt sensibile la cea mai mică atingere, ceea ce le dă semnalul să crească antene prehensile.
2. Dacă vedeți într-un vis mazăre și tu ești un om, vă promite o familiarizare cu femeia cu părul negru, care vă va ajuta să urce pe scara succesului. În cazul în care mazăre vis femeie, ea prevestește dezacordul ei de familie, care, cu toate acestea, va fi în curând rezolvată.
3. Binecunoscutul expresia „să rămână pe fasole“, a venit la noi din Anglia. În vremea lui Dickens monede foarte mici, bănuți, britanicii numit de fasole. Prin urmare, „să rămână pe fasole“ - ajunge într-o situație financiară dificilă.
4. Știm cu toții că, în zilele vechi din elevii români au fost pedepsiți neglijent, punându-le pe genunchi mazăre varsate goale timp de câteva ore. Prin urmare, mulți consideră că această metodă de pedepsire românească băștinașă. De fapt, primul care a lovit pe acest agresiunii sofisticate în Marea Britanie.
5. În latină, „mazăre“ sună ca „pica“. Prin urmare, printre altele, numele celebrului orator roman Cicero, care în limba rusă ar fi sunat ca mazăre. Conform legendei, unul dintre strămoșii săi au avut un neg pe nas sub forma unui bob de mazăre, pentru care a fost poreclit Cicero. Porecla blocat pentru întreaga familie.
6. Fasole, cum ar fi fasolea nu pot fi consumate crude. Acesta conține substanțe toxice care provoacă intoxicații pulmonare, dar toxinele sunt complet distruse prin tratament termic.
7. Trei kg de mazăre verde într-un an, potrivit nutriționiștilor, este de a mânca toată lumea.
opinie personală
Maria Arbatov, scriitor:
- Soțul meu curent, un gătit indian genial. Aceasta folosește o mulțime de mirodenii. Dar pentru mine acest lucru nu este prima cunoștință cu bucătăria orientală. România a fost întotdeauna un cult al Indira Gandhi, în tinerețea mea am vizitat studioul de dans indian. Și recent, am scris o carte numită „Vin în India“.