Cu auto-cultivare de anghinare pe o cabana de vară există mai multe abordări eficiente pentru procesarea recoltei. Și asta nu a trebuit să inventeze, cum să stoca napii, trebuie doar să sape numai cantitatea de produs care vor fi consumate în viitorul apropiat.
Rămășițele pot fi colectate geruri, dacă este necesar, o cultură rădăcină este bine tolerată. păstrarea produsului în condiții de apartament include, de asemenea, o varietate impresionantă de opțiuni. Topinambur pot fi uscate, conservate și congelate, oferind astfel o varietate impresionantă de preparate finite gust.
Metode de depozitare a napi în grădina B
Topinambur sunt permise în mod tradițional să fie depozitate la subsol cu temperatură joasă și umiditate ridicată, trebuie amintit că, chiar și o mică creștere a temperaturii poate avea un impact negativ asupra tuberculilor. Dacă există un teren mic, posesia napi poate lua forma următoare:
- Cel mai simplu mod de a săpa o adâncime gaura din media, care a pus reziduurile de recolte care nu sunt necesare în timpul iernii. Cel mai bine este de a le plasa în cutii de lemn.
Sfat: în recipiente din lemn topinambur pot fi stocate în casă - pe balcon, dar numai în cazul în care nu este încălzit și nu izolat. Când temperatura crește la + 2 ° C, proprietățile nutritive ale produsului începe să scadă rapid.
- Mormane de zăpadă. Optimal variantă de stradă depozitare anghinare. Goliți zona, se toarnă uniform tuberculii. răspândirea Partea de sus 10 cm și strat de tuberculi de zăpadă din nou. După finalizarea structurii multistrat este necesar să se stropească rumeguș și paie pentru a izola.
- Depozitarea în tranșee. Până la sol este înghețat, sape un șanț puțin adânc în el, al cărui fund pune ramuri de molid. Ei au stabilit ghivece de flori din plastic umplute cu murdărie fără rădăcinoase. Noi acoperim toate strat de zăpadă, urmată de izolarea (fân sau fire) și acoperă toată foaia de material pentru acoperișuri.
Principalul lucru pe care trebuie să vă amintiți atunci când se utilizează condiții exterioare pentru depozitarea topinambur - pe piele nu ar trebui să fie afectate de aer curat. Acesta promovează eliberarea componentelor nocive care afectează negativ sănătatea. Prevenirea suplimentară a acestui fenomen poate fi utilizarea unor compuși speciali parafină netoxici.
Cum să se usuce și anghinare congelate?
Depozitarea topinambur în casă nu se limitează la utilizarea frigiderului, cu atât mai mult că prolezhat tuberculii nu mai mult de o lună. Și dacă să-i pus într-un container etanș sau punga de plastic. rădăcină cojit și feliat va păstra în stare proaspătă pentru doar câteva zile.
Este mai bine pentru a crea unul dintre următoarele moduri de casă:
- Îngheață. Rădăcina napi curat, se spală, se taie în fâșii sau cuburi. blanshiruem Produs în caș lactic ser la temperatura maximă timp de 5-10 minute. Lasa sa se raceasca la care produsul și se îndepărtează pentru depozitare în congelator.
- Utilizarea de nisip. Ia-o pânză sau pungi de plastic, le-a pus nisip umed, turbă sau rumeguș și completați anghinare. Ar trebui să cravată cu atenție container, atunci produsul va sta fără probleme în balcon logie nu foarte cald sau neîncălzită la căldură atac.
- T raditsionnaya uscare. Înainte de uscare de anghinare, trebuie curățat, se spală și se taie în felii subțiri. Noi folosim doar tuberculi bune fără găuri de vierme și daune. Piesele rezultate se introduc într-o tavă și să păstreze în aer liber, protejând-o de lumina directă a soarelui, până gata să placă.
Indicație: Pentru a reduce napi se recomandă utilizarea unui cuțit ceramic sau os, deoarece metalic puternic oxidat, rezultând unealta vine în stare proastă.
- Tratamentul termic. Napi și fructele pot fi uscate în cuptor, astfel încât acesta va fi mult mai rapid. Litrul de diluat apa gazoasa linguriță de copt, se aduce la fierbere soluția rezultată. Se tuberculii blanshiruem taie în bucăți nu mai mult de 9 minute. Apoi așteptați pentru ei să se răcească, se taie în felii subțiri și uscate până când sunt gătite în cuptor la o temperatură de 60 ° C Produsul finit trebuie să fie pus într-un recipient etanș de sticlă, altfel zavedutsya bug-uri.
Napi uscat, puteți pisa în făină, griș. Această pulbere poate fi folosit în atât de multe rețete neobișnuite și tradiționale.
conservare gustoase și sănătoase topinambur
Există zeci de rețete pentru preparate de anghinare. Mai mult decât atât, direcția nu face murături standard și salate. Dacă se dorește, puteți fi preparate din napi gem gustos.
- anghinare marinată. Avem nevoie de morcovi, legume rădăcină în sine, două linguri de oțet, sare și miere într-un litru de apă. Legume curat și se taie în bucăți arbitrare, răspândite în borcane sterilizate. Dintre ingredientele rămase ale marinata, și care umplu produse. container Pasterizuem timp de un sfert de ore, și cumulare.
- Salata de anghinare. Per kilogram de tuberculi ia kilograme și jumătate de morcov, lamaie si sare. Se taie legumele, freca de lamaie pe o răzătoare fină sau se șlefuiește într-un blender. Se amestecă aceste ingrediente, se adaugă sare după gust, și așteptați până când compoziția va da sucul. Apoi vom descompune masa de bănci pasterizuem pentru o jumătate de oră și role.
- Dulceata de anghinare. Per kilogram de anghinare ia aceeași cantitate de pulpă de dovleac, lamaie si un pahar de zahăr. Legumele rădăcinoase și dovleac curate și se taie felii de lamaie pe o răzătoare sau se macină într-un blender. Se amestecă toate ingredientele și insistă aproximativ o oră. Apoi ne-am pus în greutate pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe cinci minute, la foc mic, amestecand constant. Produsul finit este turnat în bănci și sigilate. În timpul zilei, băncile trebuie să fie ținute sub o pătură cu susul în jos.
- compoziția nutrițională pentru îmbunătățirea imunității. Două cești de suc de cătină amestecat cu un pahar de apă fiartă sau distilată. Kilogram rădăcină se taie în cuburi, se toarnă lichidul și sticlă de nisip rezultat toamna adormit. set de masă pe foc și se aduce la fierbere. A se îndepărta imediat de pe foc și se toarnă în bănci. Pasterizuem timp de o jumătate de oră și role.
La utilizarea acestor metode este posibil pentru a salva un maxim de nutrienți în produsul, și cel mai bun mod de a bate gustul.