- Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să faceți acest lucru dacă folosiți apă distilată. Ai nevoie doar pentru a curăța apa, dacă o luați de la robinet sau bine.
Pune varza tocata si apa intr-un blender. Utilizați mixer de mare, deoarece este necesară numai 2/3-l umple. Dacă se umple până la blender sus, se amesteca ingredientele care nu pot destul de atent.
Se amestecă varză și apă, împreună cu o viteză redusă. Opri atunci când apa se va transforma verde, cu bucăți vizibile plutitoare de varză. Este nevoie de doar un minut sau două.
Se amestecă amestecul la viteză mare timp de 10 secunde. Nu lasa amestecul amestecat la viteză mare pentru mult mai mult de 10 secunde. Încă ar trebui să fie niște bucăți mici de varză plutind în suc. Nu doriți să creați o pasta sau piure.
Se toarnă amestecul într-un borcan de quart. Între cutiile de suprafață și suc ar trebui să rămână 3cm. Spațiu liber. Lichid se va extinde probabil, atunci când stand, așa că ar trebui să fie la temperatura camerei.
Se închide borcanul cu folie de plastic. În cazul în care băncile au acoperire, este de asemenea frumos. Pentru închidere chiar și mai densă întinde filmul de plastic peste gât și șurub cutii capac pe cutia peste film.
Se lasă amestecul de varza este la temperatura camerei, și nu-l atinge. Încercați să păstrați temperatura a scăzut sub 20 ° C și nu a crescut peste 25,6 ° C, Temperatura ideală este de aproximativ 22 ° C, 2
Lăsați amestecul de varză este plasată timp de 3 zile sau 72 de ore. Suc - fermentarea culturilor în creștere, ceea ce va ajuta sistemul digestiv.
Pune-o sită cu ochiuri în formă aproape într-un borcan curat, gol. Utilizați o sită cu celule relativ mici, în cazul în care este posibil să se separe cât mai mult lichid din solidele. Asigurați-vă că sita pe care îl utilizați mai puțin decât gâtul băncilor pentru a evita suprapunerea sau scurgeri.
Se toarnă lichidul din pulpa prin ecran și în al doilea borcan. Se strecoară lichidul încet pentru a evita scurgerile accidentale de suc sau colmatarea pulpa sită.
Se închide borcanul. Păstrați sucul de varza in frigider pana la utilizare si serveste-l refrigerată.
Se repetă acest proces ca lotul inițial de suc este redusă, lăsând 1/2 cana (125 ml.) Din lotul inițial. 1/2 cană (125 ml). Se adaugă la noul partid, înainte de începerea procesului de fermentație.
Să presupunem că un nou lot este la temperatura camerei timp de 24 de ore înainte de încordare. Adăugarea de suc cultivat din jocul anterior, să accelerați timpul luat pentru fermentarea unui nou partid.
Regulamentul
- Utilizați varză roșie, pentru a crea un lichid sau suc, care poate fi utilizat pentru măsurarea pH-ului altor substanțe. Se taie varza si se fierbe in apa timp de 30 minute. Se strecoara lichidul se va folosi imediat. Non-fermentează ea.
- Bea 1/2 cana (125 ml.), Suc de varza in fiecare zi, de două până la trei ori pe zi. Se diluează prin amestecarea 1/2 cana (125 ml.) De apă înainte de a bea. Cu toate acestea, va trebui să meargă încet la această sumă, deoarece impactul sucul fermentat al sistemului digestiv prea repede poate provoca o supărat. Incepeti cu una sau două lingurițe, adăugându-le în apă sau bulion, și va crește treptat doza după un interval de zile.
- Utilizați numai varză proaspătă, verde pentru sucul fermentat de varză. varza verde oferă cele mai multe beneficii. În primăvara și vara varza este deosebit de nutritive.
Regula de avertizare
- Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga suc de varza in dieta ta, mai ales dacă sunteți preocupat de starea glandei tiroide. Deoarece legumele crucifere, varza are potențialul de a înlocui iod, mai ales atunci când este umedă, iar această deplasare poate avea un efect negativ asupra glandei tiroide.