Există mai multe feluri de mâncare delicioase, dar nu toate dintre ele sunt gustoase și sănătoase. Deserturi place foarte mult, dar mai ales nu aduc beneficii. Dar nu prost! Acest gustoase și satisfăcătoare și utilă în același timp. Și cum să-l facă, astfel că a fost gustos?
Care este jeleu și a apărut?
Gust jeleu familiar pentru noi din copilărie. Este băutură delicioasă și dulce, cu o consistență groasă și vâscoasă. Acesta este adesea servit la școli, grădinițe și spitale. Ceea ce a apărut mai întâi jeleu?
Cu mult timp în urmă, în Rusia, am pregătit un fel de mancare consistent și gustos de fulgi de ovăz. Și el a fost dat numele neobișnuit - jeleu. Acasă la o astfel de băutură este considerată a fi Rusia. Fructe de padure, fructe și alte ingrediente au început să fie adăugate mai târziu, când a început să se răspândească cartofii introduse de Petru I, iar când amidonul din cartofi au învățat să primească.
De la început, băutura preparată cu amidon de cartofi, de asemenea, utilizat granulele fermenteze. Apoi au început să folosească și amidon de porumb. Astăzi, fructe de pădure și fructe băuturi realizate cu amidon de cartofi și produse lactate - cea mai mare parte din porumb.
Fie că o astfel de băutură pentru tine? Da, foarte mult acest lucru. proprietăți utile specifice vor depinde de ingredientele folosite pentru prepararea. fructe de padure sunt cele mai frecvent utilizate și fructe, și aproape toate dintre ele sunt bogate în diferite vitamine, acizi si uleiuri esentiale, minerale, precum și fibre macro-și microelemente, dietetice si fibre.
Cele mai multe dintre proprietățile utile ale preparării băuturii este menținută, astfel încât este, fără îndoială, util. De exemplu, este necesar să se bea pentru prevenirea vitamina lăptișor de deficit și de răceli, pentru a îmbunătăți digestia, pentru a proteja împotriva o varietate de boli.
Există un alt punct important. Amidon are proprietăți care fac posibilă stingerea aciditatea sucurilor digestive dacă este ridicat (așa cum se întâmplă în unele boli ale sistemului digestiv). Odată ajuns în stomac și intestin, mucozală băutură înfășoară literalmente și le protejează de atacul cu acid. Deci, jeleu este util pentru ulcere si gastrita.
Și totuși, este foarte satisfacatoare. Nu e de mirare multe din bautura utilizate pentru pierderea în greutate. Caloriile nu sunt foarte mult, dar puteți uita foamea pentru o lungă perioadă de timp.
Cumpără sau gatiti?
Astăzi, în fiecare magazin, puteți găsi budinca gata făcute în brichete. Da, este convenabil și rapid. Dar este de util? Compunerea de cumpărare. Dacă în ea nu va găsi nici un ingredient nedorite sau suspecte, puteți face o achiziție. Dar acest produs este puțin probabil va fi capabil să găsească.
Și mai des vândute pe bază de gelatină sub formă de pulbere, coloranți literalmente „umplute“, arome și alți aditivi. În acest caz, desigur, jeleu de casă va fi mult mai sănătoase și mai gustoase.
Cum de a găti?
Nu este nimic dificil în a face jeleu nr. Mai întâi, selectați ingredientele. Puteți găti o băutură delicioasă dintr-un blocaj din boabe, fructe, fructe uscate și chiar cereale. Cel mai simplu mod de a utiliza sucuri sau siropuri, dar mulți oameni ca să fie conștient de bucăți de fructe.
Acum câțiva pași de bază de preparare:
- Mai întâi trebuie să se pregătească o bază de aromă. Pentru a face acest lucru, sirop perfect adecvat, diluat cu apă sau fiert compot puteți folosi lapte sau bulion pe crupă. Zahăr pentru a adăuga gust.
- A doua etapă - prepararea bazei de amidon. Amidonul trebuie diluat în apă fiartă rece (2 linguri un pahar cu apă), astfel încât să nu rămână cocoloașe. Numărul și proporția de ingrediente va depinde de densitatea dorită a băuturii. Astfel, pentru densitatea medie pe litru de lichid (sirop, suc sau lapte) iau două linguri de amidon pentru creșterea vâscozității această sumă poate fi crescută la 3-4. Se diluează amidonul este mai bine atunci când siropul fierbe, precipitatul poate fi format diferit.
- Se toarnă amidon divorŃate trebuie curent cu atenție și subțire (dar nu face parte din, ci pur și simplu treptat și continuu). În acest moment, trebuie să interfereze în mod constant cu jeleu.
- Cât timp să fiarbă băutura nu este în valoare de câteva minute va fi de ajuns.
- Cel mai adesea, untul servit rece, așa că plătește pentru a bea rece.
Cum de a găti un jeleu delicios? Va oferim câteva rețete.
Berry jeleu
Pentru a prepara un jeleu de fructe de pădure gustos și util, se prepară din următoarele ingrediente:
- 1 cranberries cupă;
- 1 cranberries cupă;
- 1 cană de coacăze roșii;
- zahăr 1 cană;
- 3 litri de apă (sticlă plus diluare amidon);
- 3-4 linguri linguri de amidon.
budinca de lapte
budinca de lapte are o aroma delicata, acest desert este popular cu copii și adulți. Pentru a prepara, se prepară următoarele ingrediente:
- 1 litru de lapte;
- 3 linguri de zahar;
- 3 linguri amidon;
- 1 pachet de vanilie.
- Se toarnă laptele (de exemplu, 3-3,5 cești) într-o cratiță cu fund gros (nu se lipește de nimic), începe să se fierbe, ci să fiarbă până la argumente.
- Până la laptele începe să fiarbă, să ia partea rămasă a acestuia (trebuie să fie rece) și se dizolvă amidonul în ea. Aveți grijă să nu rămână cocoloașe.
- Cand laptele incepe sa fiarba intr-o cratiță, începe să se toarnă un flux subțire de lapte rece cu amidonul. În mod constant și se amestecă viguros cu o lingura de toate, în caz contrar băutura nu vor fi uniforme și delicioase.
- Se continuă fierberea cu jeleul la foc mic timp de 2-3 minute, apoi se stinge focul.
- În Brew finit adauga vanilia.
- Bagati la frigider budinca si serviti.
fulgi de ovăz
Pentru a prepara budinca de fulgi de ovăz, se prepară:
- 1 fulgi de ovăz ceașcă;
- sticlă 3 apă;
- o bucată de pâine de secară vechi.
- Fulgi de ovăz se toarnă într-un vas și apoi să toarne fiert rece apă. Set deoparte un bol o jumătate de oră, pentru a pic umflate fulgi de ovăz.
- Acum amestecul a fost măcinat într-un blender sau carne tocată.
- Tulpina de masă rămase pe cotlet tifon și Flakes întoarce din nou la compoziție.
- Toate se toarnă în tigaie (ia smalțul), nu uitați să pună o felie de pâine de secară, aceasta va contribui la accelerarea procesului de fermentare.
- Scoateți tava pentru o zi.
- Vei avea un starter, având o consistență vâscoasă. Se pune oala într-o baie de apă și căldură, dar nu se aduce la fierbere.
- Gata fulgi de ovăz, puteți adăuga smântână, se adauga putin ulei vegetal sau unt.
sfaturi utile
Câteva sfaturi pentru gurmanzi:
- Amidonul când diluat nu avea bucăți, se toarnă într-rece lichid treptat se amestecă în mod activ și cu atenție.
- jeleu de gros poate fi servit cald, dar nu prea gros să se răcească mai bine.
- Acest desert poate fi prezentat la masa de prânz sau ca o băutură pentru masa de prânz sau de micul dejun.
Bucurați-vă de kiselom voteaza-l gust bun!
Îmi place fructe de pădure jeleu! Fă-o în grabă: ia sticla de 300 de grame, se toarna 2 lingurite de amidon din cartofi, 2 ch.l.sahara, se adaugă puțină apă (doar la această masă se udă), pune orice fructe de padure, care dau o mulțime de suc (de exemplu, cireșe sau coacăze). Și se toarnă apă clocotită, se amestecă timp de repede.
Kissel literalmente gata timp de 3 minute.
În general, din copilărie jeleu mea preferată așa că medovyy.Pomnyu mama mea mi-a gătit egodlya menya.Sestra vrut yagldny și ea a trebuit să gătesc dva.Tak aici vreau să împărtășesc cu retseptom.V fierbinte razvedite50 apă% miere lor, se aduce la fierbere. amidon de cartofi se dizolvă în apă fiartă rece, amestecând se toarnă în miere și se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură, se toarnă în restul de 50% din miere, se amestecă bine și se răcește.
La 8 pahare de apă: 400 g de miere, 8 lingurite krahmala.I naslozhdaytes.
Îmi place jeleu. Berry, fructe. Gatiti propria lor din fructe de padure congelate, în loc de chimie cumpărături. Un minus - amidon. Cifra reflectă un foarte pronunțat. Dar vkuuusno. O dată pe săptămână, vă puteți permite. În general, untul este foarte benefic pentru intestin.
Când toxemia în timpul sarcinii jeleu numai că organismul a luat. O dieta pe baza de fulgi de ovăz este bun pentru restabilirea formă după naștere.
băutură foarte util. Este păcat că astăzi, în magazine o mulțime de brichete jeleu „chimice“. Din anumite motive, este mai ușor pentru oameni să cumpere produsul de calitate scăzută decât pregătiți-vă. produs de casă este delicios, natural, sănătos și ieftin.
Am facut un fel de atipice, poate, dar, ca atunci când bulgări jeleu. ))
O bunica favorit rămâne jeleu. Grădina aduna toate posibilele fructe de padure (acest coacăze roșii și coacăze negre, și căpșuni), se spală, se toarnă în apă clocotită, se adaugă amidon, divorțat în apă și asigurați-vă că un firicel, totul fierte si obtinerea de băutura mea preferată.
Până în prezent, culoarea roz este asociat cu jeleu. 🙂