Bună ziua, dragi cititori ai site-ului! Cât de frumos arata pe rola de vacanță de masă de pui. dar nu fiecare femeie se poate lăuda capacitatea de a găti, ca rezultat al unui ochi apetit remarcabil, plăcut și deranjant, include unele competențe pentru pregătirea și tăierea de pui. Experiența lor împărțit blog-ul nostru culinar talentat Svetlana Averin.
Rola de un pui întreg
Pentru a găti o rola de pui delicios cu diferite umpluturi, trebuie mai întâi să lucreze din greu peste carcasă. Așa cum se spune „ochii se tem, dar mâinile fac.“ Priviți cu atenție la pozele mele și să nu-ți fie frică! Vei reuși. Deci, mergeți mai departe!
Cum se taie puiul sa se rostogolească
pui meu cântărește 2 kg. Rețineți, greutate mai mult, cu atât mai mult de mărimea unui rulou, vom ajunge în cele din urmă.
carcasă de pui trebuie să spinteca și clătiți sub jet de apă. Pentru a începe, taie aripile celor două piese de capăt și îndepărtați coada sunt de grăsime. Taiati o parte din os si nu arunca, folosi supa de gătit.
Acum trebuie sa îngrijit, fără a deteriora pielea, elimina oasele. Se taie pieptul de pui în jumătate și va începe să se separe carnea de pe oase. Procesul nu este dificil și va necesita 15-20 de minute de răbdare. Principalul lucru - nu fi nervos!
Odată ce suntem eliberați de oase la sân, du-te la picioare. tăiat cu grijă tibia, ca și în cazul în care rotirea osului. Astfel, prima lansare prima parte a coapsei, apoi gambă.
Doar eliberați osul din carne și a aripii.
Că un astfel ar trebui să obțineți o carne detaliată carcasă.
Deci, multe pietre pe stoc.
Acum aveți nevoie pentru a distribui carnea, astfel încât să acopere patch-uri goale. Pentru a face acest lucru, Cotlet trebuie să fie tăiate cu grijă și straturi-le să elimine lacunele. După cum se vede în fotografii, toate porțiunile Bared de carne sunt închise.
Că o astfel ar trebui să fie baza pentru prepararea de rulouri în cele din urmă.
Sfat: tăierea un întreg este mai bine să facă pe o pungă de plastic mare. În viitor, va fi foarte convenabil pentru pliere spații libere în chiftele.
Sper că veți reuși, și ați făcut față cu piesa de prelucrat să se rostogolească.
Dar, în cazul în care carcasa de pui a măcelărit, semifabricatul este gata, sunteți gata pentru a găti rolele de pui.
