Patrunjelul - o plantă bienală, fără de care nu se poate face nici o grădină. Cultivarea patrunjel cauzează adesea unele dificultăți pentru agricultori - semințele de germinare rău sau nu. În grădinile noastre cresc soiuri de rădăcină și frunze. Proprietăți utile de pătrunjel, o aromă plăcută, care îmbunătățește gustul de orice fel de mancare, este un atribut esențial al oricărei grădină face. Cum să se pregătească pentru semănat semințele de pătrunjel, cum să accelereze sau crește germinare a acestora?
Patrunjelul aparține umbrela de familie, împreună cu mărar, chimen, angelica, leuștean, coriandru, morcovi, pastarnac, telina, coriandru. Ei au toate cav tulpini, inflorescență umbrela. Denumirea stiintifica - Petroselinum crispum.
Este greu de spus care patrunjelul este foarte popular în rândul agricultorilor. Frunze de pătrunjel este comun, cu frunze lucioase, netede și ondulat, cu frunze ondulate mată. Acestea diferă unul de altul într-o formă de foaie. Ordinară are de obicei o aromă mai puternică decât pătrunjelul cu frunze buclat. Dar patrunjelul cret, foarte frumos, grațios - pentru a completa orice fel de mâncare.
proprietăţi utile
Preparate de semințe de pătrunjel pentru însămânțare și crește accelerarea germinare
semințe de pătrunjel germina pentru o lungă perioadă de timp - 15-20 de zile. Acest lucru se datorează faptului că semințele sunt acoperite cu uleiuri esențiale, care previn germinare, ca și în cazul în care acestea nu dau o coajă umedă a semințelor, nu permit umezelii în interior. Această caracteristică ar trebui să fie cu siguranță luate în considerare la prepararea semințelor de pătrunjel pentru însămânțare. Multe grădinari după paturi de plantare sunt acoperite cu un film sau spunbond, pentru a menține solul umed. Nu scoateți capacul în sus, până când lăstarii nu par a fi din pământ. Dacă sunteți sigur că toate aceste 15-20 de zile necesare pentru germinare, va fi capabil să mențină paturi umede, inmuiati semințe înainte de semănat pătrunjel opțional.
Dar există modalități de germinare a semințelor, crește germinarea de pătrunjel, accelera apariția de răsaduri.
Puteți accelera germinația prin înmuierea semințelor în apă peste noapte înainte de plantare. Apa, de altfel, aproape se dizolvă uleiul pe suprafața semințelor. De aceea, înainte de înmuiere semințele trebuie să toarne pătrunjel apă fierbinte (nu clocotită) pentru a spăla uleiurile din suprafața lor.
Un alt mod. Foarte simplu. Se înmoaie semințele în vodca, ca uleiurile esențiale sunt solubile în soluții alcoolice. În partea de jos a farfuriei am turna un pic de 40 de grade. Apoi se toarnă semințe pe o bucată mică de un bandaj de tifon larg. Am omite semințele de pătrunjel pe tifon in vodca, se lasă timp de 15-20 de minute. Mai nu pot - puteți arde semințe. Apoi ridicați bandaj cu semințe, se spală sub jet de apă. Se clătește este necesar. Apoi, semințele uscate. Toate - seminte de patrunjel sunt gata pentru însămânțare. Această metodă de tratament a semințelor permite acestora să crească de două ori mai repede. Muguri prietenos, puternic.
Există un alt mod de a germina repede. Mulți dintre noi au crescut verdeață la masa din fereastra sau balcon. Este foarte convenabil. semințe de pătrunjel germinează foarte încet, dar există o modalitate de a „forța“ le să crească foarte repede. Se prepară un recipient cu solul, umezește, se stropesc cu nestins sol de trei ori la fiecare 10-15 minute. Sow, pre-înmuiate în lapte, semințe de pătrunjel. Semințele germinează în trei ore. Camera ar trebui să fie cald, nu mai mică de 20 ° C
Cultivarea patrunjel - însămânțare și îngrijire
Înainte de semănat semințele de pătrunjel, este bine să sape sau sfărâmă solul. Este recomandabil înainte de lucrare se umple cu îngrășăminte organice.
Cele mai bune precedent pătrunjel sunt ceapă, castraveți, roșii. Se însămânțează semințe de mică adâncime, la o adâncime de nu mai mult de 1-1,5 cm. Semințe de top mai bine se presara cu humus. De-a lungul întregii perioade de creștere ar trebui să fie de cel puțin 3-4 ori sol proryhlit, fertiliza de 1-2 ori. În cazul în care răsadurile sunt prea groase, este necesar să se subtieze recolta. Între plantele ar trebui să fie de cel puțin 3-5 cm. Fertilizarea ar trebui să înceapă numai după 2-3 frunze adevărate. Fed îngrășăminte minerale complet cu o predominanță de azot. Nu permite uscarea solului. Patrunjel nu ca buruienile, ele sunt foarte lent de creștere a acestora.
Pentru întregul sezon petrec 3-4 afânare, fertilizare si udare 1-2. Când răsărirea plantelor dens subțiat, lăsând între 3-5 cm. Fertilizarea incep sa se efectueze atunci când plantele apar 2-3 frunze adevărate, și apoi alimentat după tăierea frunzelor. Pentru culturi mari de masă verde de pătrunjel hrănite îngrășăminte minerale complet cu o predominanță de azot.
Frunzele sunt tăiate cât mai scăzut posibil. Nu taie prea multe frunze de la o plantă la un moment dat - nu mai mult de o treime, sau rugul nu se va putea recupera rapid sau chiar mor. Aceasta ar trebui să elimine periodic tulpina, care este format inflorescențe (cu excepția cazului în care nu doriți să colecteze semințe), deoarece noile frunze nu va crește pe tulpina vechi. Frunze noi cresc, de obicei, pe partea exterioară a soclului. Apropo, soiuri buclat, frunze noi cresc de rozeta centru.
Tomate și sparanghel din zona dumneavoastră va crește mai bine dacă există pătrunjel. Pune-l în jurul valorii de trandafiri - intensifica aroma lor.
patrunjel de stocare
Cel mai bun mod de stocare - îngheț. Se păstrează bine atunci când frigider gust, culoare. Dacă trebuie să-l colecteze pentru depozitare după ploaie, ar trebui să fie nuiele bine spălate, uscate, ambalate-le cu un prosop de bucătărie. Se separă frunzele de tulpini. Nu aruncați tulpinile, acestea pot fi, de asemenea, înghețate. Ele sunt perfect potrivite pentru a spori aroma de supe. Scufundați tulpini de pătrunjel în supă chiar înainte de sfârșitul de gătit implicate în buchete. Apoi, minute mai târziu, 5-7, acestea pot fi eliminate din supa.
Frunzele sunt tăiate fin sau pe o placă de tăiere cu un cuțit sau foarfece, sau într-un procesor de alimente. Pune frunzele de pătrunjel tocat într-o pungă de plastic sau o cutie, închide recipientul, pune-l în congelator. Când trebuie să fie verde, taie doar cantitatea potrivită dintr-o bucată mare de înghețată - decongelat nu, este ușor de tăiat.
soiuri de pătrunjel
soiuri de pătrunjel rădăcină
„Sugar“ - maturizarea timpurie soi de mare randament, perioada tot mai mare de 75-85 de zile. Greutatea medie a unei singure rădăcină - 25-60, gustul ridicat. Rădăcină formă conică, a subliniat, lungimea de 20-30 cm, diametrul părții superioare la 6,5 cm. Frunze de pătrunjel priză puternică răspândire, este format din 20-40 frunze. frunze de culoare - verde inchis. Top frunze lucioase și covorașul de jos.
„Păstoriță“ - târziu la maturitate cu randament ridicat varietate de patrunjel. Rosette larg întins cu multe frunze - de la 20 la 40. Forma conică rădăcină cu o lungime de capăt ascuțit 20-30 cm pulpă rădăcină este albă, suculentă, dulce .. Masa o singură plantă cu frunze și rădăcini - 80-100, cultura rădăcină cântărește 30 la 70 În produsele alimentare folosesc toată planta.
soiuri de frunze de pătrunjel
„Foaie ordinară“ - formează o priză mare cu un număr mare de frunze de culoare verde închis, plat cu tulpini puternice. Comparativ cu soiuri de rădăcină asigură un randament mai devreme și mai mare de frunze.
„Verde de cristal“ - soi cu randament ridicat târziu la maturitate de multi-scop, cu o creștere intensă a masei verzi. Caracteristici distinctive - frunze mari parfumate cresc înapoi repede după tăiere. rozeta de frunze ușor crescute. pătrunjel frunze mari verde parfumat bun recreșterea,,, după tăiere. Grad „verde de cristal“ - mai bine decât orice alt adecvat pentru congelare. Bună stare proaspătă, sub formă uscată, bună pentru conserve.
„Aroma“ - soi de maturare timpurie, cu frunze netede, lucioase, luminoase verzi. regrowth intensă după tăiere. gustul și aroma delicată este într-adevăr stimulează nu numai apetitul, dar, de asemenea, pentru a decora o masă festivă și de zi cu zi.
„Dimineața Prospețime“ - o varietate de frunze precoce (perioada de la germinare pentru a recolta 70-75 zile verde). Frunze de rozetă mare, asupra lui ușor. frunze mijlocii, verde inchis, foarte aromat. frunze de pătrunjel cresc bine după tăiere. verdețuri tăiate pentru câteva zile păstrează un aspect nou și este utilizat pe scară largă în gătit.
„Festivalul“ - plăci varietate de maturare timpurie (55-60 zile de la germinare la maturitate tehnică). Rosette este bine dezvoltat, numărul de frunze de la 30 la 60. Frunzele sunt de culoare verde închis puternic disecat, foarte parfumat regrowth,, bun după tăiere. frunze de pătrunjel au un miros plăcut și gust datorită prezenței în ele uleiurilor esențiale. Pentru a folosi frunze proaspete începe să taie atunci când ajung la o înălțime de 10-12 cm, pentru uscarea frunzelor sunt tăiate în timpul devenire.
„Hercules“ - grad târziu coli (60-65 de zile de la germinare la recoltarea zarzavatul) gradul de cultivare în câmp deschis și seră. Priza este mare, înălțimea de 25-40 cm, este format cu până la 25 de frunze. Frunzele de patrunjel sunt de culoare verde închis, cu lobi mari, foarte parfumat, după tăiere bun regrowth. Rizomii overwinter în sol și rapid oferi verdeață proaspătă primăvara devreme. Recomandat pentru consum în stare proaspătă, sushenos și forma conserve. Curățarea de frunze produs periodic, după cum este necesar.
soiuri de pătrunjel Curly
„Slavyanskaya“ - un fel de relativ compact, cu mediu tulpini lungi. Are un gust minunat. Capacitatea de a suporta temperaturi scăzute și secetă.
„Mooskrauze 2“ - grad de maturare timpurie (perioada de germinare la maturitate tehnică de 55-60 de zile). Semi-împrăștiere evacuare foaie. frunze ondulate, verde deschis, mari, lucioase, au un gust dulce. Mare pentru supe și garnituri aromatizante. pătrunjel după tăiere bun regrowth. Se recomandă pentru cultivare în teren deschis și protejat. Folosit în formă proaspătă și uscate.