Fiecare femeie ar trebui să știe cum să gătească fileuri de pește. gătit modernă este bogat într-o mare varietate de rețete. La fel de gustoase și, în același timp destul de diferit va savura feluri de mâncare de pește roșu și alb. Spatele este bun, deoarece de la ea puteți selecta oasele și se lasă carnea curată, gust suculent și corpolent. Se poate prăjește într-o tigaie, se coace în cuptor, a pus în multivarka, murături și așa mai departe. D. Fiecare fel de mancare este unic si de neegalat.
în tigaie
Oaspeții de la pragul, sau o nevoie urgentă de a pregăti cina pentru familia? Apoi, trebuie să știți cât de repede pentru a găti file de pește alb. Pentru astfel de situații neprevăzute ar face bine să păstreze în congelator său un stoc mic de fileuri congelate.
Cum puteți găti fileuri de pește congelat:
- pulpă Pollock sau alt pește alb;
- orez și sparanghel;
- unt;
- sare;
- piper negru.
Pește, fără decongelare, se taie în bucăți mari, astfel încât acestea au fost plasate în tigaie. Se încălzește o tigaie și se prăjește în ulei de unt de pește. Orez sau se fierbe sparanghel. Se serveste cu unt si vin alb.
Puteți găti fileurile de pește din aluat în tigaie:
Pangasius tăiat în bucăți. Se amestecă oul, o lingura de vin, făină, un pic de lapte sau apă, condimente. Fiecare piesă obmoknut în aluat și prăjit în ulei prăjit. Foarte gustoase și satisfăcătoare.
Dacă doriți să faceți ceva dintr-un pește roșu, ia ton. Ingrediente pentru vasul:
Mușchiul filé tăiate în porțiuni. Se încălzește uleiul într-o tigaie și pește prăjit, 1-2 minute pe fiecare parte. Cel mai bine este să-l gatiti pe tigaie gratar. Se presara cu sare de mare, masa gata. Se serveste cu o salata mixta. O puteți găti în multivarka în modul de prăjire.
Coacere - gătit este o modalitate foarte bună pentru orice produs, nu numai pentru feluri de mâncare de pește. Gătit în cuptor vă permite să stocați mai multe elemente utile în produsele alimentare.
Diferite condiții de temperatură permit prepararea aceluiași set de ingrediente complet diferit. În plus, puteți utiliza folia manșon sau coacere pentru a menține vasul suculent și parfumat. Foarte gustos cuptor se transformă pentru a găti caserole cu pește roșu.
coji de somon roz și zaruri. Cartofi curat și se taie în felii, și același lucru este valabil pentru ciuperci. Pune sub formă de cartofi pe partea de sus - straturi de file și apoi ciupercile. Într-un castron, se amestecă crema si condimente, amestecati. Se toarnă crema de budinca și a pus coace în cuptor timp de 1 oră.
Cook, file de pește roșu în cuptor poate fi orice alt mod:
- fileuri de somon, sau alți pești roșii de somon;
- lamaie;
- sare, piper.
Peștii se taie în fâșii cu pielea. Pe folia așterne porțiunea roșie a peștelui. Sezon și locul pe partea de sus o felie subțire de lămâie. Înfășurați folia, lăsând un mic decalaj în partea de sus. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute.
Puteți face o astfel de capodoperă culinară de pește alb:
- cod sau merluciu;
- amestec legume: broccoli, cartofi, fasole verde, suc de fructe, tomate, ardei, etc;..
- condimente;
- lamaie.
În formularul pus legumele și cartofii, se taie în fâșii. Pește se presara cu suc de lamaie. Toate aceste condimente și sare. Coaceți în cuptor până când cartofii fierte. Acest fel de mâncare poate fi preparat în multivarka la modul de coacere.
pe gratar
Cum de a găti delicioase fileuri de pește gras? Cel mai bun mod ar fi BBQ! Puteți face o opțiune de grătar sau grătar.
Pentru primele feluri de mâncare va avea nevoie de:
Soma taie și se îndepărtează de spinare, lăsați pielea. Ceapa se taie în inele. Într-un castron, se amestecă bucățile de somn, ceapa, se toarnă tot vin, sare și piper. Lăsați la marinat timp de cel puțin 3 ore. Purtați piese pe frigarui cu ceapa. Se prepară un gratar foarte repede. Se pare foarte gustos!
De pește alb pot fi preparate într-un vas pe gratar:
Vesela, aburit - este nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Un avantaj imens al acestei metode de prelucrare a peștelui - se prepară rapid și uniform, tot excesul de grăsime se execută în jos, sucul natural este stocat, iar vitaminele nu au timp pentru a se descompune.
Cel mai adesea, puteți vedea rețetele cu pește roșu într-un cazan dublu. În schimb, unitatea poate fi utilizată și o tigaie specială.
De ce aveți nevoie:
- somon;
- condimente;
- ierburi mediteraneene;
- lamaie;
- legume pentru garnitura.
În apa pe care o arunca o felie de lamaie si unele plante medicinale. Ele dau produsul finit o aromă specială rafinat. Somon tăiate în porțiuni, se separă fileul de piele și scoate oasele. Sare și piper. Se condimentează cu legume: broccoli, morcovi, fasole verde sau orice alte reduceri.
În cazul în care apa fiarta intinde pe partea de jos a legumelor steamer și de pește. Se acoperă cu un capac. Până fierte complet produsele necesare dețin 5-7 minute. În cazul în care interiorul somon este roz, nu palid - așa că totul se face corect.
În mod similar, puteți găti fileuri pangasius congelate sau merluciu. Dacă utilizați marinata suplimentar primul pește va trebui să se dezghețe, iar dacă vă decideți să fie limitată doar cu sare și piper, puteți pune-l direct pe gheață. O mare reteta - file de pește alb, de exemplu, un Pangasius blând în sos de miere.
Într-un castron, se amestecă 1 lingura de miere, vin și suc de lămâie. Se adaugă sare, piper și oregano. Pangasius dezghețare, îndepărtați oasele și se taie în porții. Rulati fileurile din marinata. Ceapa se taie în inele și jumătate, le toarnă fileuri. Se lasă la marinat timp de o oră. apă de căldură, iarbă arunca, lămâie și se toarnă un pic de vin. Așezați peștele. Gatiti un maxim de 5 minute. Bow prăjește pesmet ulei vegetal.
Pentru retete similare pot fi preparate în multivarka, dacă modelul acceptă funcția de pregătire pentru un cuplu.
În multivarka
Gatiti file de pește poate fi în multivarka. Una dintre rețetele: cod cu masline.
- file de cod;
- condimente;
- măsline negre și verzi, fără sâmburi;
- ceapă;
- capere;
- roșii cherry.
Pe multivarka pus modul de stingere. Se toarnă uleiul de măsline și se așează într-un castron de cod. caperele Top put și măsline tocate, apoi întreaga roșii și sezon. Pune tocană timp de 30 de minute.
Compot cu feluri de mâncare de legume cel mai bine este de a găti pește alb.
Pentru urmatoarea reteta va avea nevoie de:
Legume tăiate în bastoane, inele de ceapă și jumătate. Se toarnă uleiul și pune legumele. Pe multivarka pus modul de prăjire timp de 15 minute. Flounder, tăiat și pus într-un castron. Se toarnă toate roșiile și sezon. Pe multivarka modul de stingere a pus timp de 30 de minute.
pește roșu în multivarka poate găti acest fel de mâncare:
Intr-un bol pune legumele pe partea de sus - file de somon roz. Lemon tăiat în felii subțiri și aranja pe partea de sus a somonului. Pune modul de coacere timp de 30 - 40 de minute. Acest fel de mâncare poate fi preparată în cuptor, se pare că nu mai rău.
fileuri marinate
Dacă vă întrebați cum de a găti file de somon neobișnuit, în valoare de o metodă de încercare marinare. Aceasta este de fapt o metoda foarte simpla. Este la fel de potrivit pentru ambele roșu și alb pentru pești.
- fileurile cântărind cel puțin 500 g;
- lamaie;
- Sare - 1 linguriță;..
- zahăr - 1 h L.;.
- Sos de soia - L; 2 h..
- apă rece;
- mărar.
Scoateți pielea de pește mare, îndepărtați oasele. Stropeste cu lamaie si frecati un amestec de sare și zahăr. Lăsați într-un castron sub folie de plastic, o jumătate de oră pentru a porni. După încă 30 de minute pentru a se scurge. Se toarnă apă rece file. Adăugați sosul dacă se dorește, fără a se pare, de asemenea, este foarte gustos. În termen de 2-3 zile, rândul său periodic piesa de prelucrat.
Mararul se taie și rola în ea gata să pescuiască fin. O poți avea acest lucru sau se coace în cuptor cu vin. În acest caz, tratamentul termic este produsă în a doua zi decaparea, iar apoi vasul este acoperit cu folie și a pus pe frig chiar și pentru o zi sau două.
Fish - este întotdeauna o opțiune câștigătoare pentru masa de prânz de zi cu zi sau de o cină festivă. Se poate prepara aproape orice fel: intr-o tigaie, în cuptor sau multivarka întotdeauna se dovedește foarte gustoase. Cel mai bine este să-l combine cu legume, cartofi și orez.