pobegichesnoka verde pal. adesea menționată ca „săgeți“ - un excelent aditiv aromatic la multe feluri de mâncare. Le puteți utiliza în loc de usturoi cuisoarele pentru a obține aroma si gust mai complex și delicat. Există, de asemenea, o serie de preparate asiatice, pe care o adaugă pobegichesnoka și zeci de rețete condimente, sosuri, oțeturi și paste de tip sandwich.
Alege reteta
În produsul alimentar adecvat numai prima pobegichesnoka ofertă. De obicei, în această primăvară, „săgeată“, din moment ce usturoiul este cel mai adesea plantat în această perioadă a anului. Până în vara muguri devin gust aspru, amar și puternic. Înainte de pregătirea opărire „săgeți“ cu apa, se usuca cu prosoape de hârtie de fierbere și se taie în bucăți mici.
Puteți usca varza felii. Pentru a face acest lucru, este suficient să le extindă pe hârtie de copt și se lasă timp de câteva zile într-un loc uscat, soare, bine ventilat. muguri uscate pus într-un castron și se păstrează sigilate în dulap alimentar.
Proaspete sau uscate muguri sunt adăugate la toate felurile de mancare unde catei de usturoi potrivite. Ele sunt plasate fie în ulei fierbinte la principalele ingrediente, în cazul în care vă pregătiți tocană sau prăjit, sau după toate ingredientele în apă clocotită, în cazul în care aveți ceva pentru a găti. muguri de usturoi. a pus la începutul gătit, da vasul o aroma de usturoi ușor și un gust ușor dulce. Adăugat la sfârșitul „săgeată“ poate duce la faptul că gustul vasului va fi nepoliticos.
Încercați înlocuind ierburi sos pesto usturoi muguri - vei primi un nou gust proaspăt și original. Adăugați tocat „săgeată“ în smântâna și se condimentează cu supe ei hrănitoare, găluște și feluri de mâncare similare. Se amestecă varza cu busuioc tocat, oregano, sare și piper, se adaugă uleiul de măsline și se condimentează cu salata de legume.
Pune tânăr pobegichesnoka în mere sau oțet și se lasă timp de mai multe săptămâni, într-un loc cald întuneric. Vei avea un otet de usturoi, care pot fi folosite pentru marinate și sosuri pentru salate.
Garnitura originală de usturoi pot fi fierte. în cazul în care se prăjește impusca in ulei de masline fierbinte la foc mare timp de 2 minute. Apoi reduce focul la mediu, se adauga usturoi, suc de lamaie proaspat stors, se condimentează cu sare și piper și se fierbe „săgeți“, atâta timp cât acestea nu devin transparente și moi.