Cum de a găti Tench în cuptor.
Dacă nu există nici o pretenție specială la miros plin de noroi, apoi gatiti linul poate fi orice doriți. De exemplu, evreii sunt foarte sensibili la acest pește, calitățile sale gustative le evaluate foarte. Metoda principală de gătit - lapte de fierbere. În acest scop, bucățile tăiate în porțiuni, amestecul preparat este turnat bulion de pește cu lapte, sare și tomyat patruzeci de minute. La final se adaugă untul. Condimente, la discreția deoarece lin este foarte potrivit pentru orice condiment. Gust și linul marinate bătute și pesmet aromat.
Dacă doriți să-și prezinte la sărbătoare aglomerat linul alege în mod ideal rețete linul coapte cu roșii și smântână sau cartofi și ceapă. Ca și în cazul oricărui pește, înainte de gătit este necesară pentru a curăța bine scalelor. intestinal corect, pentru a nu atinge vezica biliara. se spală bine sub jet de apa rece. Scoateți cântarul nevoie de un cuțit ascuțit, foarte atent, fără a deteriora pielea delicată. La urma urmei, oferta sa și, în același timp, gustul proaspăt de pește vor aprecia nu numai gurmanzi, dar chiar și cei care mănâncă pește rar. Pentru a elimina mucus - se toarnă apă clocotită timp de un minut. Asigurați-vă că pentru a scăpa de branhii.
În Tench solzi foarte mici, care este prăjit și aproape nu simțit mulți bucătari pur și simplu nu curat și găti împreună cu solzi.
Baked linul cu cartofi și ceapă
Coaptă în cuptor pentru linul cu cartofi si ceapa nevoie.
- direct lin dimensiune medie,
- o pereche de becuri mari,
- aproximativ cinci cartofi mari,
- orice ulei vegetal,
- smocuri mari de verdeață,
- un cuplu catei de usturoi.
Spalata si uscata tench nevoie de sare și un gust bun cu condimente preferate, pune în interiorul grinzii de podea verde.
- ulei vegetal
- sare,
- piper negru
- usturoi tocat,
- strat linul cu exteriorul.
Ei bine uns cu ulei de copt staniu, umple-l cu straturi - inele de ceapa, cercuri felii, cartofi sărate și presărate, cu resturi de top sos Tench. Acest fel de mancare este gata patruzeci de minute într-un cuptor preîncălzit timp de până la două sute de grade.
smântână și sos de roșii
Baked lin tomate cu smântână și are un gust plăcut dulce-acru. Acesta poate fi preparat ca un întreg, precum și o piese la carte. Cerința principală este că peștele a fost bine curățat și uscat.
Pentru a face acest lucru,
- pește,
- pasta de tomate,
- crema de furt din magazine,
- usturoi,
- sare și condimente.
Frecați cu condimente și sare linul, da se culcă timp de douăzeci de minute. In acest moment, se amesteca smantana si pasta de tomate cu usturoi fin tocat.
Înainte de a găti Tench în cuptor, aveți o formă profundă și bine lubrifiat-a pus linul, și umple-l cu sosul. Acoperiți sau folie, și timp de treizeci de minute într-un cuptor încălzit pentru a coace până la două sute de grade. Puteți apoi umple cu ierburi proaspete tocate. Și să „se odihnească“ timp de zece minute sub capac.
Baked linul potrivesc perfect cu orice tip de garnituri. Ca aperitiv vă recomandăm depunerea unui vin roșu demidulce.