Cum de a determina calitatea de vodca
S-ar părea că vodca - este vodca: principalul lucru pe care calitatea a fost de până la alin. Și aici este cum să-l definească, este calitatea de acasă? Mai ales atunci când „arde țeavă“ de vacanță sau pe nas. Paste, de exemplu! Nu pentru că doriți să-și petreacă o vacanță ne-a prezentat cu amabilitate cu o durere de cap, sau, Doamne ferește, în unitatea de terapie intensiva.
Pentru mulți, întrebarea pusă în titlul articolului - gol. Ei bine, vodca - este vodca. Despre aceasta nu este necesar să spunem - este necesar să se bea. Cu toate acestea, nu toate atât de simplu. Mai ales în anticiparea sărbătorilor, când țara noastră este în mod tradițional, a crescut numărul de intoxicații săraci alcool de calitate. Și, mai ales în vremuri de criză, atunci când producătorii multe spirite deja trâmbițau că cererea pentru produsele lor a scăzut în mod serios. Având în vedere că oamenii noștri beau mai puțin probabil să forțeze, va avea în mod inevitabil să se gândească la surogat.
Potrivit experților, „sorokogradusnaya“ - mult mai complexă decât băutura ar putea părea la prima vedere. Prin urmare, există o definiție a tehnologiei sale și a sistemului de calitate pentru degustare. Și să fie conștienți de acestea, în general, de tehnici și metode simple, este util tuturor celor care respectă este nostru „nativ românesc“ băutură.
1. „60x40“, sau un litru de vodca ar trebui să cântărească 953 de grame
La determinarea calității de vodca, de altfel, orice alt alcool, rolul principal este jucat de compoziția chimică a băuturii și gustul său. În plus, în mod natural, ar trebui să nu se uite că în cazul în care eticheta spune 40 de grade, raportul dintre apă și alcool trebuie să fie strict 60:40.
Desigur, acasă la îndemână poate fi cu greu întreg arsenalul de laboratoare chimice, cu care, fără nici o problemă, puteți determina ce și cât de mult este conținută într-o sticlă „băutură tradițională românească“. Dar, într-un fel încă acolo, și destul de simplu, se poate spune chiar - copii: vodca ar trebui să fie cântărite. Adevărul este că, experții cred că, odată cu proporțiile corecte sorokagradusnuyu litru de vodca ar trebui să se cântărește 953 de grame. Nu mai mult, nici mai puțin.
2. „Chimia“, sau de ce avem nevoie de turnesol acasă și acid sulfuric
Violarea tehnologiei de preparare vodca conduce la o creștere a conținutului său de contaminanți toxici, cum ar fi uleiurile de fuzel. Pentru detectarea uleiurilor fuzel in vodca avem nevoie de acid sulfuric. Este foarte simplu: trebuie să ia o cantitate mică de o sticlă de vodcă suspecte - 10-20 grame vor fi suficiente, și se toarnă în ea volum egal de acid sulfuric. În cazul în care conținutul recipientului se va transforma negru - înseamnă, în acest vodca are un număr mare de uleiuri de fuzel și este mai bine pentru a scăpa de.
De asemenea, pentru a determina calitatea de vodca, puteți utiliza un test de turnesol. Aceasta, desigur, nu articole de uz casnic, dar poate cineva perplex de la descendenții zanykat una sau două dungi albastre mici pe lecția de chimie. După numai această necesitate picătură o bucată de hârtie în vodca. Dacă hârtia de turnesol albastra a devenit roșie - aceasta indică acizi impurității, care „stânga“ se adaugă la producătorii de băuturi pentru a crește „cetate“.
3. Aprinderea și agitație, sau „arde cu o flacără albastră“
Se toarnă vodca într-un flacon cu capac cu filet și aprinde. Normal „patruzeci de grade“ va fi pe flacăra albastră slabă. În cazul în care flash-uri vodca benzina, sau chiar nu vor arde - atunci ceva este greșit și este mai bine să nu-l risc.
Nu este de prisos să se agită pur și simplu sticla. sticla Jumătatea litri, diluat excesiv cu apă, bulele sunt mari. În aceeași băutură de calitate după agitare, se va transmite în flux „șarpe“ de bule mici.
4. Mirosul sau acetona recunosc nas
Vodka, desigur, nu miroase. Este cunoscut tuturor. dragă ei - băutură. Cu toate acestea, prima mirosi de un pahar de sticlă proaspăt destupat nu va fi de prisos. Inspira, dar bun - un piept plin. Dacă reculul de la un „nevodochnogo“ miros ascuțite, neplăcut - nu bea. Acetonă, precum și alcool industrial - sunt dăunătoare pentru sănătate.
Dacă mirosul - normală, vodca - bea pentru sănătatea ta și nu mai miroase.
5. Verificarea uleiului mai bine la rece sau gheață
Un alt mod de vechi românesc de a verifica calitatea de vodca - încercați să-l înghețe. Cel puțin la minus 18-20 grade Celsius. Dacă este congelat, chiar dacă doar formate bucăți de gheață - toate, nu bea. În cel mai bun caz - un alcool diluat. Despre cel mai rău și nu vor să vorbească.
Din păcate, în partea centrală a România, în prezent, această metodă nu se aplică atât de ușor. Frigidere, emiterea de temperatura din dreapta, există nu departe de fiecare, și au mers toată iarna unele ploios. Dar, la est - în Urali, Siberia și Orientul Îndepărtat - această metodă poate merge bine „cu un bang“.
În orice caz, cu câteva ore înainte de a bea vodca nu este de prisos pentru a pune în congelator.
Desigur, conceptul de calitate de vodca - pentru toate propriile lor și diferite. Cineva suficient pentru a nu otrăvească fatală - și mulțumesc lui Dumnezeu. Pentru alte gust importante - de exemplu, „ușor de băut“, „myagonkaya“, cu un gust plăcut, etc. etc. În al treilea rând pe primul loc nu este prezența de gust, ci mai degrabă - lipsa acestora: „pentru ca Bozhenka desculț în ventriculul,“ astfel încât părul să stea în cap pe piele nu a stabilit, dar „preferă să se răspândește căldură“ și așa mai departe.
Nu uita, de asemenea, că vodca - un produs special care are cerințe stricte nu numai la vârsta clienților săi, dar, de asemenea, la anumite funcții ale corpului său, starea generală de sănătate, și, în general, - să înțeleagă sensul de proporții. Vom fi prea cinstit - mulți dintre noi pentru a determina calitatea băuturii deja după fapt - existența, puterea și durata de o durere de cap în dimineața. Și bautori de multe ori cred că așa-numitul mahmureala se întâmplă numai din cauza vodca de proastă calitate. Acest lucru este parțial adevărat.
Doar nu uitați că, făcând clic pe „dragă ei“ - mai „drumul înapoi“. Nici măcar nu ar trebui să încercați apoi „prinde din urmă“ sau „lac“ sorokagradusnuyu „vino“ sau „bere“. Așa cum nu ar trebui să uităm despre sensul banal al proporției. De fapt, o stare de spirit proasta dimineata se întâmplă cel mai adesea din cauza absenței sale.