Pentru prepararea unei delicatesă favorit necesită un minim de timp și efort, produse standard și imaginația nestăpânit pentru a crea arome speciale și umpluturi.
Și vă vom arăta unele retete interesante pentru bunatati de ciocolată gustoase și sănătoase (este imposibil de spus cu certitudine despre dulciuri din magazin umplut cu aditivi chimici), care pot fi preparate cu ușurință la domiciliu.
Ingrediente.
- două cești de zahăr;
- jumătate de pahar de lapte sau smântână 10% inadaptat;
- 100 g unt;
- două linguri de făină, fără partea de sus;
- zahăr vanilat;
- cacao, de la 50 g la licitație ciocolata cu lapte la pachet întreg de ciocolată foarte amar și solide.
Zahăr, lapte și unt, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute, se adaugă făina printr-o sită, și cacao, zahăr vanilat și se fierbe timp de încă zece minute. Consistența trebuie să fie ca o crema foarte groasă, dar sa mutat la o lingură în masă (nu overcook). Puțin rece și se toarnă în forme de ciocolată (unse cu unt), matrite pentru ambalare gheata sau plastic de dulciuri asortate. Ciocolata trebuie să fie pe deplin întări în frigider.
Minty ciocolata neagra cu nuci
ingrediente:
- șase linguri de pudră de cacao;
- trei linguri de zahar;
- șase fire de menta proaspata;
- 10 g de zahăr vanilat;
- 50 de grame de lapte;
- apă (aproximativ sticlă, sufla off niște ochi la consistența dorită);
- linguri jumatate unt 50-70 g de migdale;
- un vârf de cuțit de scorțișoară;
- chili pe vârful unui cuțit;
Dezasambleze frunze de menta pe, se toarnă zahăr, vanilie, scorțișoară, chili. Se amestecă bine, se macină, retrase din circuitul agricol pentru a lasa suc de menta (zahăr devine ușor umed). Într-un mic vas de cacao pisa cu lapte, se adaugă apă fierbinte pentru a obține o masă păstoasă. Amestecând constant sufla off niște apă. Pune pe un foc mic, continuând să se amestecă până când o structură omogenă.
Adăugați pisate cu zahar, menta, un pic mai multă apă și se încălzește din nou, până când zahărul se topește și amestecul este neted. Adăugați untul și, amestecand bine, se fierbe timp de câteva minute, la foc mic. Greutate îngroșat (lingura trebuie să se miște destul de liber) și devine o frumoasă culoare perla.
Se lasă să se răcească ușor. Acoperiți sub formă de folie, perie cu unt, se toarna ciocolata si se presara cu orice nuci. Se lasă să se răcească pe masă, iar pe timp de noapte în frigider curat.
ciocolată de vanilie
ingrediente:
- Pudră de cacao - 4 linguri. l;
- lapte - 100 ml;
- o bucată de unt - 125 g;
- Zahăr - 1 cană;
- vanilină - 0,5 linguriță. l;
- nuci, stafide și toate fructele uscate (la gust).
Ia-o tigaie, se toarnă-l în lapte și a pus pe foc și să aducă laptele la o temperatură ridicată, dar nu la fierbere. După aceea, la foc moderat, se adaugă vanilie și zahăr în timp ce continuă să se agite. Apoi, face o baie de apă separată, se topesc pe o bucată de unt și se toarnă în oală principal. Adăugați pudră de cacao și să păstreze tigaie la foc mic timp de 25 de minute. Apoi, se adaugă fructe uscate, nuci, stafide, se toarnă ciocolata în formele și a pus în frigider.