În acest articol, ne vom concentra pe o astfel de important pentru viața proceselor biologice ale organismului ca formarea de tesut osos.
Motivele pentru distrugerea țesutului osos.
Principalul factor care calciul nu este absorbit în organism în mod corect și, prin urmare, nu sunt capabile să îmbogățească funcțional și să consolideze osul, este distrugerea receptorului vitaminei D, și hormon paratiroidian (hormon tiroidian secundar), datorită unei creșteri a nivelului de glucoză din sânge.
Chiar și atunci când suficientă disfuncționalitate receptorii de calciu primite de vitamina D, nu permite să se integreze de calciu în țesutul osos. Astfel, creșterea zahărului din sânge duce la distrugerea țesutului osos.
Motivul nu este absorbția calciului poate fi tulburări digestive din tractul gastro-intestinal.
Un alt factor care a stimulat neparticipare de calciu în construirea osoase - lipsa de dieta omega-3, care sunt, de asemenea, necesare pentru buna funcționare a mecanismelor de absorbție a calciului.
Ca calciu este încorporat în țesutul osos
Circula prin vasele de sânge transportă o multitudine de substanțe chimice, dintre care unul - compus de mangan și calciu. O moleculă a acestui compus in celula a scazut osoase necesita o „cheie“ - astfel de receptori sunt cheia de vitamina D (aceste substanțe sunt sekosteroidov grupa liposolubile, sunt responsabile pentru îmbunătățirea absorbției intestinale a calciului și fosfatului).
Mai mult, țesutul osos nu poate absorbi compus calciu mangan fără vitamina K. și bor, potasiu, magneziu, cupru, fosfor, zinc si omega 3.
Acest plan poate parea descurajatoare, dar bine construit, dieta echilibrata ofera organismului toate componentele necesare pentru a satura de calciu în țesutul osos.
Precizăm că problema nu este de multe ori o lipsă de calciu în dieta (de exemplu, 2 litri de apă conține o normă de zi cu zi a acestui mineral), și anume în incapacitatea organismului de a utiliza pe deplin funcționalitatea acestui element.
Motivele pentru distrugerea țesutului osos.
Principalul factor care calciul nu este absorbit în organism în mod corect și, prin urmare, nu sunt capabile să îmbogățească funcțional și să consolideze osul, este distrugerea receptorului vitaminei D, și hormon paratiroidian (hormon tiroidian secundar), datorită unei creșteri a nivelului de glucoză din sânge.
Chiar și atunci când suficientă disfuncționalitate receptorii de calciu primite de vitamina D, nu permite să se integreze de calciu în țesutul osos. Astfel, creșterea zahărului din sânge duce la distrugerea țesutului osos.
Motivul nu este absorbția calciului poate fi tulburări digestive din tractul gastro-intestinal.
Un alt factor care a stimulat neparticipare de calciu în construirea osoase - lipsa de dieta omega-3, care sunt, de asemenea, necesare pentru buna funcționare a mecanismelor de absorbție a calciului.
Cum de a evita distrugerea țesutului osos.
Alimente functionale, vorbim despre în această carte, vizează în special normalizare care apar în procesele metabolice organism. Normalizează metabolismul va contribui la evitarea o creștere a nivelului de glucoză din sânge, care, după cum am descoperit, este principala cauză a „respingerea“ de calciu în țesutul osos.
Mesele trebuie sa fie:
a) o fracție: 4-5 mese pe zi, care deservesc nu mai mult de 200-250 grame;
- proteine: 100 g de ficat de vită sau de orice fructe de mare de 4 ori pe zi (în același timp, pancreasul este capabil să aloce acea cantitate de enzimă care este suficientă pentru doar despicarea de 10 g de proteină - proteină pură);
- grăsimi: o linguriță de ulei de semințe de in nerafinat, la un moment dat (nu mai mult de 30 de grame pe zi);
- glucide: nu mai mult de 50 g de produse carbohidrați (orez, cartofi, produse de panificație) pentru a primi la patru mese - consumul de carbohidrati zi nu trebuie să depășească 6 lingurițe condiționate de zahăr granulat (de exemplu, 70 de grame de pâine de secară sunt convertite în organism în zahăr 20g ); în schimb garnituri carbohidrați sau pâine în timpul zilei poate mânca 70 de grame de mere sau banane, sau 300 ml de bors sau 200 ml de supă de orez cu cartofi.
Produsele care furnizează organismului cu substanțe esențiale pentru a consolida tesutul osos.
Ceaiul verde contine catechine care previn distrugerea osului prin osteoclastelor (celule, dizolvând componenta minerală a oaselor și distrugerea colagenului - una dintre principalele proteine care formeaza oase, piele și țesut conjunctiv). Rata zilnică - 1-2 cani. Consumul de ceai verde este doar o jumătate de oră înainte de mese sau o jumătate de oră după masă.
Produse Violet (anasonul stelat. Cuișoare. Scorțișoară. Red și piper negru. Yagodymozhzhevelnika) bogate in mangan. Doza zilnică de mangan este cuprins, de exemplu, 15 garoafe bud uscate. Rețineți că, în timpul tratamentului termic de mangan își pierde proprietățile sale.
coji de orez. varza de linte. hrișcă verde crud. fulgi de ovăz uscat. Bran - o sursa buna de magneziu. Ar trebui să le folosească cu legume prăjite sau se adaugă la supă 10 g de două ori pe zi.
100 g ficat de vită conține jumătate din norma zilnică de magneziu. Jetul de abur reține 50% din acest element.
Stridiile sunt bogate în zinc. Pentru a obține o doză zilnică de zinc ar trebui să mănânce șase scoici pe zi. Surse de zinc includ alte fructe de mare.
Curd este remarcabil faptul că acesta conține calciu și fosfor în raportul ideal pentru formarea de țesut osos. 100 g din acest produs conține un sfert din norma zilnică de fosfor.
Doar două gălbenușuri de ou de prepelita prime conțin cantitatea necesară de vitamina D, care va furniza toate glandei tiroide necesare pentru a produce toate aceleași hormoni și vitamine. Ei au nevoie să-l folosească prime - este sigur, ca ouale de prepelita nu sunt susceptibile de a fi infectate cu Salmonella.
pește marin (somon. Hering. Macrou și colab.), pe de o parte, este bogat in seleniu care activeaza hormoni tiroidieni, iar pe de altă parte, servește ca o sursă de hormon D (denumire internă vitamina D) și vitaminaE. omega-3, precum și cupru, fosfor si zinc.
Cod - sursa tirozina aminoacizi, care este implicată în sinteza hormonilor tiroidieni.
ierburi și legume sălbatice și cultivate. broccoli. urzica. Păpădie (frunză) pătrunjel. mărar. spanac, etc. - contin vitamina K (pentru aceasta descoperire Premiul Nobel pentru Fiziologie sau Medicina a fost acordat în 1943). Vitamina K se leaga de calciu în țesutul osos, consolidarea acesteia, și crește coagularea sângelui.
De fapt, calciul este bine absorbit din legume fierte sau crude. verdeață.
O combinație de produse pentru oase sănătoase.
ficat de vita cu napi si salata chard cu prune. Ficatul este bogat în cupru, care joacă un rol important în formarea de elastină și colagen. rutabaga proaspătă și prune livreze deficienței de bor organism care inhibă formarea osteoblastelor - celule care formeaza oase (spre deosebire de osteoclaste).
gălbenuș de ou de prepelita prime cu varza de linte și verde. Vitamina D în gălbenușul este esențială pentru absorbția calciului, din care o cantitate mare este conținută în verde și varza de bogate în magneziu linte, care participă de asemenea la formarea de țesut osos. Nu este necesar să se utilizeze aceste produse, în același timp.
Departe sărat de somon și varza. Principiul produselor de colaborare este același: vitamina D, care provin din pește, promovează o mai bună absorbție a calciului provenind din varza, din tractul gastro-intestinal. În plus, aceste produse sunt valoroase pentru ei înșiși osoase (vezi. De mai sus).
Urzica cu ulei de in si nuci. 100 g urzică - o jumatate de norma zilnica de calciu, care este digerat cu participarea microelementelor conținute în nuci (zinc, cupru, iod, magneziu, fosfor, cobalt). Urzici (frunze) - o sursă excelentă de vitamina K., care nu poate fi absorbit în totalitate fără grăsime (ulei de in).
Alimentele care trebuie luate în doze
- Grăsimi animale prezente în lapte și produse lactate, untură, carne de oaie, carne de vită, de pui, uleiuri de pește. Aceste grăsimi trebuie să fie controlate. Practic, este o grăsime dăunătoare, care se formează după gătit de carne pe partea de sus a bulionului, restul - extractibile și colageni utile. Intr-o tehnica poate folosi 50-70 ml de bulion s-a purificat de trei ori pe săptămână. Untură 30 de grame pe zi, de trei ori pe săptămână. Pahar de lapte cu ierburi și legume dulci, în orice moment, în fiecare zi. Curd 100 g în fiecare zi. Ulei de pește 1 oră. Turnati o zi, de trei ori pe săptămână.
- brânzeturi. În cazul în care considerați că brânza este reală și nu conține grăsimi vegetale, puteți lua 30 g de 3 ori pe săptămână, cu ierburi și legume proaspete
- orice nuci de 30 grame pe zi, de 3 ori pe săptămână.
Produsele din care ar trebui să fie abandonate.
Cârnați și t. D. în producția de cârnați și mezeluri fierte folosite nitriți și nitrați. Cel mai cunoscut nitrit - nitrit de sodiu (aditiv alimentar E250), care dă cârnați și cârnați frumoase de culoare roz. Prin ele însele, nitriții și nitrații nu sunt periculoase, dar sub acțiunea sistemelor enzimatice ale organismului uman, acestea sunt transformate în nitrozamine, care sunt carcinogeni puternici și inhibă absorbția calciului.
Băuturi alcoolice. Alcool etilic - unul dintre cele mai puternice medicamente.
Ori de câte ori este posibil mânca proaspete alimente conținut scăzut de calorii, cum ar fi broccoli, varză și conopidă, ceapă, castraveți, pătrunjel, revent, ridichi, salată, roșii, mărar, spanac și lintea răsaduri de pshenitsy.Vitamin D nu pot tolera tratamentul termic chiar abur. Prin urmare, dacă doriți să obțineți această vitamină din pește, acesta trebuie să fie proaspete sau sărate.
Hrana ar trebui să vină în gura ei încet și mesteca bine și fără exercitarea speshki.Fizicheskie întărește oasele, să promoveze sigiliul lor și pentru a preveni pierderea de calciu.
Va oferim un meniu cu patru opțiuni de timp pentru o zi, ceea ce va consolida și de a restabili țesutul osos.
Micul dejun. Flounder cu lamaie si dracilă.
- Apă, ceai.
- Flounder (100),
- Lemon - 1 cățel.
- Dracila (30 g)
- Dovlecel (50 g)
- Piure de cartofi (70 g).
- Orice verdeață (20 g).
- Coacăze (70 g).
- Unrefined semințe de in ulei - 1 linguriță.
- După 1-1,5 ore pentru a bea un pahar de apă.
Informații nutriționale: proteine - 15 g glucide - 17 g, grăsimi - 5 g; Valoarea energetică - 170 kcal. „Costul de“ micul dejun în unități de pâine - 1.5 XE.
Masa de prânz. Supa de linte cu urzica încolțite.
- Apă, ceai.
- frunze de supă urzica (200 ml).
- bulion osteocartilaginoase (50 ml) .zh
- rinichi de bovine (100 g)
- Lintea (butasi) - 40 g
- pentru a gusta usturoi.
- Avocado (1 buc.).
- legume crude: morcov, castraveti, rosii, dovlecei orice (50 g).
- gălbenuș de ou de prepelita prime (1 buc.).
- Verzii: păpădie, pătrunjelul, salata verde, fenicul (10 g).
- Limon (o felie).
- Bran (2 linguri - .. 10 g).
- cuișoare uscată (3 Bud).
- Condimente pentru gust.
Pregătirea. Krapivny supa (2 portii) se prepară după cum urmează: 400 ml apă clocotită se toarnă 100 g de morcovi si ceapa tocata marunt, se adauga condimente dupa gust, se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă 100 g de frunze de urzică, 3 frunze de dafin și se pregătesc pentru încă 3 minute.
Pregătirea bulion osteocondral. Ia porc, miel, pulpă de vită (1 kg), așa cum poate fi fin taie în bucăți, și apoi înmuiat în lapte timp de 12 ore. Ne umple kilogram os nostru doi litri de apă rece, fără sare se fierbe 2 ore. 5 minute înainte de sfârșitul de condimente de gătit puse (frunze de dafin 5, gvozdichek 5, un baton de scorțișoară și 5 mazăre piper negru). Ne scoate oasele din bulion, tăiat cu un cuțit, bucăți de carne și de cartilaj, și a pus în bulion, sare dupa gust, se răcește apoi se elimina excesul de grăsime este format în partea de sus. Osteocondrala bulion cu bucăți de piele și moale este Nervurile gata de utilizare. Acesta conține colagen - materialul de construcție pentru oase și piele umană. Colageni se tem de zahăr și de orice grăsime, astfel încât supa de urzici accepta fara smantana.
rinichi de bovine înmuiate în lapte timp de 6-8 ore, apoi agitat rapid tigaie fierbinte timp de 10 -15 minute.
Posibilitati de alimentatie. Prânzul începe cu o salata de morcov, avocado și verdeață, adăugați cuișoare, tărâțe și semințele de in măcinate și îmbrăcat cu gălbenușul de ou de prepelita crude. Apoi accepta supa urzici, germeni și bulion lintea os (50 ml), cu bucăți de carne și țesut de cartilaj (colagene) '50 După 30 minute de consumul de carne de vită rinichi ierburi simple sau sălbatice. După încă 60 de minute după masă - un dafin sticlă și bulion scorțișoară, care scade glicemia, ajutând astfel receptorii hormonului D (vezi mai sus). Participa la absorbtia calciului.
100 g de salată morcov cu caise (70 g) și ierburi, asezonate cu ulei de in (1 linguriță.); apoi cana iaurt, alternând cu prăjituri de orez (orez lustruit); după 60-90 min. - 100-200 ml apă.
- Branza de vaci cu ierburi.
- Brânză de vaci (70 g).
- Caisă (70 g).
- Orice verdeață (20 g).
După perfuzie de 1 oră de băutură petale uscate Hypericum si frunza de menta crud. Pregătirea. Se toarnă în apă nu mai mare de 40 de grade 1 lingura. mustului de bere și lingura 1 lingura St. John. lingura menta insista 6-8 ore.
Valoarea nutritivă a meniului de trei ori pe zi: dieta proteine animale - 40 g proteină vegetală - 5 g, carbohidrați - 25 g, grăsimi - valoare energetică '17 - 400 kcal. 2.5 XE.