KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă
Puțini oameni știu că prune uscate poate deține la domiciliu. Desigur, este mai ușor să nu te crea probleme inutile și să cumpere prune de pe piețele și tarabe de legume, la momentul potrivit, dar a făcut propriile lor mâini produsul este mult mai valoros plus și util, care ne oferă magazine. Cu toate acestea, să fie pregătit să-și petreacă o mare cantitate de timp: uscare prune - un proces lung, măsurat, ceea ce necesită un oarecare efort, dar rezultatul depășește toate așteptările.
Cum să se usuce prune la domiciliu?
Principalele modalități de a fi curatite de uscare, există două: calea naturala (soare) și artificială (în cuptor). Dacă aveți un balcon, puteți încerca ambele opțiuni și alegeți cea în care prunii obține o mai bună. Porniți atât aceleași opțiuni: prune alegerea potrivită. Plum trebuie să fie maturate (în mod ideal, ar trebui să se scadă din ramurile de copac), cu carne și oase suculente pot fi separate cu ușurință. fructe consumate cu un melc de uscare nu folosiți niciodată!
- Se spală prune și coborâți timp de 5 secunde într-o soluție la fierbere de sodă, la rata de 1 lingura. l. sifon la 1 litru. apă, apoi se pune în prune apă rece și se clătește ușor mâinile. Sign, confirmând corectitudinea acțiunilor ar trebui să fie cu ochiuri fine fisuri superficiale care au apărut pe piele.
- Puneți prunele în prosop și șterge excesul de umiditate.
- Imprastiati de fructe pe un singur strat de copt, pune-le la o distanță mică unul de altul, și se pune într-o tigaie cuptor C 45-50 ° preîncălzit. Prima etapă de uscare durează aproximativ patru ore, iar la sfârșitul fiecărei ore de prune cu susul în cealaltă parte.
- După acest timp, se scoate tava si se lasa prune se răcească la temperatura camerei, timp de aproximativ 5 ore. După punerea în cuptor pauză de coacere deja la 60 ° C timp de încă 4 ore. În această etapă, este necesar să se transforme prune de trei ori.
- Mai fac o pauză de răcire timp de 5-6 ore în aer și apoi se încheie uscarea la o temperatură de 80 ° C timp de aproximativ 3 ore. Modificați timpul în cazul în care coaja incepe sa se crape, iar din fructe au început să apară suc - să încerce să reducă timpul petrecut în temperatura cuptorului sau chiuveta. În total, procesul de uscare în cuptor va dura aproximativ două zile.
- Se spală prune și le tratează în soluție plină de sodă, apoi spălați-le cu grijă cu apă rece.
- Se scurge prune în aer blot sau un prosop, ca în primul exemplu de realizare.
- Se toarnă fructe pe o foaie de copt sau furnir într-un singur strat și locul în soare, păstrând distanța minimă dintre fructele. Această etapă durează de la trei până la cinci zile, în funcție de dimensiunea chiuveta, și include zilnic transformarea exodului de pe cealaltă parte, pentru a preveni mucegai.
- După 3-5 zile, scoateți prune în umbra aerului și lăsați după uscătorul pentru un alt polnedeli prin varierea timpului de nevoie.